1900 6005

Tag: Kiến thức nhà hàng

10 đầu bếp đạt nhiều sao Michelin nhất thế giới (cập nhật 2020)

10 đầu bếp đạt nhiều sao Michelin nhất thế giới (cập nhật 2020)

Ngôi sao Michelin chắc chắn là danh hiệu cao quý nhất trong ngành ẩm thực quốc tế. Một số người còn gọi chúng là “giải Oscar của thế giới ẩm thực”.

Top nhà hàng 3 sao Michelin tốt nhất thế giới (cập nhật năm 2020)

Top nhà hàng 3 sao Michelin tốt nhất thế giới (cập nhật năm 2020)

Mọi đầu bếp chuyên nghiệp trên thế giới đều khao khát có được ngôi sao Michelin danh giá cho bản thân và cho nhà hàng của mình, điều sẽ khiến họ trở nên khác biệt với các đầu bếp và nhà hàng còn lại. Để trở thành nhà hàng Michelin là một vinh dự hiếm có mà chỉ các nhà hàng tốt nhất mới đạt được.

Sao Michelin là gì mà mọi Chủ kinh doanh nhà hàng đều cần biết?

Sao Michelin là gì mà mọi Chủ kinh doanh nhà hàng đều cần biết?

Sẽ thật ngạc nhiên nếu bạn biết “Michelin” chỉ là tên của một hãng sản xuất lốp xe ôtô? Không ai biết giám khảo Michelin là ai và tiêu chuẩn chấm sao Michelin vẫn còn là một ẩn số!

Quy trình phục vụ buffet chuẩn 4 bước cho mọi nhân viên phục vụ

Quy trình phục vụ buffet chuẩn 4 bước cho mọi nhân viên phục vụ

Khác với A la carte (Gọi món) – là hình thức mà khách hàng muốn ăn món nào thì order (gọi) món đó theo thực đơn và trả tiền cho những món mà mình đã chọn. Còn Buffet là hình thức ăn theo suất, nghĩa là khách hàng trả tiền trọn gói cho các suất ăn tính theo “đầu người”, và được dùng thoải mái không giới hạn các món ăn có trong thực đơn của suất buffet.

Buffet là gì? Các loại buffet phổ biến hiện nay tại Việt Nam

Buffet là gì? Các loại buffet phổ biến hiện nay tại Việt Nam

Hàng ngày, đôi khi chúng ta nghe được những cụm từ như “đi ăn búp phê". Vậy búp phê (buffet) là gì? Hiểu rõ khái niệm buffet để biết hình thức ăn uống này là gì, có các loại nào, để thanh lịch hơn khi đi ăn bạn nhé!

Thực đơn nhà hàng là gì? Các loại thực đơn chính bạn cần biết

Thực đơn nhà hàng là gì? Các loại thực đơn chính bạn cần biết

Bước vào một nhà hàng hay quán ăn nào đó, câu đầu tiên bạn thường thấy người ở bàn bên cạnh nói với bồi bàn là “Cho anh/chị xem thực đơn”, đúng không? Và khi bồi bàn đưa ra, bạn thấy đó là một cuốn sổ dày cộp bên ngoài ghi chữ “menu”, đôi khi đó là một tờ áp phích, thậm chí chỉ là mẩu giấy A3 kẻ bảng hai mặt phải không?

Các cách khách hàng đặt bàn, nhà hàng cần nắm rõ

Các cách khách hàng đặt bàn, nhà hàng cần nắm rõ

Khi đặt bàn trước đang dần trở thành xu thế khi đi ăn ngày nay, thì việc các nhà hàng triển khai nhiều hình thức đặt bàn khác nhau để thuận tiện cho thực khách cũng là điều dễ hiểu.

F&B là gì?Kiến thức cơ bản về ngành F&B mọi Chủ nhà hàng cần biết

F&B là gì?Kiến thức cơ bản về ngành F&B mọi Chủ nhà hàng cần biết

Bước chân vào khởi nghiệp kinh doanh trong lĩnh vực nhà hàng ăn uống, chắc hẳn các bạn đã không ít lần nhìn thấy hoặc nghe nói đến ở đâu đó các thuật ngữ như F&B, kinh doanh F&B, doanh nghiệp F&B, ngành dịch vụ F&B… phải không?

Nhà hàng là gì? Nhà hàng khác gì với quán ăn?Các mô hình nhà hàng

Nhà hàng là gì? Nhà hàng khác gì với quán ăn?Các mô hình nhà hàng

Nhà hàng, quán ăn – là những thuật ngữ quen thuộc chúng ta vẫn dùng để nói chuyện và trao đổi thông tin hàng ngày. Nhưng có bao giờ bạn thắc mắc, tại sao người ta lại dùng từ “đặt tiệc nhà hàng” mà không dùng từ “đặt tiệc quán ăn”? Hay cũng bao gồm việc phục vụ đồ ăn nhưng có nơi được gọi là nhà hàng, có nơi lại là bar là pub?...

Cách tính cost món ăn trong nhà hàng để kinh doanh có lãi

Cách tính cost món ăn trong nhà hàng để kinh doanh có lãi

Thực tế đã chứng minh: tính giá bán món ăn sai – là một trong những nguyên nhân đầu tiên dẫn đến kinh doanh thất bại của không ít nhà hàng, kể cả nhà hàng của các đầu bếp hay chuyên gia ẩm thực nổi tiếng.

Khái niệm các loại hình nhà hàng Phần 2 – Biến thể và thuật ngữ

Khái niệm các loại hình nhà hàng Phần 2 – Biến thể và thuật ngữ

Trong bài này, chúng tôi tiếp tục mời các bạn tìm hiểu thêm về biến thể của các loại nhà hàng và một số thuật ngữ, khái niệm có thể xuất hiện trong ngành F&B (Food & Beverage)

Khái niệm các loại hình nhà hàng ăn uống – Phần 1

Khái niệm các loại hình nhà hàng ăn uống – Phần 1

Chào các bạn, hàng ngày chúng ta thường nghe nói đến các loại nhà hàng như: Nhà hàng Việt Nam, nhà hàng Nhật Bản, nhà hàng Fine Dinning, quán ăn gia đình, quán ăn fast food,… những tên gọi nhà hàng này khá quen thuộc phải không?

Bài Blog nổi bật

Tìm hiểu về cách thức đặt ship qua PasGo

Tìm hiểu về cách thức đặt ship qua PasGo

Kinh nghiệm chọn địa điểm kinh doanh nhà hàng để luôn đông khách

Kinh nghiệm chọn địa điểm kinh doanh nhà hàng để luôn đông khách

Kinh nghiệm Kinh doanh nhà hàng từ khi mở quán đến tự động chuỗi

Kinh nghiệm Kinh doanh nhà hàng từ khi mở quán đến tự động chuỗi

Sự thật ít người biết về phương pháp ăn chay giảm cân

Sự thật ít người biết về phương pháp ăn chay giảm cân

Thực phẩm sạch và những điều cần phải biết

Thực phẩm sạch và những điều cần phải biết

Nóng cùng PasGo

Wang Wang – Quán thịt nướng Hàn Quốc

Wang Wang – Quán thịt nướng Hàn Quốc

Đặt bàn PasGo ưu đãi tới 10%

Kampong Chicken House - Cơm Gà Hải Nam - Gà sạch, vị ngon

Kampong Chicken House - Cơm Gà Hải Nam - Gà sạch, vị ngon

Yakimono – Buffet lẩu nướng Nhật Bản mời gọi

Yakimono – Buffet lẩu nướng Nhật Bản mời gọi

Đặt bàn PasGo nhận ưu đãi hấp dẫn

Thai Pattaya - Nướng lẩu phong cách Thái Lan

Thai Pattaya - Nướng lẩu phong cách Thái Lan

Đặt bàn PasGo được giữ chỗ

iBiero Craft Beer Station - Bia thủ công cùng ẩm thực Á- Âu

iBiero Craft Beer Station - Bia thủ công cùng ẩm thực Á- Âu

Đặt bàn PasGo nhận ưu đãi hấp dẫn

Khám phá Nổi bật

Nhà hàng Hatoyama – Đẳng cấp hương vị Nhật Bản

Nhà hàng Hatoyama – Đẳng cấp hương vị Nhật Bản

3

600 - 800K/người

5

Ưu đãi hấp dẫn

TOP các quán nướng ngon, ưu đãi tốt ở Hà Nội

TOP các quán nướng ngon, ưu đãi tốt ở Hà Nội

24

120 - 700K/người

4.2

Giảm tới 31%

Gợi ý nhà hàng ngon, không gian đẹp phù hợp tụ họp dịp 8/3 ở Hà Nội

Gợi ý nhà hàng ngon, không gian đẹp phù hợp tụ họp dịp 8/3 ở Hà Nội

37

150 - 420K/người

4.3

Giảm tới 50%

Top những nhà hàng tổ chức, đặt tiệc 20/11 lý tưởng nhất ở Hà Nội

Top những nhà hàng tổ chức, đặt tiệc 20/11 lý tưởng nhất ở Hà Nội

18

150 - 600K/người

4.6

Giảm tới 51%

Buffet trưa DÂN VĂN PHÒNG ăn đơn giản tại Q.Cầu Giấy, 99K – 199K

Buffet trưa DÂN VĂN PHÒNG ăn đơn giản tại Q.Cầu Giấy, 99K – 199K

8

99 - 199K/người

4.7

Giảm tới 40%

Top nhà hàng ăn ngon

Kênh YouTube PasGo

Có thể bạn quan tâm

↑

Chat ngay để được tư vấn

Đang tải...

Xem thêm lịch sử

0