Cách làm Bạch Tuộc xào chua ngọt, món ngon mỗi ngày không thể bỏ lỡ

Là một người yêu thích các món ăn từ hải sản đặc biệt là bạch tuộc, bạn sẽ không thể bỏ qua món Bạch tuộc xào chua ngọt. Một món ăn giàu chất dinh dưỡng cùng vị giòn dai của thịt bạch tuộc thêm màu sắc của cà chua, dứa và ớt chuông.

Bạch tuộc xào chua ngọt thơm lừng

Bạch tuộc xào chua ngọt là món ăn không còn là xa lạ bởi hương vị chua ngọt đầm đà được kết hợp bởi nước sốt cùng bạch tuộc giòn dai ngọt đặc trưng khiến bạn không thể không nhắc tới. Chính vì thế ngày càng có nhiều người trở nên yêu thích món ăn này, món ăn này bạn hoàn toàn có thể tự chế biến ngay tại căn bếp của gia đình. 

Nguyên liệu làm Bạch tuộc xào chua ngọt

- Bạch tuộc tươi 1kg

- Cà chua 2 quả, hành tây 2 củ

- Ớt chuông xanh 1 quả, ớt chuông đỏ 1 quả

- Dứa 1/2 quả

- Cần tây 1 bó nhỏ

- Sả 4 cây, gừng 1 củ

- Tỏi 1 củ

- Gia vị: Đường, hạt nêm, bột ngọt, muối, hạt tiêu, tương cà, nước mắm...

Nguyên liệu bạch tuộc sốt chua ngọt

Cách làm Bạch tuộc xào chua ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu xào bạch tuộc

- Bạch tuộc tươi sau khi mua về đem bóp với muối trắng thêm chút rượu trắng sau đó bóp thật kỹ cho bạch tuộc được hết nhớt và khử sạch mùi tanh Hoặc có thể bóp cùng muối và nước cốt chanh để làm sạch bạch tuộc. Sau khi bóp thật kỹ bạn nên rửa sạch lại nhiều lần cùng với nước và để ráo.

- Bạch tuộc sau khi làm sạch bạn thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn và để ra bát riêng.

- Ớt chuông xanh và đỏ đem rửa sạch sau đó bổ dọc bỏ ruột và thái thành từng miếng nhỏ hình vuông.

- Hành tây bóc sạch vỏ và bổ dọc thái hình múi cau

- Dứa bỏ phần lõi sau đó thái thành từng miếng nhỏ

- Cần tây đem bỏ rễ sau đó rửa sạch và thái thành từng khúc

- Sả, tỏi, gừng rửa sạch đập dập và băm nhỏ

Sơ chế nguyên liệu xào bạch tuộc chua ngọt

Bước 2: Ứơp thịt bạch tuộc

- Bạch tuộc sau khi để ráo bạn đem ướp cùng hạt nêm, đường, nước mắm, bột canh, gừng sau đó trộn đều tay và ướp trong 20 - 30 phút cho thịt bạch tuộc được thấm gia vị.

Bước 3: Tiến hành xào thịt bạch tuộc

- Bắc chảo lên bếp làm nóng cho thêm 2 muỗng dầu ăn thêm sả, tỏi băm nhỏ vào xào phi lên cho thơm sau đó cho thêm ớt chuông xanh, đỏ, dứa, hành tây vào xào thêm chút gia vị nước mắm, hạt nêm, bột ngọt. Tiếp đến là cho thêm cần tây vào xào đun trong khoảng 3 - 5 phút sau đó nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp. Múc ra đĩa để riêng.

- Làm nóng chảo sau đó cho dầu ăn, thêm tỏi, sả băm nhỏ vào phi lên cho thơm sau đó cho bạch tuộc đã ướp vào xào đun trong khoảng 5 - 7 phút cho thịt bạch tuộc được săn lại sau đó đổ rau đã xào ở trên vào đảo đều với thịt bạch tuộc, đun thêm 3 - 5 phút cho rau và thịt bạch tuộc được hòa quyện nhau, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng. Cuối cùng cho thêm chút tương cà, hạt tiêu để món ăn được sệt, thơn hơn và có vị ngon hơn.

Xào bạch tuộc chua ngọt cùng ớt chuông và dứa

- Bạch tuộc sau khi xào xong múc ra đĩa trang trí sao cho đẹp mắt và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Thành phẩm bạch tuộc xào chua ngọt

Món bạch tuộc xào chua ngọt với vị ngọt giòn tự nhiên của thịt bạch tuộc kết hợp cùng vị đậm đà của nước sốt tương cà, hương vị thơm nồng của cần tây và vị chua ngọt thanh thanh của dứa, màu sắc hấp dẫn của ớt chuông sẽ là một món ăn rất tuyệt vời dành cho gia đình thân yêu của bạn cũng như mang đến món ăn ngon chiêu đãi bạn bè.

Thành phẩm món bạch tuộc xào chua ngọt đậm vị

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món Bạch tuộc xào chua ngọt thơm ngon này nhé.

---------------------------

PasGo là nền tảng cung cấp dịch vụ ĐẶT CHỖ TRỰC TUYẾN trong lĩnh vực ẩm thực ăn uống,... Giúp Khách hàng đặt chỗ trước khi tới các Nhà hàng/Quán ăn,... tại Hà Nội, TpHCM, Đà Nẵng, Khánh Hòa.

Nếu gia đình bạn muốn đổi món hay đi ăn vào các ngày cuối tuần, đừng quên đặt bàn qua PasGo để nhận những ưu đãi tốt nhất lên đến 50%

Mời bạn tham khảo các nhà hàng ngon, ưu đãi tốt phù hợp ăn gia đình dưới đây

Đừng quên theo dõi blog PasGo và fanpage PasGo để cập nhật nhiều thông tin ẩm thực và ưu đãi hấp dẫn từ hàng nghìn nhà hàng đối tác của PasGo nhé!

Tải ngay PasGo - Ứng dụng đặt bàn ăn online nhanh chóng, tiện lợi với hàng ngàn ưu đãi hấp dẫn

Tải ứng dụng PasGo dành cho iOS tại đây
Tải ứng dụng PasGo dành cho Android tại đây