Bộ sưu tập
Ăn uống
Đang tải...
Nhà hàng uy tín
Ưu đãi hot
Mới nhất
Khám phá
Đang tải...
Blog PasGo
Đang tải...
Tin tức
Đang tải...
Video PasGo
Đang tải...
PasGo Ship
Tài khoản
Đăng nhập
Thành viên mới?
Đăng ký
Hà Nội
TP.HCM
Đà Nẵng
Khánh Hòa
Nhà hàng
Khám phá
Video
Tìm kiếm
1900 6005
Blog PasGo
/
Quản lý nhà hàng
Danh mục
Địa Điểm Ăn Uống
Món ngon & Công thức
Đặc sản vùng miền
Tiệc & Tổ chức tiệc
Kinh doanh ăn uống
Sức khỏe & Làm đẹp
Bên lề ẩm thực
Tags:
Kinh nghiệm mở quán
Quản lý nhà hàng
Kiến thức nhà hàng
Bí quyết thành công
Ẩm thực bên lề
Gợi ý địa chỉ
Cao cấp
Dạy làm bánh
Công thức hot
Giá phải chăng
Tag: Quản lý nhà hàng
5 bước quản lý nguyên liệu nhà hàng để tránh thất thoát lãng phí
17/09/2020
Quản lý nguyên liệu không hiệu quả là nguyên nhân trực tiếp dẫn đến tăng chi phí sản xuất, giảm lợi nhuận. Quy trình 5 bước quản lý nguyên liệu này sẽ giúp bạn giải quyết vấn đề đó.
6 kinh nghiệm thiết kế menu đẹp của các tập đoàn lớn
15/09/2020
Thiết kế menu là một nghề hái ra tiền, bởi vì hàng năm những thương hiệu nhà hàng lớn sẵn sàng bỏ hàng chục triệu đô để thiết kế và nâng cấp thực đơn, nhằm đem lại trải nghiệm tuyệt vời nhất cho khách hàng.
6 lý do Nhà hàng nên cung cấp ngay “App đặt bàn” cho khách
14/09/2020
Mặc dù ảnh hưởng của dịch bệnh Covid-19, nhưng thị trường ngành kinh doanh nhà hàng và dịch vụ ăn uống tại Việt Nam vẫn sôi động hơn bao giờ hết. Điển hình là xu hướng đặt bàn online và đặt đồ ăn online vẫn không ngừng tăng trưởng.
Quản lý nhân sự nhà hàng – Cách tạo động lực và tối ưu chi phí
11/09/2020
Như chúng tôi đã đề cập trong rất nhiều bài viết, nhân sự nhà hàng là nhóm nhân sự có nhiều biến động bậc nhất thị trường tuyển dụng, với tỉ lệ biến động nhân viên xin việc, nghỉ việc cao.
Công việc Quản lý nhà hàng – Mô tả cách quản lý và mức lương
10/09/2020
Quản lý nhà hàng là người làm việc dưới sự chỉ đạo trực tiếp của Ban giám đốc hoặc Chủ nhà hàng. Có thể nói, đây là vị trí công việc “dưới một người nhưng trên nhiều người”. Ví von như vậy để các bạn thấy được tầm quan trọng của vị trí quản lý này trong một nhà hàng.
Mô tả công việc Bếp trưởng nhà hàng và Mức lương bếp trưởng
07/09/2020
Nếu như bộ phận Bếp được ví như trái tim của một nhà hàng, thì Bếp trưởng chính là mạch máu chính để nuôi trái tim đó khoẻ. Ví von như vậy để các bạn thấy tầm quan trọng của vị “nhạc trưởng” này.
Sơ đồ tổ chức bộ phận Bếp Nhà hàng – 8 vị trí phổ biến nhất
06/09/2020
Không quá lời nếu nói Bếp là bộ phận trái tim của một nhà hàng. Điều đó để thấy tầm quan trọng của bộ phận bếp. Đi kèm với đó yêu cầu khắt khe về tính tổ chức và phân công cấu trúc để quản lý bếp nhà hàng.
Mô tả công việc Bếp chính nhà hàng và Mức lương Bếp chính
05/09/2020
Trước tiên, chúng ta cần phân biệt Bếp chính (Head Chef) và Bếp trưởng (Executive Chef) là hai vị trí khác nhau trong một nhà hàng. Trong bài viết này, chúng tôi đề cập đến mô tả công việc của Bếp chính nhà hàng.
Mô tả công việc nhân viên phục vụ nhà hàng khách sạn và mức lương
05/09/2020
Nhân viên phục vụ là người làm nhiệm vụ tiếp nhận order (các yêu cầu của khách), phục vụ thức ăn và đồ uống cho khách trong nhà hàng, khách sạn, quán ăn. Bởi vì tiếp xúc trực tiếp với khách hàng như vậy, nên họ là bộ phận quan trọng trong việc làm hài lòng khách hàng.
25+ cách Marketing nhà hàng tăng doanh thu hiệu quả - Phần 2
04/09/2020
Có nhiều cách marketing 0 đồng, cũng nhiều cách marketing sẽ ngốn của bạn rất nhiều ngân sách. Tuy nhiên, việc cần chi thì vẫn phải chi, điều quan trọng là bạn lựa chọn kênh nào, giai đoạn nào, ngân sách bao nhiêu là phù hợp.
8 ý tưởng tăng doanh số bán hàng online cho nhà hàng thời Covid
03/09/2020
Trong bối cảnh Việt Nam đang ở giai đoạn mới của thời kỳ dịch bệnh Covid, với số ca nhiễm không ngừng gia tăng và vẫn âm ỉ len lỏi lan rộng ra nhiều tỉnh thành, thì không ai dám khẳng định chắc chắn “liệu có thêm một đợt giãn cách xã hội” tiếp theo nữa hay không.
25+ cách Marketing cho nhà hàng tăng doanh thu hiệu quả - Phần 1
31/08/2020
Nhà hàng mở ra không có khách, hoặc lượng khách đến quán cứ ít dần sau tháng đầu khai trương – là vấn đề đau đầu nhất mà mỗi Chủ nhà hàng luôn phải suy nghĩ. Vậy làm thế nào để duy trì và liên tục gia tăng lượng khách đến nhà hàng? Có các cách nào để tìm kiếm khách cho nhà hàng nhanh chóng, hiệu quả mà lại ít tốn kém nhất?
Kinh nghiệm chọn địa điểm kinh doanh nhà hàng để luôn đông khách
28/08/2020
Đối với ngành kinh doanh dịch vụ ăn và uống, địa điểm có lẽ là yếu tố quyết định tới 50% sự thành công cho nhà hàng của bạn, thậm chí còn hơn. Bởi vậy, lựa chọn địa điểm kinh doanh nhà hàng phù hợp là yếu tố đầu tiên mà bạn cần dành nhiều thời gian làm cẩn thận trước khi mở quán.
7 bước thiết kế Menu nhà hàng không chỉ đẹp mà còn hút khách
28/08/2020
Có thể chỉ là một hoặc hai trang giấy, nhưng để thiết kế một menu nhà hàng thành công cần nỗ lực rất lớn đằng sau nó, biến nó trở thành một người bán hàng thầm lặng.
Cách tính cost món ăn trong nhà hàng để kinh doanh có lãi
28/08/2020
Thực tế đã chứng minh: tính giá bán món ăn sai – là một trong những nguyên nhân đầu tiên dẫn đến kinh doanh thất bại của không ít nhà hàng, kể cả nhà hàng của các đầu bếp hay chuyên gia ẩm thực nổi tiếng.
5 nhân tố quan trọng xây dựng thương hiệu khác biệt cho nhà hàng
27/08/2020
Những cá thể khác biệt luôn chiếm số ít trong tập thể, và có vẻ bất lợi hơn phần đông còn lại. Nhưng sức mạnh của cái được gọi là đa số không hẳn lớn lao như số lượng của nó. Đó là lý do thiểu số có thể trở thành “kẻ mạnh”.
Bảo thủ - Tư duy tuyệt đối cần tránh trong kinh doanh nhà hàng
25/08/2020
Theo thống kê của PasGo và số liệu tham khảo từ nhiều nguồn thì chu kỳ hoạt động của một nhà hàng thường là mỗi 2-3 năm. Trong 2-3 năm đầu đời, có tới 80% các nhà hàng phải đóng cửa ngừng hoạt động, 10% các nhà hàng tồn tại mang tính chất duy trì, chỉ có khoảng 10% nhà hàng thành công đúng nghĩa và tiếp tục phát triển hoặc mở chuỗi.
Nhượng quyền thương hiệu nhà hàng hay tự mở quán ăn – Phần 2
25/08/2020
“Mạnh vì gạo, bạo vì tiền”, “trăm hay không bằng tay quen” là những ví von điển hình nhất cho tầm quan trọng của nguồn tiền và vốn kinh nghiệm trong kinh doanh nhà hàng.
Nhượng quyền thương hiệu nhà hàng hay tự mở quán ăn – Phần 1
24/08/2020
Cho dù bạn đang xem xét đầu tư vào nhượng quyền thương hiệu quán ăn hay suy nghĩ về việc bắt đầu xây dựng một nhà hàng độc lập do chính bạn sở hữu từ A đến Z, thì các loại rủi ro và thành quả tiềm năng trong tương lai cũng sẽ khác nhau.
Kinh nghiệm Kinh doanh nhà hàng từ khi mở quán đến tự động chuỗi
17/08/2020
Theo tháp nhu cầu Maslow, ăn uống là một trong những nhu cầu thiết yếu nhất của con người, bởi vậy, kinh doanh nhà hàng là mảnh đất màu mỡ “hái ra tiền” nhanh chóng mà rất nhiều người muốn bước chân vào, nhưng ít người biết, đây cũng là lĩnh vực sẽ khiến tiền bạc của bạn “đội nón ra đi” nhanh không kém.
««
«
1
2
3
Bài Blog nổi bật
Tìm hiểu về cách thức đặt ship qua PasGo
30/10/2020
Kinh nghiệm chọn địa điểm kinh doanh nhà hàng để luôn đông khách
28/08/2020
Kinh nghiệm Kinh doanh nhà hàng từ khi mở quán đến tự động chuỗi
17/08/2020
Sự thật ít người biết về phương pháp ăn chay giảm cân
14/08/2020
Thực phẩm sạch và những điều cần phải biết
14/08/2020
Nóng cùng PasGo
Wang Wang – Quán thịt nướng Hàn Quốc
Đặt bàn PasGo ưu đãi tới 10%
Kampong Chicken House - Cơm Gà Hải Nam - Gà sạch, vị ngon
Yakimono – Buffet lẩu nướng Nhật Bản mời gọi
Đặt bàn PasGo nhận ưu đãi hấp dẫn
Thai Pattaya - Nướng lẩu phong cách Thái Lan
Đặt bàn PasGo được giữ chỗ
iBiero Craft Beer Station - Bia thủ công cùng ẩm thực Á- Âu
Đặt bàn PasGo nhận ưu đãi hấp dẫn
Khám phá Nổi bật
Top địa chỉ nhà hàng chay ngon ngày Lễ Vu Lan tại Hà Nội
8
80 - 500K/người
4.8
Giảm tới 15%
Nhà hàng Hatoyama – Đẳng cấp hương vị Nhật Bản
3
600 - 800K/người
5
Ưu đãi hấp dẫn
TOP các quán nướng ngon, ưu đãi tốt ở Hà Nội
24
120 - 700K/người
4.2
Giảm tới 31%
Gợi ý nhà hàng ngon, không gian đẹp phù hợp tụ họp dịp 8/3 ở Hà Nội
37
150 - 420K/người
4.3
Giảm tới 50%
Top những nhà hàng tổ chức, đặt tiệc 20/11 lý tưởng nhất ở Hà Nội
18
150 - 600K/người
4.6
Giảm tới 51%
Top nhà hàng ăn ngon
Top 20 nhà hàng buffet ngon, nổi tiếng nhất ở Hà Nội
Top 10 nhà hàng Thái ngon nổi tiếng, hút khách nhất ở Hà Nội
Top 10 nhà hàng hải sản ngon, nổi tiếng nhất ở Hà Nội
Top 10 nhà hàng buffet ăn ngon nhất ở Royal City
20 địa chỉ ăn buffet ngon rẻ, được yêu thích ở Hà Nội
Top 10 nhà hàng Nhật Bản ngon, nổi tiếng nhất ở Hà Nội
Top 5 nhà hàng buffet lẩu băng chuyền ngon nhất ở Hà Nội
Top 10 nhà hàng buffet ngon nhất ở Times City
Top 10 quán nhậu bình dân, ngon bổ rẻ ở Hà Nội
Top 10 nhà hàng có phòng riêng, ngon nổi tiếng ở Hà Nội
Top buffet lẩu nướng ngon nhất ở Hà Nội
Top 10 nhà hàng Hàn Quốc ngon, nổi tiếng nhất ở Hà Nội
Kênh YouTube PasGo
Hotpot Story - Khám phá văn hóa “lẩu” châu Á
Gyu - Kaku - Chuỗi nhà hàng BBQ số 1 Nhật Bản tại Hà Nội
Thế Giới Hải Sản - Con gì đang bơi, chúng tôi đều có
Ao Quán Đông Tác - Không gian tuyệt đẹp, ẩm thực độc đáo
Vựa Hải Sản Biển Đông - Đủ món hải sản tươi sống
Chen By Namchen - Lẩu nướng không khói phong cách Nhật Bản
Hot N Tasty 81 Láng Hạ - Buffet lẩu nướng ngon nổi tiếng
Có thể bạn quan tâm
Lẩu
Buffet
Hải sản
Lẩu & Nướng
Quán Nhậu
Món chay
Đặt tiệc
Hàn Quốc
Nhật Bản
Món Âu
Món Việt
Món Thái
Món Trung Hoa
Tiệc cưới
Nhà hàng Nihonkai
Ăn gia đình
Quán Ăn Ngon
Jeonbok
20-11
Nhà hàng món Á
Giao hàng tại nhà
Quận Hoàn Kiếm
Món Nga
Cơm văn phòng
Nhà hàng món Nhật
Nhà hàng phục vụ trong Tết Nguyên Đán
Món Dê
Lã Vọng
Lẩu nướng Hàn Quốc
Món ngon Sài Gòn
Ẩm thực miền Nam
Quận Hai Bà Trưng
Chuỗi King BBQ Hà Nội
Sang trọng
Beer
Beer Club
Chuyên Cá
Món Lào
vịt quay
Mức giá 250K - 500K
Nhà hàng bình dân
Món Nhật
Dimsum
Món Ấn Độ
Tết Trung thu
ship app
Món Singapore
Chả cá ngon Hà Nội
Buffet Lẩu Nướng BBQ
Chuyên Hải sản
20 - 10
Pizza
Bar
Ăn trưa
Đặt tiệc trung thu
Lẩu hơi
Tiếp khách
Nhà hàng món Thái
Bình Dương
Top Ăn Trưa
Huyện Thanh Trì
Quận Từ Liêm
Karaoke
Nướng lẩu Hàn Quốc
Mức giá >1000K
Quận Bình Tân
View đẹp
Nhà hàng Bếp Thái Koh Yam
Nhà hàng Tokyo Deli HN
T + Beer Club
Quận Nam Từ Liêm
Món Gà
Huyện Hoài Đức
Cao cấp
Ẩm thực Việt
Quận Long Biên
Ưu đãi hot Noel 2016
An Biên Eatery
Lẩu Đức Trọc
món trâu
Nhà hàng Món Việt
Món Cá
Hải Sản Biển Đông
Huyện Đông Anh
Bia tươi
Gọi mang về
Buffet nướng lẩu
Chuyên Dê
Món đồng quê
Nhà hàng sang trọng
Nhà hàng món Pháp
Món Bò
Tổ chức tiệc tân niên
Món Hàn Quốc
Món Hồng Kông
Lẩu Băng Chuyền
Buffet Á - Âu
Buffet Times City
Quận Bắc Từ Liêm
Tiệc, sự kiện
↑
Chat ngay để được tư vấn
Đang tải...
Xem thêm lịch sử
Bạn vui lòng điền các thông tin dưới đây để bắt đầu chat ngay.
Bắt đầu trò truyện
0