Cách làm gà hấp muối sả siêu ngon bằng nồi cơm điện tại nhà 04/07/2019

Có rất nhiều món ăn được chế biến từ gà, nhưng gà hấp muối sả là món khá đặc biệt bởi chỉ cần một chiếc nồi cơm điện, bạn đã có thể chế biến được một món ăn mang đến hương vị hấp dẫn từ thịt gà, vừa dai vừa ngon, hòa quyện vào mùi sả đặc trưng. Đặc biệt, cách làm gà hấp muối tại nhà này khá đơn giản, chỉ mất thời gian đợi lúc tẩm ướp thôi.

Cách làm gà hấp muối đơn giản tại nhà

Cách làm gà hấp muối sả bằng nồi cơm điện

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

•  Gà ta: 1,5kg
•  Sả: 10 cây
•  Muối hột: 500g
•  Tỏi: 2 củ
•  Cà rốt: 1 củ
•  Rau thơm: 1 bó
•  Chanh tươi: 1 trái
•  Rượu trắng: 40g
•  Lá chanh: 10 lá
•  Gừng: 1 củ
•  Gia vị: muối, nước mắm, hạt tiêu, mì chính.
•  Nước chấm: muối tiêu chanh

Nguyên liệu cho món gà hấp muối sả

Lưu ý khi chọn mua nguyên liệu làm gà hấp muối sả:

- Làm gà hấp muối sả, bạn nên chọn gà từ 1 – 1,5 kg, nếu gà quá non hoặc quá già thì thịt sẽ không ngon. Thịt gà ta là thích hợp nhất để làm gà hấp muối, bởi thịt ngọt đậm đà, dai ngon không bở như gà công nghiệp.

- Không nên mua gà đông lạnh.

2. Các bước làm gà hấp muối sả siêu ngon tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi bào sợi nhỏ

- Rau thơm bỏ gốc rửa sạch

- Tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn lọc lấy nước cốt

- Sả rửa sạch, cắt phần già đi rồi cắt khúc dài dập dập

- Gà đã làm thịt xong rửa sạch với rượu trắng rồi rửa lại với nước để khử mùi, vớt ra để ráo

Sau khi rửa sạch gà với rượu trắng, bạn nên rửa lại bằng nước lọc

Bước 2: Ướp gà

- Lấy một cái bát con cho 1 thìa hạt tiêu + 1 thìa muối + ½ thìa mì chính + 1 thìa nước cốt tỏi trộn đều.

- Xoa đều hỗn hợp trên lên toàn thân con gà, từ trong ra ngoài. Ướp khoảng 5 – 6 tiếng để gà ngấm đủ vị

Bước 3: Hấp gà

- Cho 1 lớp muối dày khoảng 1,5 cm vào nồi cơm điện.

- Xếp lớp xả lên trên, rải lá chanh, gừng thái sợi trên lớp xả. Cuối cùng đặt gà lên.

- Đậy nắp nồi cơm, cắm điện nấu trong khoảng 40 phút là xong.

- Chặt gà, xếp vào đĩa cho đẹp mắt, rắc thêm lá chanh lên trên rồi thưởng thức với các loại rau thơm…

Bước 4: Cách làm muối tiêu chanh chấm gà hấp sả

- Cho 1,5 thìa muối + 1 quả ớt + 1 thìa tiêu + 1 thìa nước cốt chanh trộn đều lên.

Lưu ý:

Không để gà tiếp xúc với lớp muối vì như thế sẽ rất mặn, nếu muốn màu gà vàng ươm đẹp thì rán chín mỡ gà pha với thìa bột nghệ, rồi xát đều lên mình gà.

Thành phẩm sau khi hoàn thành

- Món gà hấp chín tới, có mùi thơm ngào ngạt của sả, lá chanh và gừng.

- Thịt gà ngọt dai, vừa mềm, không bở, đượm vị thơm ngon.

Thành phẩm sau khi làm gà hấp muối sả siêu ngon

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng thì trong thịt gà chứa nhiều khoáng chất và vitamin như: Vitamin A, B1, B2, E, C, Ca, P. Fe,… dễ hấp thu vào cơ thể. Đặc biệt hơn, thịt gà khá bổ cho máu, chữa băng huyết… tốt cho cả bà bầu và những người mới ốm dậy. Phần ức gà chứa rất ít chất béo giúp cơ thể phát triển các cơ bắp là món ăn hàng ngày của những người chuyên tập gym, giảm cân, thể thao..

Trên đây là cách làm gà hấp muối sả đơn giản tại nhà mà PasGo muốn giới thiệu cho bạn. Nếu bạn còn cách làm gà hấp muối sả nào hay hơn thì cùng chia sẻ cho PasGo nhé. Chúc bạn thành công với công thức trên!

>> Đừng quên vào Blog PasGo để tham khảo thêm công thức nấu ăn ngon khác nha!

>> Hoặc bạn cũng có thể thưởng thức các món ngon từ gà tại các nhà hàng trên PasGo – Đặt chỗ & Ưu đãi đấy.

Nguyễn Hoài & Minh Phương

• Có thể bạn quan tâm

Cách làm gà rán KFC GIÒN TAN, VÀNG RUỘM tại nhà

Chuỗi nhà hàng Ssal Chicken - Gà Áo Gạo, thương hiệu gà vì sức khỏe người tiêu dùng

Bộ sưu tập các nhà hàng BUFFET CHAY ngon, thanh tịnh tại Hà Nội