Người bị ốm NÊN ăn gì và KHÔNG nên ăn gì để dễ tiêu, giảm nôn?

Khi ốm cơ thể của chúng ta rất yếu, chế độ ăn uống trở thành một yếu tố quan trọng trong việc phục hồi sức khỏe. Đúng như câu ngạn ngữ cổ "Bạn là những gì bạn ăn", thực phẩm mà chúng ta chọn để tiêu thụ có thể tạo nên sự khác biệt quan trọng trong việc nhanh chóng khôi phục cơ thể. Nhưng với rất nhiều thông tin khác nhau về chế độ ăn khi ốm, làm sao chúng ta có thể biết người bị ốm nên ăn gì và không nên ăn gì? Hãy cùng khám phá để tìm hiểu về những lựa chọn thông minh và bí quyết dinh dưỡng giúp chúng ta mau chóng trở lại trạng thái khỏe mạnh!

1. Người bị ốm nên ăn gì - Nguyên tắc dinh dưỡng

Để lựa chọn được những thực phẩm phù hợp cho người ốm, chúng ta cần tuân thủ một số nguyên tắc dinh dưỡng sau:

1.1. Tầm quan trọng của dinh dưỡng khi trị bệnh

Người bị ốm nên ăn gì? Chế độ ăn uống lành mạnh, kết hợp với liệu pháp điều trị, không chỉ mang lại sự phòng ngừa, hỗ trợ và phục hồi bệnh tật mà còn giúp tiết kiệm cả chi phí và nguồn lực trong hệ thống chăm sóc sức khỏe. Điều chỉnh chế độ dinh dưỡng là một biện pháp đơn giản và chi phí thấp, nhưng lại mang lại lợi ích to lớn cho cá nhân và gia đình của những người bệnh.

1.2. Nguyên tắc dinh dưỡng cho người ốm

Một số nguyên tắc dinh dưỡng sẽ rất cần thiết nếu bạn đang chăm người ốm như là:

Người ốm nên ăn gì: Ăn cân đối và đầy đủ

Để đảm bảo sức khỏe, hãy đảm bảo rằng chế độ ăn uống của bạn bao gồm đầy đủ và đa dạng các nhóm thực phẩm. Đó là 4 nhóm chất bao gồm chất bột đường, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất.

Bị ốm nên ăn gì: Cố gắng ăn đủ chất

• Hãy nhớ không bỏ bữa: ăn đủ ba bữa chính và bổ sung thêm các bữa phụ để cung cấp dinh dưỡng đầy đủ.
  
• Hạn chế lượng đường thực phẩm: tránh ăn quá nhiều đồ ngọt, và nên tuân thủ khuyến nghị về lượng đường <10% tổng năng lượng ăn vào.
  
• Nếu không có dị ứng thực phẩm hoặc chỉ dựa trên lời khuyên của bác sĩ, không cần kiêng khem thực phẩm.
  
• Đối với những người có cơ thể gầy, đặc biệt là trẻ em, hãy bổ sung thêm thực phẩm giàu năng lượng và protein như sữa và các sản phẩm từ sữa.

Người ốm nên ăn gì: Thực phẩm sạch

Nếu bạn ăn phải thực phẩm không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thì chắc chắn tình trạng ốm của bạn sẽ ngày càng tệ hơn. Có những nguyên tắc chung sau đây để đảm bảo an toàn thực phẩm:

• Tránh sử dụng thực phẩm ôi, thiu, hoặc quá hạn sử dụng.
  
• Bảo đảm vệ sinh khi chế biến thực phẩm bằng cách luôn rửa tay trước và sau khi tiếp xúc với thực phẩm.
  
• Đảm bảo rằng rau, thịt và các sản phẩm thực phẩm khác đã qua quy trình chế biến, đóng gói và bảo quản an toàn để ngăn chặn sự biến chất và nhiễm khuẩn.
  
• Khi sử dụng các sản phẩm dinh dưỡng bổ sung, hãy tuân theo hướng dẫn của chuyên gia dinh dưỡng.

2. Người bị ốm nên ăn gì thì tốt?

Ốm nên ăn gì? Nếu bạn đang chăm người ốm hoặc bản thân đang bị ốm thì thử bổ sung một số loại thực phẩm dưới đây nhé:

2.1. Người ốm nên ăn gì: Rau xanh lá

Khi bị ốm vẫn nên cố gắng bổ sung chất xơ nhé!

Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng những loại rau màu xanh thường chứa một lượng lớn vitamin C, magie, provitamin A, mangan, folate và polyphenol. Những chất dinh dưỡng này không chỉ là những chất chống oxi hóa mạnh mẽ, giúp cải thiện tình trạng viêm, mà còn có khả năng tăng cường hệ miễn dịch và thúc đẩy quá trình phục hồi vết thương. Bằng cách bổ sung những loại rau này vào chế độ ăn uống hàng ngày, chúng ta có thể tận dụng các lợi ích dinh dưỡng để duy trì sức khỏe và tăng cường quá trình phục hồi tự nhiên của cơ thể.

2.2. Người ốm nên ăn gì: Quả mọng

Người bị ốm nên ăn hoa quả gì? Theo lời của các chuyên gia y tế, các loại trái cây như cam, bưởi, quýt, việt quất, dâu đen, dâu tây và mâm xôi,... được biết đến với nồng độ nước cao, có nhiều lợi ích đối với quá trình phục hồi sức khỏe của người bệnh. Nhờ hàm lượng vitamin C lớn có mặt trong các loại quả mọng này, vết thương có thể nhanh chóng hồi phục do sự kích thích và khuyến khích sản xuất collagen. Bằng cách bổ sung những loại trái cây này vào chế độ ăn uống, chúng ta có thể tận dụng các lợi ích dinh dưỡng để thúc đẩy quá trình phục hồi và tái tạo sức khỏe.
Ngoài các loại quả mọng thì bơ cũng là lựa chọn tuyệt vời cho người ốm. Bơ là một nguồn dồi dào chất béo không bão hòa đơn lành mạnh, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Các chất béo lành mạnh có trong bơ, đặc biệt là axit oleic (một loại axit béo có lợi tương tự như axit béo trong dầu ô liu), có khả năng giảm viêm và hỗ trợ hệ miễn dịch. Vì vậy, bơ là một lựa chọn tuyệt vời khi bạn đang gặp vấn đề về sức khỏe, vì nó cung cấp lượng calo, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

2.3. Người ốm nên ăn gì: Súp gà

Súp gà là món ăn dễ tiêu hoá, người bị ốm nên ăn

Súp gà nấm đông cô là một món ăn giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa và rất đơn giản để chế biến. Để làm cho món ăn thêm hấp dẫn, bạn có thể kết hợp thịt gà, nấm đông cô, bắp và cà rốt để tạo ra một hương vị thơm ngon và mắt cũng như tăng thêm giá trị dinh dưỡng. Thực phẩm nhẹ nhàng, mềm mịn như súp thường giúp bệnh nhân dễ dàng tiêu hóa và thưởng thức bữa ăn một cách thoải mái.

2.4. Người ốm nên ăn gì: Cá hồi

Nếu bạn đang băn khoăn người ốm nên ăn gì để bổ sung cho cơ thể thì nên chọn cá hồi. Thịt cá hồi có kết cấu mềm mịn, dễ tiêu hóa và chứa đầy đủ protein chất lượng cao, giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng.
Đặc biệt, cá hồi là một nguồn giàu axit béo omega-3, có tác dụng chống viêm mạnh mẽ, giúp tăng cường hoạt động của hệ thống miễn dịch. Ngoài ra, cá hồi còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm cả vitamin D - một loại vitamin quan trọng trong việc hỗ trợ hệ thống miễn dịch.
Thêm cá hồi vào chế độ ăn hàng ngày không chỉ mang lại lợi ích dinh dưỡng mà còn giúp tăng cường sức khỏe và đẩy mạnh quá trình phục hồi của cơ thể.

2.5. Người ốm nên ăn gì: Mật ong

Mật ong có khả năng kháng khuẩn và thường được sử dụng để làm băng vết thương để sát trùng các vết cắt hoặc bỏng. Ngoài ra, mật ong còn có thể kích thích hệ thống miễn dịch.
Bên cạnh đó, mật ong cũng có thể giảm ho ở trẻ em. Tuy nhiên, cần lưu ý không sử dụng mật ong cho trẻ dưới 12 tháng tuổi vì tồn tại nguy cơ nhiễm vi khuẩn gây ngộ độc.

2.6. Người ốm nên ăn gì: Uống nước dừa

Nước dừa giúp bù điện giải rất tốt cho người bị ốm

Nước dừa là một nguồn cung cấp chất điện giải phong phú. Đây là một loại thức uống quan trọng khi gặp các tình trạng như nôn mửa, đổ mồ hôi, tiêu chảy hoặc sốt. Ngoài ra, nước dừa cũng chứa ít đường tự nhiên từ trái cây, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể. Tuy nhiên, cần chú ý không uống quá nhiều nước dừa vì nó có thể gây đầy hơi.

2.7. Người ốm nên ăn gì: Sữa chua

Khi bị ốm hệ tiêu hóa thường hoạt động kém đi, lúc này cần bổ sung thực phẩm hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa. Và sữa chua là sản phẩm phù hợp nhất chứa men vi sinh có lợi, đó là những chủng vi khuẩn có thể sinh sống trong ruột và mang lại lợi ích cho sức khỏe.
Theo một số nghiên cứu, các sản phẩm sinh học có thể giúp giảm tình trạng cảm lạnh ở cả trẻ em và người lớn, đồng thời giúp hồi phục nhanh hơn khi bị ốm và giảm sự cần dùng kháng sinh.
Tuy nhiên, đôi khi sử dụng sữa chua có thể tăng tiết chất nhầy. Vì vậy, nếu bạn thấy rằng sử dụng các sản phẩm từ sữa chua làm tình trạng tắc nghẽn của bạn trở nên nghiêm trọng hơn, bạn có thể thử sử dụng các loại thực phẩm lên men khác chứa probiotic hoặc các thực phẩm bổ sung probiotic để thay thế.

3. Bị ốm không nên ăn gì?

Câu hỏi người bị ốm nên ăn gì sẽ bao hàm luôn cả những thực phẩm cần tránh để nhanh chóng hồi phục:

3.1. Bị ốm không nên ăn gì: Đồ ăn khó tiêu hoá

Chúng ta thường nghĩ đồ ăn nhiều dầu mỡ và chiên rán sẽ giàu năng lượng và bổ béo tốt cho người bị ốm. Tuy nhiên, điều này cần tránh vì chúng chứa nhiều chất béo gây viêm, có thể làm tăng tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể. Đồng thời, các loại thực phẩm này cũng khó tiêu hóa và ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.

Đồ chiên rán nhiều dầu mỡ sẽ khó tiêu hoá cho người bị ốm

Khi bị cảm cúm, đôi khi bạn cảm thấy đau bụng, vì vậy nên ăn những thực phẩm dễ tiêu hóa như carbohydrate đơn và tinh chế. Những loại thực phẩm giàu chất xơ như bánh quy khô, bánh mì nướng và bánh quy giòn có thể gây đau bụng và khó tiêu hóa khi bạn bị cảm cúm. Ngoài ra, nếu bạn có đau họng hoặc ho, những thực phẩm khô này có thể kích thích cổ họng.

3.2. Bị ốm không nên ăn gì: Rượu bia

Hạn chế uống rượu khi bạn cảm thấy mệt mỏi, vì nó có thể gây mất nước và ảnh hưởng đến tác dụng của các loại thuốc kháng sinh, đồng thời gây tổn thương cho dạ dày và gan.
Cà phê và các đồ uống chứa caffeine cũng không nên được tiêu thụ nếu bạn đang mắc bệnh và cảm thấy mệt mỏi. Caffeine là chất lợi tiểu, có thể làm cơ thể mất nước nhanh chóng và làm tình trạng đau nhức cơ trở nên tồi tệ hơn. Khi kết hợp với các triệu chứng như nôn mửa và tiêu chảy, caffeine chỉ làm tình trạng mất nước trở nên nghiêm trọng hơn.

3.3. Bị ốm không nên ăn gì: Đồ lạnh, đồ cay

Khi bạn đang bị ốm, đặc biệt là khi có triệu chứng sổ mũi, hạn chế ăn các món cay. Chất capsaicin có trong ớt là một chất kích thích đường mũi, làm cho chất nhầy tiết ra nhiều hơn.

Hạn chế việc ăn cay nhất là khi bạn bị đau họng

Có nhiều người cho rằng ăn kem có thể giúp làm dịu cơn đau họng và mang lại cảm giác thoải mái khi bị ốm. Tuy nhiên, hầu hết kem được làm từ sữa chứa nhiều chất béo, gây viêm do chất béo bão hòa. Ngoài ra, đồ ngọt chứa nhiều đường cũng có thể tăng tình trạng viêm và không tốt cho hệ miễn dịch đang suy yếu. Và nhiệt độ quá thấp từ cây kèm không tốt cho họng đang bị viêm chút nào.

Hy vọng đọc đến đây các bạn đã biết người bị ốm nên ăn gì và không nên ăn gì? Chế độ dinh dưỡng của người ốm cũng không khác người khỏe mạnh, vẫn cần được ăn uống đủ chất. Tuy nhiên chúng ta nên lựa chọn các loại thực phẩm dễ tiêu hóa, ít dầu mỡ, tránh xa các chất kích thích, đồ cay nóng và đồ lạnh.