BẬT MÍ CÁCH LÀM KHO QUẸT TÔM KHÔ CHỈ TRONG 15 PHÚT CÓ NGAY MÓN NGON HẤP DẪN

Kho quẹt là món ăn ngon nổi tiếng của người dân Nam Bộ, món ăn được chế biến bằng những nguyên liệu rất đơn giản bao gồm tôm khô, tóp mỡ hoặc thịt ba chỉ, cùng các gia vị đặc trưng mang lại món ăn ngon hấp dẫn khó cưỡng.

	Tổng Hợp các loại Lẩu ship tại nhà ngon như ngoài tiệm ưu đãi cực tốt
	Lẩu Hải Sản ship tận nơi giao tận nhà chỉ trong 30 phút
	Lẩu Bò cực ngọt, Giao hàng cực nhanh cùng với Pasgo Ship
	Tôm Đông Lạnh giá siêu rẻ chất lượng cao phục vụ ship tận nhà

Cách làm kho quẹt tôm khô cực kì đơn giản được rất nhiều người chia sẻ về cách chế biến cũng như cách nấu tuy nhiên tùy thuộc vào mỗi cách làm sẽ mang lại những hương vị khác nhau. Bài viết này sẽ giúp bạn cách làm kho quẹt tôm khô ngon chỉ trong 15 phút nhé.

Nguyên liệu làm kho quẹt tôm khô

- Nõn tôm khô 100g

- Thịt ba chỉ 300g

- Hành khô 1 củ, tỏi 1 củ

- Hành lá 3 nhánh, ớt tươi 2 quả

- Gia vị: dầu ăn, hạt tiêu, đường, bột bắp, nước tương

- Nước sôi, nước lọc

Nguyên liệu làm kho quẹt tôm khô

Cách làm kho quẹt tôm khô cực ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm kho quẹt tôm khô

- Nõn tôm khô đem rửa sạch ngâm cùng nước ấm 15 phút tiếp đến vớt ra rửa lại với nước và để ráo.

- Thịt ba chỉ đem rửa sạch chà xát qua cùng chút muối hạt để khử mùi hôi và vi khuẩn còn sót lại, đem rửa sạch lại với nước rồi thái thành những miếng nhỏ vừa ăn.

- Hành khô, tỏi đem bóc sạch vỏ đập dập và băm nhỏ.

- Hành lá nhặt sạch rửa với nước và thái nhỏ, ớt đem rửa sạch và thái thành những lát mỏng.

Sơ chế nguyên liệu làm kho quẹt tôm khô

Bước 2: Rán vàng khô thịt ba chỉ

- Cho chảo lên bếp làm nóng cho thêm 1 muỗng dầu ăn tiếp đến cho thịt ba chỉ vào chảo rán vàng tới khi phần thịt được săn lại sau đó vớt thịt ra để riêng và gạn phần mỡ ra bát để riêng.

Rán vàng khô thịt ba chỉ

Bước 3: Làm nước mắm kho quẹt tôm khô

- Pha 3 muỗng nước tương, 2 muỗng đường sau đó khuấy đều cho các nguyên liệu được hòa tan là được.

Làm nước mắm kho quẹt tôm khô

Bước 4: Xào sơ qua tôm khô 

- Giữ nguyên chảo rán thịt giữ lại khoảng 2 muỗng mỡ rán từ thịt lại, cho thêm chút hành khô, tỏi băm vào phi lên cho thơm rồi cho tôm khô vào đảo thật đều tay, cho phần đầu trắng hành lá vào đảo chung tới khi thấy tôm mềm dậy mùi thơm là được.

Xào sơ qua tôm khô

Bước 5: Tiến hành nấu tôm khô kho quẹt

- Khi tôm đã mềm cho thêm hỗn hợp nước mắm đã pha vào thêm 200ml nước sôi sau đó đảo thật đều đun tới khi sôi thì cho thêm 1 muỗng bột bắp và 100ml nước lọc vào nồi tôm đang kho.

Nấu kho quẹt tôm khô

- Đun tới khi tôm sôi trở lại có độ sánh vừa phải cho phần thịt ba chỉ đã rán vào nồi đảo đều cùng tôm đun tiếp 2 - 3 phút cho thịt được mềm và thấm gia vị, cho thêm hành lá, ớt hạt tiêu vào đảo trong 1 phút nữa thì tắt bếp.

- Khi ăn bạn chỉ việc cho tôm khô và thịt ra đĩa, cho thêm chút nước sốt rưới lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng nhé.

Thành phẩm tôm khô kho quẹt

Thành phẩm kho quẹt tôm khô hấp dẫn

Tôm khô kho quẹt sau khi hoàn thành có độ ngọt vừa phải, màu sắc đẹp mắt, phần thịt ba chỉ được rán giòn khô thêm vị mềm thơm của nõn tôm khô cùng phần nước sốt sền sệt không quá mặn mang đến món tôm kho quẹt cực hấp dẫn không thể cưỡng lại được.

Phần nước sốt tôm kho quẹt có thể dùng để chấm rau củ luộc hoặc ăn cùng cơm cháy, cơm nóng đều rất ngon.

Chỉ với 15 phút bạn đã hoàn thành xong món tôm kho kho quẹt cực ngon cho gia đình rồi. Chúc bạn và gia đình sẽ thật ngon miệng nhé

Bài viết tương tự: