CÁCH LÀM MIẾN CHUA CAY TRÙNG KHÁNH VẠN NGƯỜI MÊ TẠI NHÀ! 15/12/2021

Miến chua cay Trùng Khánh với nước dùng chua - cay - tê vô cùng đặc trưng kết hợp với sợi miến dai dai tạo nên cơn sốt không nhỏ ở Việt Nam. Hãy cùng PasGo khám phá công thức và tự mình làm món ăn hot hit này tại nhà nhé!.
PasGo Ship: Tổng hợp danh sách các món lẩu với ưu đãi HOT
PasGo Ship: Lẩu Hải Sản ưu đãi lớn đặt ship ngay HOT
 PasGo Ship: Lẩu Thái chua cay ấm lòng ngày lạnh, đặt ngay nhận ưu đãi HOT
 PasGo Ship: Vỗ béo với Lẩu bò ngon giá chỉ từ 199k HOT

Miến chua cay Trùng Khánh

Suan la fen (酸辣 粉) hay Miến chua cay Trùng Khánh là một món ăn rất được ưa thích tại Việt Nam. Miến chua cay Trùng Khánh bao gồm một phần nước súp được xếp lớp với các hương vị cay, tê, chua và ngọt, cùng với miến dai mềm và các loại gia vị đầy màu sắc. Kết quả là tạo ra một món ăn có kết cấu trơn, mượt và giòn, với sự bùng nổ của các hương vị cạnh tranh và bổ sung cho nhau. 

Các phiên bản miến ăn liền của món ăn này cực kỳ phổ biến tạo nên một cơn sốt không nhỏ khi nó vừa du nhập vào nước ta. Nhưng làm món ăn này ở nhà sẽ ngon hơn rất nhiều so với bất kỳ phiên bản ăn liền nào khác!. Nếu bạn đã là fan của món miến chua cay Trùng Khánh này vậy thì đừng bỏ qua công thức dưới đây nhé.

Thời gian thực hiện: 20 phút    Khẩu phần ăn: 2-3 người

THÀNH PHẦN CẦN CHUẨN BỊ CHO MÓN MIẾN CHUA CAY TRÙNG KHÁNH 

• 3 thìa lạc rang

• 100g miến khô

• 1/4 chén củ cải muối chua xắt nhỏ

• 1 ít hành lá, rau mùi thái nhỏ

Nước dùng:

• 2 1/2 chén nước dùng gà, 1 lát gừng (băm nhỏ),2 tép tỏi (băm nhỏ), 1 thìa hạt mè rang, 1 thìa bột ớt Tứ Xuyên hoặc bột ớt thường, 3 muỗng canh dầu thực vật, 2 muỗng canh dấm, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu ớt, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu rang Tứ Xuyên, 1/4 thìa cà phê tiêu trắng, 1/2 thìa cà phê dầu mè

CÁC BƯỚC CHUẨN BỊ MÓN MIẾN CHUA CAY TRÙNG KHÁNH

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu

Hành, mùi rửa sạch thái nhỏ

Gừng, tỏi đập dập băm nhỏ

Củ cải muối xắt nhỏ kiểu hạt lựu.

Miến chua cay Trùng Khánh

Bước 2: Chần miến

Đun sôi một nồi nước, cho miến vào chần trong khoảng 1 phút. Rửa qua với nước lạnh rồi để ráo rồi chia ra bát ăn riêng

Miến chua cay Trùng Khánh

Miến chua cay Trùng Khánh

Bước 3. Pha chế nước dùng

Đun nóng nước dùng gà trong một nồi riêng. Giữ nó ở mức lửa nhỏ. Nếu không có nước kho, bạn có thể dùng nước sôi nóng.

Miến chua cay Trùng Khánh

Cho gừng, tỏi, vừng rang và hạt tiêu vào một chiếc bát.

Miến chua cay Trùng Khánh

Đun nóng 3 muỗng canh dầu ăn cho đến khi sủi tăm và bốc khói nhẹ rồi đổ vào bát nguyên liệu trên. Dầu nóng sẽ làm chín nguyên liệu và trở nên thơm phức.

Miến chua cay Trùng Khánh

Khuấy đều các nguyên liệu và thêm giấm, nước tương, đường, bột hạt tiêu Tứ Xuyên, hạt tiêu trắng, dầu mè và dầu ớt.

Miến chua cay Trùng Khánh

Đổ nước kho vào bát và trộn đều.

Miến chua cay Trùng Khánh

Bước 4. Trình bày

Cho phần nước dùng ở trên vào bát miến thêm lên trên cải chua, hành lá, rau mùi và lạc rang.

Nêm nếm gia vị và điều chỉnh nếu cần. Thưởng thức ngay!

THÀNH PHẨM MÓN MIẾN CHUA CAY TRÙNG KHÁNH

Miến chua cay Trùng Khánh

Miến chua cay Trùng Khánh

Miến chua cay Trùng Khánh

Món miến chua cay Trùng Khánh siêu ngon đã hoàn thành rồi!.

Miến chua cay Trùng Khánh với màu đỏ tươi của nước dùng, điểm xuyết thêm với màu vàng của lạc rang và cải chua, màu xanh của rau mùi và hành vô cùng bắt mắt. Từng sợi miến dai dai thưởng thức cùng nước dùng chua cay tê nóng hổi đúng là không còn gì sướng bằng. Ban có thể cho thêm thịt bò, thịt gà hay hải sản mình yêu thích sẽ càng làm tăng thêm hương vị cho món ăn đấy nhé!.

Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn thật vui vẻ nhé!.

Nguồn: Sưu tầm

Bài viết tương tự:

Vân Anh

15/12/2021

Nếu bạn thấy bài viết này hữu ích, hãy chia sẻ và bình luận ngay nhé!

Bài Blog nổi bật

Nóng cùng PasGo

Khám phá Nổi bật

Có thể bạn quan tâm

Chat ngay để được tư vấn

Đang tải...
Bạn vui lòng điền các thông tin dưới đây để bắt đầu chat ngay.


0