3 cách nấu nước đường bánh dẻo trung thu KHÔNG BỊ LẠI ĐƯỜNG màu siêu đẹp

Ngày cập nhật:24/07/2023

Cách nấu nước đường bánh dẻo có dễ không? Với những ai lần đầu làm bánh, chắc hẳn sẽ rất bối rối. Bài viết hôm nay, PasGo xin bật mí 3 cách làm nước đường bánh dẻo thành công tại nhà. Cùng tham khảo và bắt tay vào làm ngay nhé!

Mục lục

1. Cách nấu nước đường làm bánh dẻo cùng đường cát trắng

cách nấu nước đường bánh dẻo trung thu với đường trắng

Cách làm nước đường bánh dẻo với đường cát trắng

1.1 Nguyên liệu chuẩn bị

Đường cát trắng 1 kg
Nước lọc 1 lít

1.2 Tiến hành cách làm nước đường bánh dẻo với đường

Bước 1: Chuẩn một chiếc tô, hòa tan 1kg đường và 1 lít nước với nhau.
Bước 2: Cho hỗn hợp lên bếp đun với lửa vừa, khi sôi đều thì để lửa nhỏ nấu trong 15 phút rồi dừng tắt bếp. Trong quá trình nấu tuyệt đối không được khuấy đều, như vậy sẽ bị lại đường.
Bước 3: Chờ nước đường nguội thì cho vào lọ thủy tinh đã tiệt trùng, bảo quản nơi thoáng mát.

Đây là cách nấu nước đường bánh dẻo cực kỳ đơn giản và phổ biến nhất. Ưu điểm của công thức này, nước đường có vị vừa phải, không quá ngọt. Nhược điểm là không bảo quản được lâu, chỉ để trong 2-3 ngày. Vì vậy, sau khi làm nước đường hãy tiến hành cách làm bánh trung thu dẻo ngay.

2. Cách nấu nước đường làm bánh dẻo bằng nước cốt chanh

cách nấu nước đường bánh dẻo trung thu với nước cốt chanh

Công thức nấu nước đường làm bánh dẻo với nước cốt chanh

2.1 Nguyên liệu chuẩn bị

Đường 1 kg
Nước lọc 1 lít
Nước cốt chanh 7ml

2.2 Tiến hành cách nấu nước đường làm bánh dẻo với nước cốt chanh

Bước 1: Tương tự cách làm trên, cho nước và đường vào khuấy đều.
Bước 2: Đun sôi hỗn hợp ở lửa vừa, khi nổi bọt lăn tăn thì vặn lửa nhỏ nấu thêm 20 phút.
Bước 3: Cho nước cốt chanh vào và nấu trong 5 phút nữa thì tắt bếp.

Thành quả thu được là nước đường có màu vàng nhạt, trong veo gần giống với màu của dầu oliu. Có mùi thơm thoang thoảng, dịu nhẹ của chanh. Với cách làm nước đường bánh dẻo này, thời gian bảo quản sẽ lâu hơn (trong vòng 1 tuần). Tuy nhiên, vị ngọt sẽ tăng lên rất nhiều, không phù hợp với những ai ít ăn ngọt.

>> Xem thêm: 7 loại bánh trung thu Kinh Đô 2023 NGON NHẤT và bảng giá

3. Cách nấu nước đường bánh dẻo với lòng trắng trứng

Cách làm nước đường bánh dẻo với lòng trắng trứng

3.1 Nguyên liệu chuẩn bị

Đường trắng 1kg
Nước lọc 600ml
Nước cốt chanh 7ml
Lòng trắng trứng gà 1 cái

3.2 Tiến hành cách nấu nước đường làm bánh dẻo với lòng trắng trứng

Bước 1: Tương tự với hai cách làm trên
Bước 2: Đun sôi hỗn hợp ở lửa vừa, sau đó hạ nhỏ lửa đun khoảng 30-45 phút.
Bước 3: Cho lòng trắng trứng gà vào, đợi đến khi lòng trắng chín và nổi lên thì vớt bỏ ra ngoài. Lòng trắng trứng có tác dụng hút các chất bẩn và giúp nước đường bánh dẻo sạch hơn.
Bước 4: Cho 7ml nước cốt chanh vào, đun thêm 5 phút nữa là hoàn thành cách nấu nước đường bánh dẻo.

Ở công thức này, nước đường thành phẩm có màu vàng nhạt (tương tự như dầu ăn) và có vị rất ngọt. Thời gian bảo quản khá lâu, có thể để được từ 7-10 ngày.

>> Xem thêm: TRỌN BỘ lời chúc Trung Thu NGẮN GỌN Ý NGHĨA cho mọi đối tượng hay nhất 2023

4. Lưu ý khi nấu nước đường bánh dẻo trung thu

Để nước đường làm bánh dẻo đạt tiêu chuẩn, màu sáng, có màu vàng nhạt, bạn cần lưu ý ba điều sau:

Tuyệt đối không dùng thìa hay muỗng khuấy trong quá trình đun nấu nước đường. Như vậy sẽ bị lại đường.
Khi vắt chanh, nên dùng rây lọc để loại bỏ tép chanh và hạt chanh,
Đợi nước đường nguội hẳn với cho vào lọ thủy tinh có nắp đậy. Bảo quản nước đường trong ngăn mát tủ lạnh. Hoặc nhiệt độ phòng nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời.

Cách nấu nước đường bánh dẻo thật đơn giản đúng không? Nếu muốn học cách làm bánh trung thu thập cẩm, cách làm bánh nướng bằng nồi chiên không dầu tại nhà... hãy tham khảo trên Blog PasGo nhé. Chúc bạn thành công và chiêu đãi cả nhà những chiếc bánh trung thu ngon nhất mùa trăng tròn tháng tám năm nay.

---------------------------