Cua rang me làm đơn giản nhưng ngon, được nhiều người yêu thích bởi vị chua chua của me hòa quyện với vị cay và thơm nồng của tỏi ớt đặc biệt là vị ngọt và mùi thơm đậm đà khó lòng cưỡng lại được của cua bể làm ai cũng muốn ăn mãi không thôi.
CÁC NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ CHO MÓN CUA RANG ME
- 2kg Cua biển
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 4 củ hẹ cắt lát
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 1/2 muỗng canh hạt tiêu
- 4 quả ớt sừng, cắt lát
- Húng quế, rau mùi
Đối với sốt me
- 200g me, 1 cốc nước sôi, 1/4 chén nước mắm, 1/4 cốc đường
Có thể bạn quan tâm
• CÔNG THỨC NẤU MÓN CUA SỐT Ớt SINGAPORE NGON NHẤT!.
• BẬT BÍ CÔNG THỨC MÓN CARI CUA ẤN ĐỘ MỚI LẠ SIÊU NGON CHO CẢ NHÀ
• CÁCH ĂN CUA CHUẨN NHẤT, KHÔNG BỎ SÓT THỊT DÙ CHỈ 1GR
HƯỚNG BẪN CÁC BƯỚC LÀM MÓN CUA RANG ME
Bước 1. Sơ chế cua
Để cua đông lạnh trong 1 giờ để cua không còn động.
Cho cua vào một cái nồi lớn. Thêm một ít nước. Đậy nắp lại và hấp chúng trong vòng 8 - 10 phút.
Dùng kẹp gắp cua ra khỏi nồi. Hãy rửa chúng dưới vòi nước mát để làm sạch hết cặn bẩn.
Bước 2. Chuần bị sốt me
Để làm nước me, bạn dùng thìa ngâm me trong nước sôi khoảng 5 phút, bẻ ra từng múi me. Đặt sang một bên cho đến khi đủ nguội để xử lý. Cho hỗn hợp qua rây lọc để lấy phần nước me.
Để làm nước sốt me, bạn cho nước me, nước mắm và đường vào tô trộn đều cho đến khi quyện đều.
Để nước sốt nấu trên lửa lớn trong 10 phút cho đến khi sốt bay hơi bớt và sệt lại.
Bước 3. Rang cua
Vặn lửa lên cao, trong chảo lớn, cho dầu, tỏi, hành lá và hẹ tây vào. Xào ở lửa vừa trong 1 phút hoặc cho đến khi có mùi thơm.
Giảm nhiệt độ xuống mức trung bình-cao. Thêm hạt tiêu và cua vào và đảo trong 2 phút.
Đổ nước sốt me lên cua và nấu thêm 3 phút. Thêm lá húng quế và ớt và nấu thêm 2 phút. Tắt bếp
THÀNH PHẨM MÓN CUA RANG ME
Món cua rang me ngon mà không khó làm phải không? Còn chần chừ gì mà không vào bếp luôn nào.
Chúc bạn ngon miệng!
Bài viết tương tự:
