Cách chế biến tôm hùm đất crawfish sốt cajun và sốt bơ tỏi NGON nhất 2023

Tôm hùm đất có tên tiếng Anh là gì? Đây là loại tôm sống ở nước ngọt và được biết đến với tên gọi tiếng Anh quen thuộc là crawfish. Đây là loại tôm hùm nhỏ, có kích thước khoảng 7-16cm. Thịt tôm trắng noãn, ngon ngọt, có độ dai dai, bùi và giàu dinh dưỡng. Giá tôm hùm đất không quá đắt so với các loại tôm hùm cỡ lớn khác nên tôm đất được rất nhiều người yêu thích.

1. Cách chế biến tôm hùm đất sốt cajun bổ dưỡng, siêu ngon

Trong các cách chế biến tôm hùm không thể bỏ qua món tôm hùm sốt cajun. Món ăn này luôn được thực khách săn đón tại các nhà hàng sang trọng. Điều làm nên sức cuốn hút của món ăn này là màu đỏ đẹp của tôm và phần nước sốt cajun ngon khó cưỡng. 

1.1 Nguyên liệu chế biến tôm hùm đất crawfish sốt cajun

• 3kg tôm hùm đất crawfish làm sạch ( tham khảo Cách sơ chế tôm hùm)

• 1-2 lát củ hành tây

• 120g bột cajun

• 100ml dầu cay Louisiana Boil Liquid

• 150g bơ lạc

• 3 muỗng cà phê ớt bột cayenne

• 1 muỗng cà phê bột ngọt

• 50g tỏi băm nhuyễn

• 1 lít nước cam đóng hộp (hoặc vắt 5 quả cam)

• 4 bắp ngô ngọt

• 10 cái xúc xích hun khói

• 6 củ khoai tây (cắt khúc)

Nguyên liệu làm món tôm hùm đất cajun 

1.2 Hướng dẫn cách làm tôm hùm đất sốt cajun đơn giản nhất, ngon nhất

Công thức chế biến món tôm hùm đất sốt cajun vô cùng đơn giản, chỉ với hai bước thực hiện nhanh gọn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Luộc tôm hùm đất cùng nước cam, đến khi sôi cho hành tây, dầu cay Louisiana Boil Liquid và bột cajun vào khuấy đều.

• Cho tiếp vào nồi một chút bơ lạc rồi đun thêm 20 phút, sau đó vớt tôm crawfish ra đĩa. 

• Cho khoai tây, ngô ngọt, xúc xích vào nồi nấu, khi chín vớt ra và để chung đĩa với tôm đất.

Bước 2: Nấu nước sốt cajun 

• Bơ lạc cho vào chảo và phi thơm cùng tỏi băm rồi cho vào nồi nước luộc tôm đất crawfish

• Cho thêm chút bột năng để tạo độ sánh mịn cho phần nước sốt.

• Nêm nếm lại gia vị rồi cho phần nước sốt lên đĩa tôm hùm đất, ngô, khoai tây, xúc xích là hoàn thành cách chế biến tôm hùm đất sốt cajun

Tôm hùm đất crawfish sốt cajun ngon bổ dưỡng

Thưởng thức tôm hùm đất crawfish sốt cajun ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon bổ dưỡng. Bạn có thể ăn kèm cùng bánh mì để tăng vị ngon hơn, hấp dẫn hơn. Lưu ý nhỏ, dầu Louisiana Boil Liquid khá cay và mặn nên hạn chế nêm nhiều quá. 

>> Tham khảo: Nhà hàng Hải Sản Biển Đông - Thưởng thức tôm hùm ngon nhất

2. Công thức chế biến tôm hùm đất crawfish sốt bơ tỏi ngon khó cưỡng

Món tôm hùm sốt bơ tỏi hấp dẫn với hương vị béo ngậy từ bơ và mùi thơm lừng của tỏi. Có lẽ vì thế, món ăn này luôn thu hút tất cả mọi người từ trẻ nhỏ đến người lớn. 

2.1 Nguyên liệu chế biến tôm hùm đất sốt bơ tỏi

• 5 con tôm hùm

• 200g gạch cua

• 200g bơ nhạt (butter unsalted)

• 2 bát nhỏ tỏi xay nhuyễn

• 1 gói xúc xích xông khói

• 5 bắp ngô ngọt

• 200ml nước lọc

• Các gia vị: Sa tế, đường, hạt nêm

Nguyên liệu chế biến tôm hùm sốt bơ tỏi

2.2 Hướng dẫn cách chế biến tôm hùm đất sốt bơ tỏi siêu ngon, bổ dưỡng

Công thức chế biến tôm hùm đất sốt bơ tỏi cực kỳ dễ, không quá cầu kỳ. Thực hiện theo hai bước dưới đây, bạn đã có món tôm hùm crawfish thơm ngon bổ dưỡng để thưởng thức tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Tôm hùm đất, dùng bàn chải chà lên phần vỏ thật sạch để loại bỏ cát, rồi rửa sạch với nước. Luộc chín tôm rồi cắt thành khúc, đập bể vỏ cua để khi xào, nước sốt sẽ thấm vào thịt tôm ăn ngon hơn.

• Ngô, cắt thành khúc nhỏ rồi cho vào nồi luộc chín

• Xúc xích xông khói, cắt thành lát nhỏ vừa ăn

Bước 2: Cách làm tôm hùm đất sốt bơ tỏi ngon bá cháy

• Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng thì cho bơ vào, tiếp theo cho xúc xích cắt nhỏ vào đảo đều.

• Xúc xích bắt đầu cháy cạnh, cho tiếp gạch cua vào đảo liền tay. Cho 200ml nước lọc, đun sôi với lửa vừa đến khi sôi lăn tăn thì cho các gia vị đường, hạt nêm sao cho vừa ăn. Nếu thích ăn cay thì bạn có thể cho thêm sa tế vào.

• Phần tôm hùm đất và ngô đã sơ chế, cho vào chảo đảo thật đều để thấm nước sốt bơ tỏi. Nếu như lượng tôm nhiều, bạn nên chia nước sốt thành nhiều phần để đảo cùng nhau.

Tôm hùm đất sốt bơ tỏi ngon khó cưỡng, đậm đà hương vị

Hoàn thành cách làm tôm hùm đất sốt bơ tỏi, thành phẩm có được là món ăn có màu đỏ bắt mắt. Từng thớ tôm chắc và ngọt thịt, hương vị đậm đà hòa quyện vị béo ngậy của bơ tỏi. Chiêu đãi cả gia đình sẽ khiến ai cũng phải ngây ngất.

Bài viết trên đã hướng dẫn chi tiết 2 cách chế biến tôm hùm đất crawfish thơm ngon, đơn giản tại nhà. Hãy tham khảo thêm cách làm tôm hùm nướng bơ tỏi, cách hấp tôm hùm, cách chế biến tôm hùm alaska.. trên Blog PasGo. Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng với món tôm hùm đất crawfish. 

Nếu muốn thưởng thức tôm hùm ngon tại nhà hàng, đừng quên đặt bàn online qua PasGo để được giữ chỗ miễn phí và nhận ưu đãi hấp dẫn nhé!