Cách buộc gà cánh tiên đẹp, đơn giản chỉ 4 bước vụng mấy cũng thành công

Cách buộc gà cánh tiên là cách buộc gà cúng quen thuộc, được sử dụng rất phổ biến trong các dịp lễ, Tết. Tuy nhiên, rất nhiều chị em khổ sở với con gà xấu xí, xiêu vẹo khi luộc xong. Chính vì vậy, trong bài viết này, Team PasGo sẽ chia sẻ cho bạn cách buộc gà cánh tiên đẹp, siêu đơn giản vụng mấy cũng thành công.

1. Sơ chế gà buộc cánh tiên

Gà cắt tiết, làm sạch, mổ bụng rồi dùng muối chà thật kỹ trên da gà sau đó rửa lại thật kỹ với nước sạch, để ráo.

Sơ chế gà thực hiện cách buộc gà cánh tiên

2. Cách buộc gà cánh tiên

Gà cánh tiên là một cách buộc gà cúng đẹp mắt và trang trọng, thường được dùng vào các dịp lễ, Tết. 

Để thực hiện cách buộc gà cánh tiên, bạn cần làm theo các bước sau:

Bước 1: Lần lượt cho 2 chân gà vào phần bụng đã mổ moi.

Cách buộc gà cánh tiên bước 1

Bước 2: Đặt gà nằm thẳng lên, dùng tay dựng cổ gà rồi kẹp 2 cánh để cố định.

Cách buộc gà cánh tiên bước 2

Bước 3: Dùng sợi lạt buộc 2 vòng theo 2 mấu của đầu cánh gà như hình bên dưới.

Cách buộc gà cánh tiên bước 3

Bước 4: Kéo đầu gà lên, cho mỏ gà ngậm vào sợi lạt trên cánh.

Cách buộc gà cánh tiên bước 4

Khi chú gà ngẩng đầu cao, 2 cánh xòe ra đều nhau trông như đang ngồi với dáng vẻ tự nhiên nhất là bạn đã hoàn thành xong cách buộc gà cúng cánh tiên vô cùng đẹp mắt này rồi.

Thành phẩm cách buộc gà cánh tiên

3. Lưu ý trong cách buộc gà cánh tiên

Cách buộc gà lễ đẹp không khó, nhưng để gà lên dáng đẹp, không bị nát hay xước da, bạn cần chú ý:

3.1. Lúc mổ

Có 2 cách mổ gà phổ biến là mổ phanh và mổ moi. Tuy nhiên để thực hiện cách buộc gà cúng đẹp thì gà thường sẽ được mổ moi vì khi luộc nguyên con sẽ đẹp mắt hơn. 

Cách thực hiện mổ moi như sau:

• Dùng mũi dao rạch một đường dọc khoảng 4cm cách phao câu gà khoảng 2 – 3cm. Sau đó dùng ngón tay luồn vào trong, kéo hết nội tạng gà ra ngoài. 
• Gà cúng cần có đầy đủ bộ lễ: Tiết, mề, lòng gan… nên bạn cũng làm sạch chúng.
  

Mổ moi gà sẽ làm cách buộc gà lễ đẹp hơn

3.2. Lúc buộc

Bạn cần thật cẩn thận và nhẹ nhàng khi buộc dây, không nên buộc quá chặt sẽ làm cánh gà bị gãy hoặc khi luộc xong da gà sẽ bị nứt da không còn đẹp mắt.

3.3. Trong lúc luộc

• Mặc dù đã dùng dây cố định nhưng khi luộc, bạn vẫn phải thường xuyên kiểm tra xem dáng gà có bị lệch và cần chỉnh sửa gì thêm không. Nếu gà bị tuột dây hoặc méo mó thì phải chỉnh lại ngay rồi mới luộc tiếp.
• Cần sử dụng một cái nồi sâu lòng, tốt nhất là to hơn gà một chút để gà không bị đè ép sẽ làm xấu dáng gà.

3.4. Sau khi luộc

• Nên để gà ráo nước rồi mới tháo dây. Khi tháo dây nên tháo nhẹ nhàng để tránh làm rách da gà.
• Cho gà ra đĩa và trang trí thêm một bông hoa hồng đỏ cho đẹp mắt. 
  

Thành phẩm cách buộc gà cúng sau khi luộc

• Theo tâm linh nên đặt gà cúng trên ban thờ nên quay đầu gà hướng về bát hương bởi đây được coi là “con gà biết kêu, biết gáy, đang chầu”.
  

Trên đây là cách buộc gà cánh tiên đẹp mà Team PasGo muốn giới thiệu cho bạn. Hy vọng rằng với bí kíp buộc gà lễ đẹp này, bạn sẽ hoàn toàn tự tin vào bếp trổ tài nữ công gia chánh trong dịp Tết 2024 sắp tới.

-------------------------------------

PasGo là nền tảng cung cấp dịch vụ ĐẶT CHỖ TRỰC TUYẾN trong lĩnh vực ẩm thực ăn uống,... Giúp Khách hàng đặt chỗ trước khi tới các Nhà hàng/Quán ăn,... tại Hà Nội, TpHCM, Đà Nẵng, Khánh Hòa.

Nếu gia đình, bạn bè của bạn muốn đi ăn tất niên, liên hoan vào dịp cuối năm, đừng quên đặt bàn qua PasGo để nhận những ưu đãi tốt nhất lên đến 50% nhé!

Mời bạn tham khảo các nhà hàng ngon, ưu đãi tốt phù hợp ăn liên hoan dịp Tết dưới đây:

Đừng quên theo dõi blog PasGo và fanpage PasGo để cập nhật nhiều thông tin ẩm thực và ưu đãi hấp dẫn từ hàng nghìn nhà hàng đối tác của PasGo nhé!

Tải ngay PasGo - Ứng dụng đặt bàn ăn online nhanh chóng, tiện lợi với hàng ngàn ưu đãi hấp dẫn

Tải ứng dụng PasGo dành cho iOS tại đây
Tải ứng dụng PasGo dành cho Android tại đây

Ngọc Hoa tổng hợp - Team PasGo