Bí quyết nấu món bò kho nước cốt dừa thơm ngon 03/01/2017

Cách nấu bò kho nước cốt dừa là một trong những cách nấu bò kho rất được ưa chuộng không chỉ trong các bữa ăn gia đình mà còn trong những dịp hội hè.

Thịt bò được biết như một nguồn cung cấp dưỡng chất dồi dào với nhiều vitamin, khoáng chất. Chị em hãy thử cách làm bò kho nước cốt dừa theo công thức dưới đây nhé!

Nguyên liệu: (lượng nguyên liệu cho 6 người)

- 600g thịt thăn bò có mỡ và gân

- 2 củ cà rốt

- 1 củ hành tây

- 2 cây sả

- 30g sả băm

- 50ml nước cốt dừa

- 40g tương dầu bò kho

- Gia vị: 25g muối; 80g bột nêm; 30g đường; 60g ớt sa tế.

- 30g bột năng

- 2 tép tỏi

- 1 củ hành tím

Thực hiện:

Bước 1: Đập dập, bóc vỏ 2 tép tỏi, 1 củ hành tím. Cắt thịt bò thành từng miếng vừa ăn, rửa sạch. Ướp thịt bò cùng hành tỏi băm, 20g sả băm, 40g tương dầu bò kho, 10g muối, 30g bột nêm, 30g đường khoảng 30 phút.

Bước 2: Gọt vỏ, cắt khúc nhỏ cà rốt. Bóc vỏ, thái múi cau nhỏ hành tây. Rửa sạch, đập dập sả cây.

Bước 3: Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, mở lửa lớn. Khi dầu nóng, thả cà rốt, hành tây, sả cây, 10g sả băm còn lại vào phi thơm.

Bước 4: Khi hành tây mềm, tiếp tục thả thịt vào, chiên đều các mặt.

Bước 5: Khi thịt săn chắc, đổ 2 lít nước sạch, 50ml nước cốt dừa vào, giảm lửa vừa, hầm thịt khoảng 2 tiếng. Pha 30g bột năng với một ít nước sạch. Trước khi tắt bếp, đổ hỗn hợp bột năng, 15g muối, 50g bột nêm, 60g ớt sa tế vào, khuấy đến khi nước dùng sánh lại.

Dọn bò kho ra chén/tô, ăn kèm với bánh mì hoặc hủ tiếu.

Lưu ý:

- Khi ướp thịt bò, nên dùng tay trộn để thịt thấm đều gia vị.

- Nếu không có tương dầu bò kho, có thể trộn bột ướp bò kho với dầu điều.

Món thịt bò kho nước dừa sẽ rất thơm ngon và bổ dưỡng, chắc chắn món ăn này sẽ giúp bạn có được bữa ăn ngon. Nấu theo hướng dẫn cách nấu thịt bò kho nước dừa trên thì chất lượng món ăn, hương vị món ăn càng thêm thơm ngon béo ngậy. Thịt bò và cà rốt chín mềm quện với nước cốt dừa ngọt ngào thơm thơm chắc chắn sẽ khiến bữa ăn gia đình bạn trở nên cực hấp dẫn đấy.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt bò kho nước dừa nhé!

BÀI VIẾT TƯƠNG TỰ:



doannv

03/01/2017

Nếu bạn thấy bài viết này hữu ích, hãy chia sẻ và bình luận ngay nhé!

Có thể bạn quan tâm

Chat ngay để được tư vấn

Đang tải...
Bạn vui lòng điền các thông tin dưới đây để bắt đầu chat ngay.


0