Cách làm sò huyết nướng mỡ hành thơm phức cả góc bếp

Chỉ vài phút chuẩn bị với cách làm sò huyết nướng này là cả nhà Bạn đã có một bữa tiệc nhỏ quây quần ấm cúng, vừa ăn vừa trò chuyện rôm rả rồi đấy ạ.

Sò huyết từ lâu đã được biết đến là một món hải sản rất giàu dưỡng chất đấy nhé các Bạn. Sò huyết có thể chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau với hàm lượng dinh dưỡng rất cao.

Hôm nay, PasGo sẽ hướng dẫn Bạn món sò huyết nướng mỡ hành ngon tuyệt nhé. Để có được món ăn từ sò huyết ngon, Bạn chú ý phải chọn được sò huyết ngon nhé. Bạn nên chọn những con sò huyết còn sống, không quá to cũng không quá nhỏ nhé. Sò huyết tươi là những con thò lưỡi ra ngoài, những con ngậm miệng có thể còn tươi, nhưng nhất thiết là không được có mùi nhé. Nếu sò nhỏ quá, khi chế biến bị teo lại, không ngon, ngược lại nếu con lớn quá sẽ dai.

Thôi lan man nhiều quá, chúng ta cùng bắt tay vào làm món sò huyết nướng mỡ hành này thôi nào!

NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ CHO MÓN SÒ HUYẾT NƯỚNG MỠ HÀNH

+ Sò huyết: 1kg

+ Hành khô: 100 gr

+ Hành lá: 50 gr

+ Dầu ăn

+ Muối

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN MÓN SÒ HUYẾT NƯỚNG MỠ HÀNH

Bước 1: Sơ chế sò huyết

Sò huyết ngâm vào nước muối iot đã được pha loãng trong vòng khoảng 5-10 phút, dùng bàn chải đánh răng cũ chà và rửa lại cho sạch sẽ, để ra rổ cho ráo nước.

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu khác

Hành khô bóc vỏ và rửa sơ lại cho sạch, để ráo nước, thái ra thành từng lát mỏng nhỏ sao cho vừa đủ.

Hành lá bỏ cả gốc lẫn rễ, rửa lại cho thật là sạch sẽ, thái nhỏ.

Bước 3: Chuẩn bị mỡ hành

Đặt chảo lên bếp và đun sôi một ít dầu ăn, sau đó cho hành khô vào chiên vàng lên rồi vớt hành ra để cho thật ráo dầu.

Cho chỗ dầu ăn vừa chiên hành khô vào trong một cái nồi sạch, đun sôi thì tắt bếp, sau đó đổ dầu ăn vào một cái bát to, cho phần hành hoa vào ngay khi dầu ăn vẫn còn đang nóng.

Bước 4: Nướng sò huyết

Cho sò huyết lên trên vỉ nướng và nướng trên than hoa đến khi sò huyết mở hé miệng ra, Bạn rưới thêm dầu và hành hoa đã được phi thơm vào ngay mặt.

Sau đó gắp sò huyết ra đĩa, rắc thêm hành khô phi lên trên rồi ăn nóng

Lưu ý:

- Để cho món ăn này có hương vị đậm đà hơn, Bạn nên nêm nếm thêm một chút gia vị vào bát hành mỡ hành.

- Để tăng vị béo và hương thơm cho món ăn, Bạn có thể rắc thêm lên sò huyết một chút đậu phộng rang đập dập.

THÀNH PHẨM MÓN SÒ HUYẾT NƯỚNG MỠ HÀNH

Món sò huyết nướng mỡ hành nóng hổi đã hoàn thành rồi!. Thưởng thức thôi nào!.

Hãy cùng PasGo Team chia sẻ những công thức nấu ăn hay tới những người xung quanh. Hoặc bạn cũng có thể chia sẻ công thức nấu của chính mình bằng cách bình luận (comment) bên dưới mỗi bài viết nha.

Chúc Bạn có một bữa tiệc vui vẻ với cách làm sò huyết nướng mỡ hành này.

Thân.

Bài viết tương tự: