Biến tấu bữa cơm cả tuần với 6 món trứng siêu dễ làm

Nếu cả tuần bận rộn khiến bạn không kịp đi chợ, tủ lạnh chẳng còn gì ngoài trứng, hãy học ngay liên khúc 6 món trứng đặc sắc này của bếp trưởng Ngọc Mai nhé!

Trong thực đơn gần 150 món buffet Á – Âu của Ngọc Mai Vàng có nhiều món thuộc hàng cao lương mỹ vị nhưng cũng có nhiều món bạn có thể dễ dàng làm được tại gia chỉ với các nguyên liệu đơn giản + 1 chút khéo tay.

Học bí kíp chỉ cần 1 quả trứng cũng "sống sót" khỏe re qua cả tuần của bếp trưởng Ngọc Mai Vàng

Hôm nay, bếp trưởng của Ngọc Mai Vàng sẽ giúp các chị em công sở bận rộn không cần phải đau đầu nghĩ thực đơn cơm nước hàng ngày với chiêu biến tấu 6 món lạ mắt, lạ miệng chỉ với 1 quả trứng cực kỳ dễ làm, nhanh chóng để mọi người đổi bữa hàng ngày, các chị em cùng tham khảo nhé!

1. Salad trứng

Nguyên liệu: Sữa chua, mayonnaise, trứng, rau xanh (hành tây, dưa leo, cà chua, xà lách, bắp non,…) tùy bạn thích

Salad trứng chỉ mất chưa tới 10 phút, lại đẹp dáng, đẹp da

Bạn tách lấy lòng đỏ trứng, đánh nhuyễn, thêm sữa chua, muối, bột nêm, mayonnaise vào trộn đều, nêm cho hợp khẩu vị.

Hành tây có thể trụng qua nước sôi cho bớt hăng, ngô non luộc, tách lấy hạt. Xếp rau vào bát lớn, cho hỗn hợp trứng lên và đảo đều.

Phần lòng trắng còn lại chị em có thể tận dụng làm mặt nạ dưỡng da luôn!

2. Trứng rán khoai tây

Nguyên liệu: trứng, khoai tây, hành tây, mayonnaise

Trứng rán khoai tây cho thêm thịt nguội, hành, ớt chẳng khác gì pizza hảo hạng!

Khoai tây gọt vỏ, xắt miếng hạt lựu nhỏ, đem rán vàng với hành tây xắt nhỏ, vớt ra để ráo.

Bỏ khoai và hành đã chiên vào bát trứng đã đánh tan, trộn đều, thêm chút sốt mayonnaise và nêm gia vị vừa ăn.

Múc hỗn hợp vào chảo, rán vàng 2 mặt.

3. Trứng hấp

Nguyên liệu: Trứng, ruốc

Trứng hấp ăn nóng ngon mà làm siêu đơn giản

Đập trứng, đánh tan, cho thêm hạt nêm và khuấy đều. Đem lọc qua rây để thu được dung dịch mịn, bỏ cặn.

Cho bát trứng vào xửng hấp chừng 10 phút, lấy ra, rắc ruốc (tôm hoặc thịt, cá,…) lên mặt, ăn nóng với cơm.

4. Canh trứng nấu nấm

Nguyên liệu: Trứng gà, đậu phụ non, nấm tươi, cà chua, hành

15 phút có ngay canh trứng nấm cực kỳ bổ dưỡng

Đem nấm, cà chua, hành rửa sạch. Nấm thái chỉ nhỏ, cà chua thái múi, đậu phụ cắt thành từng miếng nhỏ vuông vức, đều đặn.

Xào nấm, cà chua tới khi chín mềm thì nêm thêm mắm, muối vừa ăn.

Cho thêm nước vào nồi nấm, cà chua và đun sôi, đổ thêm đậu phụ non vào. Đánh tan trứng, đổ vào nồi đang sôi, nhẹ tay khuấy đều để trứng không bị vón cục. Đến khi canh sôi lại, múc ra tô, bỏ thêm hành lá xắt nhỏ lên trên.

5. Trứng sốt chua ngọt

Nguyên liệu: Trứng cút, mè rang, tương cà, đường, giấm

Trứng sốt chua ngọt thơm thơm, giòn giòn cực thích mắt

Trứng cút luộc bóc bỏ vỏ, đem chiên vàng đều rồi vớt ra để ráo.

Cho 1 ít dầu ăn vào chảo, đợi nóng già rồi cho tương cà, giấm, đường, bột nêm vào, nhanh tay đảo đều cho tới khi hỗn hợp sệt lại thì trút trứng đã chiên vào, đảo đều cho gia vị thấm đều.

Xúc trứng ra đĩa, rắc thêm hạt mè rang lên và dùng khi còn nóng.

6. Trứng bác cà chua

Nguyên liệu: Cà chua, trứng, hành

Món này siêu đơn giản, làm chỉ cần 5 phút mà ăn cực kỳ tốn cơm

Cà chua đem xắt nhỏ, bỏ hột, ướp đường, muối, bột nêm. Xào cà chua cho thật mềm, đổ trứng đã đánh tan vào đảo đều tay, nêm gia vị cho vừa miệng. Tới khi cà chua quyện với trứng, tơi ra và se lại thì cho hành lá xắt nhỏ vào, đảo đều thêm 1 lát rồi tắt bếp.

Món này phải ăn nóng, bạn có thể dùng cùng cơm nóng hay cháo trắng để đổi vị và giữ dáng cũng rất ổn.

Bếp trưởng Ngọc Mai Vàng cũng lưu ý nhỏ với mọi người là trứng có công dụng làm chậm quá trình lão hóa, tăng cường sức khỏe tim mạch, bảo vệ gan, chắc xương nhưng các bạn cũng đừng ăn quá 4 quả trứng/tuần nhé!

Còn nhiều món ngon, độc, lạ khác ở tiệc buffet của Ngọc Mai Vàng đang chờ bạn thưởng thức

Tháng 10 này, Ngọc Mai Vàng đang có giảm giá buffet với nhiều món ngon mà lạ, là món ăn tâm đắc của bếp trưởng giàu kinh nghiệm, mời các bạn cùng gia đình ghé tới thưởng thức trên tầng 17 của Ruby Plaza (44 Lê Ngọc Hân, Hai Bà Trưng).

>>> Chi tiết giảm 10% (đồ ăn + đồ uống) của Ngọc Mai Vàng tháng này

Ngọc Hân.

----------------------

BÀI VIẾT TƯƠNG TỰ: