Cách làm bạch tuộc xào cay Hàn Quốc NGON BẤT BẠI đổi bữa cho gia đình
Vân Anh- 11/11/2021
Bạch tuộc xào cay Hàn Quốc là một món ăn mà bạn chắc chắn phải thử. Món ăn này rất dễ làm, rất ngon và cực kỳ gây nghiện. Vị mặn ngọt và cay cay sẽ khiến bạn không thể ngừng ăn. Đây sẽ là món tủ đặc biệt với những người yêu thích đồ cay và hải sản.
Mục lục
Bạch tuộc xào cay Hàn quốc món ăn ngon nổi tiếng không thể bỏ qua
Bạch tuộc xào cay Hàn Quốc là một món ăn rất phổ biến. Món ăn này mang đậm nét đặc trưng trong ăn uống của người Hàn Quốc. Bạch tuộc xào giòn sật kết hợp cùng hương vị chua cay mặm ngọt của sốt ớt Hàn mang đến một món ăn thơm ngon khó cưỡng. Bạn có thể thưởng thức nó cùng cơm, mì hay làm mồi nhậu thưởng thức cùng bạn bè đều tuyệt cả. Đây là món ăn đặc biệt thích hợp với tiết trời se lạnh thế này.
Nếu bạn đang phân vân không biết nấu gì cho bữa ăn tại sao không thử làm món bạch tuộc xào cay Hàn Quốc này.
Hãy cùng mình bắt tay vào làm nhé!.
Thời gian thực hiện: 30 phút Khẩu phần ăn: 4-5 người
1. Nguyên liệu chế biến món bạch tuộc xào cay Hàn Quốc
Bạch tuộc baby sống nguyên liệu chính cho món bạch tuộc xào cay Hàn Quốc
- Bạch tuộc baby: 800 gram
- Bắp cải 1/4 cây
- Hành tây 1/2 củ
- Cà rốt 1/4 củ
- Hành boa rô 1 vài nhánh
- Rượu trắng, muối hạt
- Bánh gạo Hàn Quốc 1 cốc nếu thích nhé
- Hạt mè đã rang
Phần sốt ớt Hàn Quốc
Nguyên liệu phần sốt ớt Hàn Quốc
- Tương ớt đỏ 4 muỗng canh
- Dầu mè 2 muỗng canh
- Đường 2 muỗng canh
- Nước tương 1 muỗng canh
- Nước lọc 1 muỗng canh
- Giấm gạo 2 thìa cafe
- Tỏi băm 2 thìa cafe
- Gừng tươi băm nhỏ 1 thìa cafe
- Hạt mè 1 muỗng canh
- Mật ong 1 thìa cafe
- Bột ớt đỏ 2 thìa cafe
- Bột ngô 1 thìa cafe
Có thể bạn quan tâm
• CÔNG THỨC KIMBAP (CƠM CUỘN RONG BIỂN HÀN QUỐC) CỔ ĐIỂN
• CÔNG THỨC LÀM CANH ĐẬU PHỤ CAY SIÊU NGON ĐÚNG CHUẨN HÀN QUỐC
• CÁCH LÀM BẠCH TUỘC XÀO CAY HÀN QUỐC NGON BẤT BẠI ĐỔI BỮA CHO GIA ĐÌNH.
2. Hướng dẫn thực hiện món bạch tuộc sốt cay
Bước 1: Sơ chế bạch tuộc
Dùng kéo cắt ngang phần đầu bạch,cần cắt bỏ phần ruột, mắt và răng. Cho một ít gừng và rượu trắng vào bát bạch tuộc chà xát giúp khử tanh. Rửa sạch bạch tuộc với nước nhiều lần để sạch hết nhớt.
Làm sạch bạch tuộc
Chuẩn bị nồi nước luộc bạch tuộc, nước sôi cho bạch tuộc vào chần nhanh khoảng 10 giây thì vớt ra để ráo.
Chần sơ bạch tuộc
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác
Bắp cải thái kiểu sợi, rửa sạch. Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, thái sợi. Hành tây bóc vỏ thái sợi, tỏi, hành boa rô thái khoanh, tỏi và gừng đập dập băm nhỏ.
Chuẩn bị các nguyên liệu kèm khác
Bước 3: Chuẩn bị phần sốt ớt
Cho tất cả các nguyên liệu sốt đã chuẩn bị bên trên vào nồi nhỏ, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Đun sốt đến khi sôi trên bếp thì bắc ra.
Pha chế phần sốt ớt
Bước 4: Xào bạch tuộc
Làm nóng chảo dầu, dầu nóng cho hành tây vào xào thơm.
Tiếp theo cho cà rốt, bánh gạo, bắp cải vào xào cùng. Rưới nước sốt lên, đảo đều các nguyên liệu để ngấm sốt.
Xào các nguyên liệu với phần sốt ớt
Cho bạch tuộc đã chần vào, trộn đều. Xào thêm 2 phút, cho hành boa rô vào đảo đều rồi tắt bếp cho ra đĩa, rắc hạt mè lên trên là xong.
Cho bạch tuộc vào xào cùng
3. Thành phẩm
Thưởng thức thôi nào!
Món bạch tuộc xào cay thơm ngon đã hoàn thành rồi.
Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng nóng hổi, thêm chút giá đỗ luộc, salat hay trứng hấp kiểu hàn nữa thì sẽ rất đưa cơm đó.
Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!.
Nguồn: sưu tầm
Bài viết tương tự:
Nếu bạn thấy bài viết này hữu ích, hãy chia sẻ và bình luận ngay nhé!
