Cách hấp tôm hùm với bia, sả và nước dừa thơm NGON nhất ĐƠN GIẢN tại nhà

Tôm hùm hấp thơm mềm, vị ngọt thanh tự nhiên sẽ khiến ai ăn cũng phải thích thú. Hôm nay, hãy vào bếp cùng PasGo để học cách hấp tôm hùm ngon nhất, đơn giản nhất tại nhà. 

Trong các cách chế biến tôm hùm thì hấp là cách giữ được hương vị thơm ngon tự nhiên và giá trị dinh dưỡng của tôm. Tuy nhiên, làm thế nào để hấp tôm hùm ngọt thơm, không bị dai và không bị mất nước? Cách hấp tôm hùm ngon tại nhà sẽ được PasGo bật mí dưới đây. 

Học cách hấp tôm hùm thơm ngon hấp dẫn, cực đơn giản tại nhà 

1. Cách làm tôm hùm hấp bia

1.1 Chuẩn bị nguyên liệu

• Tôm hùm: 1 con
• Bia: 3 lon
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Dụng cụ: Nồi hấp, đĩa, xoong lớn (hoặc thau nhỏ)

1.2 Tiến hành cách làm tôm hùm hấp với bia

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong, tiến hành cách làm tôm hùm hấp bia thơm ngon tại nhà theo ba bước sau:

Bước 1: Sơ chế tôm hùm

• Đầu tiên, học cách sơ chế tôm hùm: Dùng bàn chải nhỏ (hoặc dây cước) chà xát vào thân tôm một cách nhẹ nhàng để làm sạch bùn đất, rêu bám trên vỏ tôm. 
• Pha nước muối loãng và rưới đều lên thân tôm, sau đó rửa sạch tôm với nước lọc từ 1-2 lần là được. 

Bước 2: Ướp tôm hùm với bia

• Lấy một ít muối cho vào một xoong lớn cùng ba lon bia, khuấy đều tay để muối tan hết.
• Cho tôm hùm vào xoong, tôm hùm phải ngập trong phần bia.
• Thời gian ướp tôm hùm với bia khoảng 30-45 phút.

Bước 3: Cách hấp tôm hùm cùng bia

• Vớt tôm hùm ra và đặt lên đĩa của nồi hấp.
• Phần nước bia ướp tôm hùm, cho vào nồi, đậy nắp và tiến hành hấp tôm hùm ở lửa vừa. Tôm hùm hấp bia bao nhiêu phút thì chín? Thời gian hấp khoảng 10-15 phút (thời gian hấp phụ thuộc vào trọng lượng và kích thước của tôm hùm).
• Tôm hùm sau khi được hấp chín, vớt ra đãi và trình bày theo sở thích cho đẹp mắt.

Tôm hùm hấp bia siêu ngon, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên của tôm

Thành phẩm cách làm tôm hùm hấp cùng bia: Tôm hùm chín đều sẽ chuyển sang màu đỏ tươi vô cùng đẹp mắt. Mùi thơm của bia và tôm hòa quyện cùng nhau thật hấp dẫn. Từng thớ tôm mềm, ăn không quá dai quá khô cứng. Chấm cùng muối ớt, muối tiêu chanh hay nước chấm hải sản chuyên dụng thì chẳng còn gì tuyệt vời hơn. Cùng xem thêm cách làm nước chấm tôm hùm ngon bá cháy tại nhà. 

2. Cách hấp tôm hùm với sả

2.1 Chuẩn bị nguyên liệu

• Tôm hùm: 1 con
• Sả: 3 cây
• Nước lọc: 1,5 lít
• Gia vị thông dụng: Muối, bột ngọt, tiêu xay
• Dụng cụ: Nồi hấp, đĩa

2.2 Tiến hành cách làm tôm hùm hấp sả

Sơ với cách hấp tôm với bia, cách làm tôm hùm hấp sả đơn giản hơn, chỉ có hai bước thực hiện. Cụ thể:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Tôm hùm: Cách sơ chế tôm hùm tương tư như trên
• Sả lột lá già bên ngoài và cắt phần gốc đi. Rửa sạch với nước rồi cắt thành từng đoạn ngắn khoảng một đốt ngón tay. Hoặc để nguyên cây sả rồi đập dập. 

Bước 2: Hấp tôm hùm với sả

• Chuẩn bị nồi hấp, cho nước lọc vào và đặt tôm hùm lên nồi hấp, cho tất cả sả lên trên tôm hùm. Rắc lên một chút gia vị như tiêu xay, bột ngọt, muối để gia tăng hương vị cho tôm hùm.
• Bắc nồi lên bếp và nấu với lửa to. Đến khi nồi hấp bắt đầu sôi, vặn nhỏ lửa và hấp trong khoảng 10-15 phút. Tôm hùm chín đều là tắt bếp, đặt tôm lên đĩa và thưởng thức thôi. 

Tôm hùm hấp sả thơm phức, thịt ngọt ngon khó cưỡng

Thành phẩm cách làm tôm hùm hấp với sả: Tôm hùm chín đều, thơm phức mùi sả, thịt tôm ngon ngọt đến khó cưỡng. Khi ăn chấm cùng muối ớt, muối tiêu chanh để kích thích vị giác ăn ngon miệng hơn. 

* Mẹo nhỏ: Với hai cách hấp tôm hùm trên, bạn có thể áp dụng, kết hợp vào cách làm tôm hùm hấp bia sả (cách hấp tôm hùm bia sả cũng tương tự). Hương vị của bia và mùi thơm thoang thoảng của sả chắc chắn sẽ giúp món tôm hùm trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn. 

3. Cách làm tôm hấp nước dừa

3.1 Chuẩn bị nguyên liệu

• Tôm hùm: 1 con
• Dừa: 1 quả (hoặc 1 lon nước cốt dừa)
• Các gia vị thông dụng: Muối, tiêu xay, hạt nêm, bột ngọt
• Dụng cụ: Nồi hấp, dao, đĩa, bát tô

3.2 Tiến hành cách làm tôm hùm hấp cùng nước dừa

Cách hấp tôm hùm nước dừa không hề khó, rất dễ thực hiện tại nhà chỉ với một vài nguyên liệu và hai bước thực hiện. Cụ thể như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Tôm hùm: Cách sơ chế tôm hùm như trên (phần 1)
• Dừa gọt vỏ sau đó tỉa khoanh tròn một lỗ nhỏ trên đầu để chắt lấy nước dừa. 

Bước 2: Hấp tôm hùm với nước dừa

• Cho phần nước dừa vào nồi hấp, xếp tôm hùm lên khay hấp và rắc thêm chút muối, tiêu xay, hạt nêm lên trên tôm rồi tiến hành hấp cách thủy tôm hùm. 
• Hấp tôm hùm bao nhiêu phút thì chín? Thời gian tôm hùm chín là khoảng 10-15 phút (tùy theo trọng lượng và kích thước của tôm). Khi tôm hùm chuyển sang màu đỏ là chín hoàn toàn, bạn có thể tắt bếp và trình bày lên đĩa.

Tôm hùm hấp nước dừa mềm, thịt không bị dai hay khô cứng

Thành phẩm cách làm tôm hùm hấp cách thủy với nước dừa: Khác với cách chế biến tôm hùm với bia, sả, cách làm này thịt tôm thấm đều hương vị của nước dừa. Ngọt thanh, mềm ngon mà thịt tôm không bị dai hay khô cứng. Thịt tôm luôn có độ mềm, ẩm nhất định khiến ai ăn hoài cũng không bị ngán. 

* Lưu ý: Cách hấp tôm hùm alaska, tôm hùm đất crawfish, tôm hùm úc… đều áp dụng được theo các cách làm ở trên. 

Với cách chế biến các món ngon từ tôm hùm thì hấp luôn được mọi người yêu thích. Món tôm hùm hấp vừa thơm ngon bổ dưỡng, vừa đơn giản mà không tốn quá nhiều thời gian. Mong rằng, các cách hấp tôm hùm đã chia sẻ ở trên sẽ giúp mâm cơm gia đình thêm phong phú và hấp dẫn. Ngoài công thức hấp tôm hùm, bạn có thể tham khảo nhiều cách chế biến món ăn ngon mỗi ngày trên Blog PasGo. 

Để thưởng thức tôm hùm ngon nhất tại nhà hàng sang trọng, đừng quên đặt bàn online qua PasGo. Bạn sẽ dễ dàng tìm được nhà hàng gần đây, được giữ chỗ miễn phí và nhận nhiều ưu đãi hấp dẫn.