10 Cách Làm Nước Chấm Hải Sản NGON Chuẩn Vị Nhà Hàng

Hải sản luôn là lựa chọn ưa thích trong các bữa tiệc nhờ hương vị tươi ngon, thanh ngọt tự nhiên. Tuy nhiên, để làm nổi bật sự ngon miệng của hải sản, nước chấm đóng vai trò không thể thiếu. Một chén nước chấm ngon không chỉ gia tăng độ đậm đà mà còn góp phần tạo nên sự hoàn hảo cho món ăn. Dưới đây là 10 cách làm nước chấm hải sản ngon chuẩn vị nhà hàng mà bạn có thể tự tay thực hiện tại nhà, chắc chắn sẽ làm phong phú thêm bữa ăn của gia đình.

1. Nước chấm hải sản chanh tắc sánh mịn

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nước chấm hải sản:

Sữa đặc, tắc, tỏi, ớt, lá chanh, bột canh, đường, tiêu xay.

Cách làm nước chấm hải sản:

Nặn nước cốt tắc, trộn cùng tỏi và ớt băm nhuyễn, lá chanh thái nhỏ, bột canh, đường, tiêu và một ít sữa đặc để tạo độ sánh mịn.

Thành phẩm:

Nước chấm có độ sánh, vị chua ngọt thanh nhẹ từ tắc và sữa đặc, cay nồng từ ớt và hương thơm từ lá chanh. Đây là loại nước chấm lý tưởng cho các món hải sản như tôm hấp, cua, ghẹ nướng.

2. Nước chấm húng quế thơm lạ - đậm vị hải sản

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Nước mắm, rau húng quế, rễ ngò rí, ớt, tỏi, nước cốt chanh, nước đường.

Cách làm nước chấm hải sản:

Xay nhuyễn rau húng quế, rễ ngò rí, ớt và tỏi. Sau đó, trộn hỗn hợp này với nước mắm, nước đường và nước cốt chanh để nêm nếm vừa miệng.

Thành phẩm:

Nước chấm có hương vị đặc trưng của húng quế, cay cay nhẹ nhàng từ ớt và tỏi, vị mặn ngọt hòa quyện từ nước mắm và đường, rất phù hợp để chấm cùng các món hải sản nướng hoặc hấp.

3. Nước chấm muối hạt vỏ chanh độc đáo - bùng vị cay nồng hải sản tươi sống

Nguyên liệu:

Vỏ chanh, muối hạt, nước cốt chanh, tắc, ớt, sả, đường.

Cách làm:

Giã nhuyễn muối hạt với đường, sau đó thêm nước cốt chanh và tắc, trộn đều cùng ớt băm nhuyễn và sả cắt nhỏ.

Thành phẩm:

Nước chấm này có sự cân bằng giữa vị chua, cay và mặn ngọt, mang hương thơm đặc trưng từ vỏ chanh và tắc, phù hợp khi chấm cùng các loại hải sản tươi sống như cá, tôm mực.

4. Nước chấm tỏi ớt rễ ngò đậu phộng bùi béo - hòa quyện hương vị thanh béo hải sản

Nguyên liệu:

Nước mắm, rễ ngò rí, ớt hiểm, tỏi, đậu phộng rang, nước cốt chanh.

Cách làm:

Giã nhuyễn rễ ngò rí, ớt hiểm và tỏi, sau đó trộn cùng nước mắm, nước cốt chanh và đậu phộng rang giã dập.

Thành phẩm:

Nước chấm có vị bùi béo từ đậu phộng, cay nồng từ ớt hiểm và mùi thơm nhẹ của rễ ngò rí, tạo nên hương vị độc đáo cho món ăn, đặc biệt là khi ăn kèm hải sản nướng.

5. Nước chấm kiểu Thái cay nồng - vị ngon hải sản khó cưỡng lại

Nguyên liệu:

Nước mắm, ớt hiểm, rễ ngò rí, chanh, tỏi, đường, bột ngọt.

Cách làm:

Xay nhuyễn ớt hiểm, tỏi và rễ ngò rí. Sau đó, trộn cùng nước mắm, nước cốt chanh, đường và bột ngọt để tạo ra vị chua cay mặn ngọt đặc trưng.

Thành phẩm:

Nước chấm kiểu Thái có vị cay nồng nổi bật, chua nhẹ từ chanh, rất thích hợp để chấm kèm các món hải sản hấp hoặc luộc.

6. Nước chấm tiêu xanh

Nguyên liệu:

Tiêu xanh, tỏi, ớt, đường, nước mắm, nước cốt chanh.

Cách làm:

Xay nhuyễn tiêu xanh cùng tỏi và ớt, sau đó trộn thêm nước mắm, đường và nước cốt chanh.

Thành phẩm:

Hương vị cay nồng của tiêu xanh kết hợp với vị mặn ngọt từ nước mắm và đường, chua nhẹ từ chanh, tạo nên loại nước chấm thơm ngon lạ miệng, thích hợp cho hải sản nướng, hấp.

7. Nước chấm me cay ngọt

Nguyên liệu:

Me chín, đường, nước mắm, tỏi, ớt.

Cách làm:

Dầm me chín với nước, lọc bỏ hạt, sau đó đun sôi cùng nước mắm, đường, tỏi và ớt băm.

Thành phẩm:

Nước chấm me có vị chua ngọt đậm đà từ me và đường, cay nhẹ từ ớt và thơm nồng từ tỏi, phù hợp với các món hải sản nướng hoặc chiên.

8. Nước chấm xì dầu gừng ấm nóng -  vị độc đáo ăn cùng hải sản

Nguyên liệu:

Xì dầu, gừng tươi, tỏi, ớt, nước cốt chanh, đường.

Cách làm:

Giã nhuyễn gừng, tỏi và ớt, sau đó trộn với xì dầu, đường và nước cốt chanh.

Thành phẩm:

Vị cay nồng ấm từ gừng, mặn ngọt từ xì dầu và đường, tạo nên chén nước chấm đậm đà, thích hợp cho hải sản tươi sống hoặc hấp.

9. Nước chấm sữa đặc mù tạt

Nguyên liệu:

Sữa đặc, mù tạt, nước cốt chanh, tỏi, ớt.

Cách làm:

Trộn sữa đặc với mù tạt, sau đó thêm tỏi băm nhuyễn, ớt và nước cốt chanh để cân bằng vị.

Thành phẩm:

Nước chấm có vị béo ngậy từ sữa đặc, cay nồng từ mù tạt và chua nhẹ từ chanh, tạo ra hương vị lạ miệng, đặc biệt khi ăn kèm các loại hải sản tươi.

10. Nước chấm sốt mayonnaise béo ngậy

Nguyên liệu:

Sốt mayonnaise, tỏi, ớt, nước cốt chanh, đường.

Cách làm:

Trộn đều sốt mayonnaise với tỏi băm, ớt, nước cốt chanh và một chút đường.

Thành phẩm:

Nước chấm có vị béo ngậy từ mayonnaise, chua ngọt vừa phải, rất hợp để chấm các loại hải sản tươi sống như tôm, cua.

Những công thức nước chấm trên không chỉ dễ thực hiện mà còn mang đến hương vị tuyệt vời, giúp bữa ăn hải sản của bạn thêm phần hấp dẫn. Bạn có thể tự biến tấu tùy khẩu vị và sở thích của gia đình, chắc chắn mỗi món nước chấm sẽ mang đến trải nghiệm mới lạ và đáng nhớ. Hãy thử ngay hôm nay để khiến các bữa tiệc hải sản trở nên ngon miệng và ấn tượng hơn!

----------------------------

PasGo là nền tảng cung cấp dịch vụ ĐẶT CHỖ TRỰC TUYẾN trong lĩnh vực ẩm thực ăn uống,... Giúp Khách hàng đặt chỗ trước khi tới các Nhà hàng/Quán ăn,... tại nhiều tỉnh thành ở Việt Nam.

Đừng quên theo dõi blog PasGo và fanpage PasGo để cập nhật nhiều thông tin ẩm thực và ưu đãi hấp dẫn từ hàng nghìn nhà hàng đối tác của PasGo nhé!

Tải ngay PasGo - Ứng dụng đặt bàn ăn online nhanh chóng, tiện lợi với hàng ngàn ưu đãi hấp dẫn

Tải ứng dụng PasGo dành cho iOS tại đây
Tải ứng dụng PasGo dành cho Android tại đây