Cách làm thịt bò xào cần tây DẬY MÙI, không hăng, không dai

Thịt bò xào cần tây từ lâu đã là một món ăn ngon mỗi ngày quen thuộc trong mâm cơm người Việt. Hôm nay, Team PasGo xin gợi ý bạn cách làm thịt bò xào cần tây thơm ngon dậy mùi, không hăng, không dai cực đơn giản tại nhà.

Tổng thời gian làm món thịt bò xào cần tây tỏi tây: 30 phút ( 4-5 người ăn)

• Thời gian sơ chế nguyên liệu: 20 phút
• Thời gian nấu: 10 phút

Cách làm thịt bò xào cần tây thơm ngon nức mũi - món ngon mỗi ngày cả nhà đều thích

1. Nguyên liệu và dụng cụ cho món thịt bò xào cần tây

Nguyên liệu cho món thịt bò xào cần tây:

Để làm món thịt bò xào cần tây ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- Thịt bò: 300 gam

- Hành tây: 1 củ

- Cà chua: 1 quả

- Cần tây: 200 gram

- Tỏi tây: 50 gram (nếu bạn chỉ muốn ăn thịt bò xào cần tây thì có thể bỏ qua nguyên liệu này)

- Gừng, tỏi, hành khô

- Gia vị: Bột canh, hạt tiêu, mì chính, nước mắm, dầu ăn,...

Dụng cụ: 1 chảo to, sâu lòng để các nguyên liệu chín đều

Chuẩn bị nguyên liệu cho món bò xào cần tây tỏi tây

2. Cách làm thịt bò xào cần tây thơm ngon

Bước 1: Sơ chế, ướp thịt bò xào cần tây

- Thịt bò mua về rửa sach, thái phải thớ thành miếng mỏng, khi xào, thịt bò nhanh chín và sẽ không bị dai (Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể nhờ người bán thái sẵn).

- Tỏi, hành khô, gừng lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ hoặc cho vào máy xay xay nhuyễn.

- Ướp thịt bò xào cần tỏi với nước mắm, hạt tiêu, bột canh, mì chính, dầu ăn theo định lượng như trên vào một bát tô to trong khoảng 20-25 phút để cần tây xào thịt bò mềm thơm đậm vị.

Sơ chế và ướp thịt bò xào cần tây tỏi tây

Bước 2: Sơ chế rau củ

- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái dọc múi cau vừa miệng.

- Cà chua rửa sạch, thái múi cau.

- Cần tây, tỏi tây bỏ gốc, làm sạch, bỏ những lá dập úa, thái khúc cỡ 2 đốt ngón tay.

Sơ chế rau củ và các nguyên liệu khác cho món thịt bò xào cần tây

Bước 3: Cách xào thịt bò với cần tây 

- Đun nóng chảo dầu, cho hành tỏi băm vào phi thơm.

- Bật lửa to, cho thịt bò đã ướt vào chảo và đảo nhanh tay. Khi thịt hơi săn , bạn chỉnh lại lửa nhỏ, xào đến khi thịt chín tái, có màu hơi hồng.

- Trút hành tây, cần tỏi tây, cà chua vào chảo đảo đều khoảng 4-5 phút, nêm nếm gia vị sao cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp.

3. Thành phẩm món thịt bò xào cần tây

Cách xào thịt bò với cần tây rất đơn giản phải không nào?

Những miếng thịt bò chin đều cùng màu sắc hài hoà của các loại rau củ kết hợp trên đĩa là món ngon cho cả gia đình. Bạn có thể rắc một chút hạt tiêu và vừng rang lên trên cho món thịt bò xào cần tây tỏi tây dậy mùi và trang trí bằng vài lát dưa chuột hoặc rau mùi cho đẹp mắt.

Thành phẩm cách làm thịt bò xào cần tây thơm ngon, ngọt, mềm - món ăn ngon mỗi ngày từ thịt bò bổ dưỡng

4. Bí quyết làm thịt bò xào cần tây ngon

- Chọn thịt bò non, tốt nhất là bắp bò, có thớ thịt nhỏ, màu đỏ tươi thay vì thịt bò già sẽ giúp món bò xào cần tỏi sẽ ngon hơn rất nhiều. Không thái nhỏ rau cần tây vì nếu vậy, rau sẽ bị nát, khô xác trong quá trình xào nhé.

-  Nếu sợ xào quá tay, bạn có thể xào thịt bò rồi bỏ riêng ra bát. Khi rau chín tái thì đổ thịt bò vào xào chung khoảng vài phút là được. Cách xào thịt bò với cần tây này hơi cầu kì nhưng đảm bảo món xào sẽ không bị nát.

- Bạn có thể thêm các loại rau để món thịt bò xào cần tây tỏi tây thêm bắt mắt, ngon miệng như: thịt bò xào dứa hành tây cần tây, bò xào ớt chuông cần tây, thịt bò xào dứa hành tây cần tây,...để tạo ra các món ngon mỗi ngày đổi vị cho cả gia đình.

Vậy là chỉ với khoảng 30 phút chuẩn bị và chế biến, bạn đã có món thịt bò xào cần tây tỏi tây không những thơm ngon đậm vị mà còn đầy đủ chất dinh dưỡng. Ngoài cách làm món bò xào cần tỏi mà PasGo giới thiệu, bạn có thể tìm hiểu thêm Cách làm bông bí xào thịt bò, cách làm bò xào lá lốt… để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình. Đừng ngần ngại chia sẻ công thức này cho những người xung quanh nhé.

PasGo là nền tảng cung cấp dịch vụ ĐẶT CHỖ TRỰC TUYẾN trong lĩnh vực ẩm thực ăn uống,... Giúp Khách hàng đặt chỗ trước khi tới các Nhà hàng/Quán ăn,... tại Hà Nội, TpHCM, Đà Nẵng, Khánh Hòa.

Đừng quên theo dõi blog PasGo và fanpage PasGo để cập nhật nhiều thông tin ẩm thực và ưu đãi hấp dẫn từ hàng nghìn nhà hàng đối tác của PasGo nhé!

Tải ngay PasGo - Ứng dụng đặt bàn ăn online nhanh chóng, tiện lợi với hàng ngàn ưu đãi hấp dẫn

Tải ứng dụng PasGo dành cho iOS tại đây
Tải ứng dụng PasGo dành cho Android tại đây

--------------------------------------------------------------

Thuỳ Trang & Ngọc Hoa - PasGo Team