CÁCH LÀM MÓN VẸM NẤU CANH CHUA CHO NGÀY NẮNG NÓNG

Vẹm xanh là một trong những loại hải sản chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất thiết yếu dành cho cơ thể, bên cạnh đó vẹm xanh cùng được dùng để hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh. Các món ăn được chế biến từ vẹm xanh luôn có vị rất thơm ngon và hấp dẫn khiến ai cũng mê từ lần đầu thử.

Vẹm xanh ngoài cách chế biến như vẹm nướng, vẹm hấp hay vẹm xào thì bạn cùng gia đình nên thử làm món vẹm nấu canh chua nhé. Chắc chắn sẽ khiến bạn không khỏi thất vọng đâu. Hãy cùng tham khảo cách làm chi tiết dưới đây

Nguyên liệu làm vẹm xanh nấu canh chua

- Vẹm xanh tươi sống 500g

- Hành lá 10g

- Khế chua 4 quả

- Cà chua 3 quả

- Tỏi 1 củ, ớt tươi 2 quả

- Rau mùi, húng quế, thì là

- Dứa 1/2 quả

- Gia vị: dầu ăn, muối, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm1

Nguyên liệu làm vẹm xanh nấu chua

Cách làm món vẹm xanh nấu chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm vẹm xanh nấu chua

- Vẹm mua về đêm ngâm cùng nước trong thời gian 20 - 30 phút cho vẹm được nhả hết chất cặn bẩn rồi vớt vẹm ra rửa sạch lại nhiều lần với nước và để ráo.

- Khế chua đem rửa sạch rồi thái lát mỏng, cà chua rửa sạch thái mỏng.

- Tỏi làm sạch vỏ đập dập băm nhỏ, ớt tươi rửa sạch thái mỏng.

- Rau mùi, húng quế và thì là nhặt sạch rửa sạch với nước và thái nhỏ.

- Dứa cắt thành những miễng nhỏ vừa ăn. Hành lá nhặt sạch rửa sạch và thái nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu làm vẹm xanh nấu chua

Bước 2: Tiến hành nấu canh vẹm chua

- Cho chảo lên bếp làm nóng cho thêm 2 muỗng dầu ăn vào đun sôi rồi cho thêm tỏi, ớt vào phi thơm cho cà chua, dứa, khế chua vào xào trong thời gian 3 - 5 phút rồi nêm chút hạt nêm, bột ngọt và nước mắm.

Xào các nguyên liệu phụ

- Cho vẹm vào nồi cùng 200ml nước vào đun sôi tới khi thấy vẹm mở hết thì đun ở mức lửa nhỏ. Tiếp đến cho hỗn hợp xào cà chua, dứa vào nồi canh đun sôi, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng rồi cho rau mùi, hành lá, thì là vào tạo độ thơm ngon hơn cho canh.

Làm canh vẹm xanh nấu chua

- Đun thêm 1 phút cho canh được sôi lại thì tắt bếp.

>> Xem thêm: TOP 7 món ngon mỗi ngày với cá nấu canh chua ngọt thanh KHÔNG TANH tại nhà

Thành phẩm món vẹm xanh nấu canh chua

Thành phẩm món vẹm xanh nấu canh chua

Vẹm xanh nấu canh chua có vị thanh mát, ngọt thơm, vị dai dai ngon ngon của thịt vẹm cùng vị chua chua cay cay ngọt ngọt của các nguyên liệu hòa quyện tạo nên món canh thanh mát ngọt dịu giải nhiệt rất tốt vào những ngày hè oi nóng.

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và một vài bước sơ chế bạn đã hoàn thành món vẹm nấu canh chua vô cùng thơm ngon ngọt thanh dịu mát cho gia đình vào những ngày hè oi nóng cần thay đổi món ăn rồi đó.

Bài viết tương tự: