Bộ sưu tập
Ăn uống
Đang tải...
Nhà hàng uy tín
Ưu đãi hot
Mới nhất
Khám phá
Đang tải...
Blog PasGo
Đang tải...
Tin tức
Đang tải...
Video PasGo
Đang tải...
Tài khoản
Đăng nhập
Thành viên mới?
Đăng ký
Hà Nội
TP.HCM
Đà Nẵng
Khánh Hòa
Nhà hàng
Khám phá
Video
Tìm kiếm
1900 6005
Blog PasGo
/
Quản lý nhà hàng
Danh mục
Địa Điểm Ăn Uống
Món ngon & Công thức
Đặc sản vùng miền
Tiệc & Tổ chức tiệc
Kinh doanh ăn uống
Sức khỏe & Làm đẹp
Bên lề ẩm thực
Tags:
Kinh nghiệm mở quán
Quản lý nhà hàng
Kiến thức nhà hàng
Bí quyết thành công
Ẩm thực bên lề
Gợi ý địa chỉ
Cao cấp
Dạy làm bánh
Công thức hot
Giá phải chăng
Tag: Quản lý nhà hàng
7 nguyên nhân “không tưởng” khiến nhà hàng vắng khách
07/11/2020
Đã mở quán kinh doanh nhà hàng thì ai mà chẳng muốn quán của mình lúc nào cũng đông vui tấp nập, khách hàng vào ra như mắc cửi, doanh thu không ngừng tăng. Có rất nhiều nhà hàng, quán ăn đã làm được điều đó, nhưng… chỉ là trong dịp khai trương.
Âm nhạc – “Vũ khí bí mật” tăng doanh thu cho các nhà hàng
06/11/2020
Theo kinh nghiệm từ các chuyên gia trong lĩnh vực kinh doanh nhà hàng và dịch vụ ăn uống, thì “âm nhạc” là một trong những yếu tố có thể tác động rất lớn đến doanh thu của quán.
Hướng dẫn 7 bước lập Kế hoạch kinh doanh nhà hàng chi tiết
05/11/2020
Kinh doanh thử, kinh doanh cho vui, hay bạn là người “thừa tiền” không biết đầu tư gì nên chọn đầu tư kinh doanh nhà hàng, thì chúng tôi khuyên bạn thật lòng là nên “thử” hay đầu tư cái khác, chứ đừng đầu tư vào ngành kinh doanh nhà hàng và dịch vụ ăn uống.
Các ý tưởng hay giúp khai trương nhà hàng hồng phát
04/11/2020
Khai trương nhà hàng là mốc sự kiện quan trọng , chính thức công bố hoạt động kinh doanh nhà hàng, quán ăn của bạn đối với thực khách.
Quản lý nhân viên nhà hàng hiệu quả bằng cách phân loại nhân viên
03/11/2020
Nhân viên nhà hàng được hiểu là các nhân sự làm việc trong nhà hàng của bạn từ vị trí cấp quản lý (như Quản lý nhà hàng, Giám sát nhà hàng,…) đến các vị trí nhân viên cấp dưới (như nhân viên bếp, pha chế, lễ tân, thu ngân, tạp vụ, rửa bát, bảo vệ,…)
Mẫu Nội Quy Nhà Hàng (áp dụng linh hoạt cho nhiều nhà hàng)
02/11/2020
Quản trị nhà hàng cũng chính là quản trị một doanh nghiệp, với các nhân sự và nhiều bộ phận phòng ban khác nhau. Để bộ máy nhân sự nhà hàng hoạt động trơn tru, bạn cũng cần phải có các quy định, chế tài thưởng – phạt hợp lý để áp dụng quản lý, thực thi trong nhiều trường hợp cụ thể.
Bài học kinh doanh sáng tạo từ nhà hàng nổi tiếng nhất thế giới
01/11/2020
Nếu bạn là người đang đi tìm những ý tưởng kinh doanh nhà hàng ăn uống sáng tạo và độc đáo, thì chia sẻ về sự sáng tạo bất tận từ nhà hàng Noma Restaurant (Đan Mạch) – một nhà hàng 2 sao Michelin nhiều năm được vinh danh là nhà hàng số 1 thế giới, sẽ là câu trả lời dành cho bạn.
Tiêu chuẩn thiết kế Bếp nhà hàng và các mô hình bố trí bếp hợp lý
31/10/2020
Cùng với khu vực phục vụ ăn uống thì Bếp cũng là khu vực quan trọng bậc nhất trong nhà hàng, với đặc thù là nơi diễn ra nhiều đầu việc liên tục khác nhau, đồng thời là nơi chứa nhiều thiết bị lửa nóng, sắc nhọn.
6 kinh nghiệm quản lý đắt giá từ các nhà hàng sao Michelin
30/10/2020
Chắc hẳn hầu hết giới kinh doanh ẩm thực nhà hàng, đầu bếp đều đã từng nghe nói đến các nhà hàng đạt sao Michelin? Và cũng biết rằng một nhà hàng, đầu bếp phải vượt qua những “bài kiểm tra” bí mật và khó khăn như thế nào, mới có thể dành được những ngôi sao danh giá.
6 vấn đề thường gặp trong nhà hàng khiến mọi ông bà chủ đau đầu
29/10/2020
Kinh doanh bất kỳ ngành nghề, lĩnh vực nào, cũng đều không tránh khỏi những tình huống phát sinh ngoài ý muốn. Ngành kinh doanh F&B, dịch vụ ăn uống nhà hàng cũng vậy. Quan trọng là mỗi người quản lý, người chủ nhà hàng cần nắm trước được các vấn đề bất lợi thường xuyên gặp phải đó, để có cách giải quyết và ứng xử phù hợp, kịp thời.
Cách giải quyết tình huống Khách hàng bị mất đồ tại Nhà hàng
28/10/2020
Như mọi ngành nghề kinh doanh khác, kinh doanh nhà hàng và dịch vụ ăn uống luôn ẩn chứa những “rủi ro”bất ngờ trong quá trình hoạt động mà không một người quản lý, chủ nhà hàng nào có thể dự đoán trước được.
7 lỗi của nhân viên phục vụ khiến Nhà hàng mất điểm với khách
27/10/2020
Sau rất nhiều nỗ lực công sức và tiền bạc bỏ ra mở quán, bạn đang háo hức được đón thật nhiều đoàn khách đến ăn và trải nghiệm dịch vụ nhà hàng để thu về lợi nhuận? Lúc này, các nhân sự phục vụ nhà hàng chính là bộ phận sẽ giúp bạn hoàn thành tiếp mục tiêu lợi nhuận đó.
8 tình huống thường gặp về phàn nàn của khách hàng trong nhà hàng
26/10/2020
Trong kinh doanh nhà hàng và dịch vụ ăn uống, những tình huống phàn nàn của khách hàng trong nhà hàng là khó tránh khỏi. Dưới đây là 8 “sự cố” thường dẫn đến những khó chịu, thậm chí là nổi cáu nhất của thực khách.
Quy trình CHUẨN giải quyết phàn nàn của khách hàng trong nhà hàng
25/10/2020
Làm trong ngành kinh doanh dịch vụ là đã xác nhận làm cái nghề “làm dâu trăm họ”. Đặc biệt với ngành kinh doanh dịch vụ F&B (Food & Beverage), thì “họ” ở đây còn khó tính hơn rất nhiều lần các “họ” khác.
Có nên tính phí đồ ăn mang vào nhà hàng? Bao nhiêu là hợp lý
24/10/2020
Vẫn là những tình huống “kinh điển” trong vận hành kinh doanh nhà hàng và dịch vụ ăn uống: Khách mang đồ ăn vào nhà hàng!!! Bạn sẽ làm thế nào đây? Vẫn phục vụ khách như bình thường vì hành động đó là “bình thường”, mang gì là quyền của khách. Hay bạn sẽ thẳng thắn “mời” khách đi quán khác?
Tính phí khách mang đồ uống vào nhà hàng? Bao nhiêu là hợp lý
23/10/2020
Chúng ta đều hiểu rằng kinh doanh nhà hàng chính là kinh doanh trong lĩnh vực ăn uống, ẩm thực, nghĩa là bao gồm cả kinh doanh đồ ăn và kinh doanh đồ uống. Trong đó, các loại đồ uống tự pha chế như rượu tự nấu, các loại nước sinh tố,… Hay các loại đồ uống như rượu, bia, nước khoáng đóng chai,… đều là các sản phẩm kinh doanh của một nhà hàng.
Không đồng ý để khách mang thức ăn thừa về, nhà hàng đúng hay sai
22/10/2020
Trong hoạt động kinh doanh nhà hàng, việc “mang thức ăn thừa từ nhà hàng về” - được coi là một hành động “nhạy cảm” đối với cả khách hàng và nhà hàng.
Mở nhà hàng cần bao nhiêu vốn? (Có ví dụ tính toán cụ thể)
21/10/2020
Trừ những trường hợp kinh doanh bằng “vốn tự có” của bản thân như gia sư dạy học, ca hát nghệ thuật,… thì có thể nói quá lên là kinh doanh không cần vốn. Còn thực tế, kinh doanh ngành nghề nào mà chả cần vốn, không nhiều thì ít?
Cách xử lý khi khách hàng bị dị ứng thức ăn tại nhà hàng
20/10/2020
Dị ứng thức ăn (hay dị ứng thực phẩm) là những phản ứng bất thường của hệ miễn dịch trong cơ thể con người sau khi ăn một hoặc nhiều loại thức ăn nhất định. Ở một số người, dị ứng thực phẩm có thể gây ra tình trạng nghiêm trọng là sốc phản vệ, đe dọa đến tính mạng.
Quy trình phục vụ buffet chuẩn 4 bước cho mọi nhân viên phục vụ
14/10/2020
Khác với A la carte (Gọi món) – là hình thức mà khách hàng muốn ăn món nào thì order (gọi) món đó theo thực đơn và trả tiền cho những món mà mình đã chọn. Còn Buffet là hình thức ăn theo suất, nghĩa là khách hàng trả tiền trọn gói cho các suất ăn tính theo “đầu người”, và được dùng thoải mái không giới hạn các món ăn có trong thực đơn của suất buffet.
1
2
3
»
»»
Bài Blog nổi bật
Kinh nghiệm chọn địa điểm kinh doanh nhà hàng để luôn đông khách
28/08/2020
Kinh nghiệm Kinh doanh nhà hàng từ khi mở quán đến tự động chuỗi
17/08/2020
Sự thật ít người biết về phương pháp ăn chay giảm cân
14/08/2020
Thực phẩm sạch và những điều cần phải biết
14/08/2020
4 nguyên tắc kinh doanh thực phẩm, đồ ăn online
30/10/2020
Nóng cùng PasGo
Quán Bụi - Món ăn ba miền đặc sắc
Đặt bàn PasGo ưu đãi tới 10%
Sargon Bistro - Bữa tiệc Âu phong cách Fusion
Đặt bàn PasGo ưu đãi tới 20%
Chang Kang Kung - Hấp thủy nhiệt Hong Kong
Đặt bàn PasGo ưu đãi tới 30%
Chang - Ẩm thực Thái Lan hiện đại
Đặt bàn PasGo ưu đãi 15%
Cháo Sườn Chú Chen - Nạp năng lượng cùng nhà chú Chen
Đặt bàn PasGo ưu đãi 20%
Khám phá Nổi bật
Top 50+ Quán ăn ngon Sài Gòn được yêu thích và ưu đãi mới nhất
30
70 - 250K/người
4.5
Giảm tới 30%
Gợi ý danh sách nhà hàng đặt tiệc 20/11 ngon nổi tiếng Tp.HCM
9
80 - 1000K/người
4.5
Giảm tới 20%
Điểm danh những quán ăn gia đình ngon rẻ, hút khách nhất ở Quận 1
7
150 - 400K/người
4.4589
Giảm tới 15%
Những quán ăn ngon Sài Gòn phù hợp tổ chức sinh nhật ở Quận 1
9
150 - 2000K/người
4.3
Giảm tới 50%
Điểm qua 20 nhà hàng ngon nổi tiếng, hút khách nhất ở Quận 1
27
100 - 1500K/người
4.5
Giảm tới 50%
Top nhà hàng ăn ngon
Top 20 nhà hàng buffet ngon, nổi tiếng nhất ở TpHCM
Top 20 quán ăn ngon, nổi tiếng nhất ở Sài Gòn
Top 20 quán nướng ngon được yêu thích nhất ở Sài Gòn
Top 20 địa chỉ ăn buffet ngon rẻ, được yêu thích ở TpHCM
Top 10 nhà hàng buffet nướng BBQ ngon rẻ ở HCM
Top buffet lẩu nướng ngon, được yêu thích nhất TpHCM
Top 20 nhà hàng ngon, nổi tiếng nhất ở Sài Gòn
Top 10 quán ăn ẩm thực miền Trung ngon, nổi tiếng ở TpHCM
Top 20 beer club nổi tiếng, sôi động nhất ở Sài Gòn
Top 20 quán nhậu ngon rẻ, được yêu thích nhất Sài Gòn
Top 20 nhà hàng ngon nổi tiếng, được yêu thích nhất ở TpHCM
Top 10 nhà hàng buffet chay ngon nhất ở TpHCM
Kênh YouTube PasGo
Vườn Quê 2 Trần Quốc Toản - Món ngon dân dã Bắc Bộ
Hàng Dương Quán 32 - 34 Ngô Đức Kế - “Hầm rượu vang” giữa lòng Sài Gòn hoa lệ
Kingscross Phú Mỹ Hưng - Thế giới tiên thuật tại TpHCM
Hải Sản Việt Phố 47 - 49 Lê Quý Đôn – Chiều lòng bất cứ khẩu vị nào của thực khách
Ẩm thực Quê Nhà Phạm Ngọc Thạch – Bức họa đồng quê giữa phố thị Sài Thành
Có thể bạn quan tâm
Lẩu
Buffet
Hải sản
Lẩu & Nướng
Quán Nhậu
Món chay
Đặt tiệc
Hàn Quốc
Nhật Bản
Món Âu
Món Việt
Món Thái
Món Trung Hoa
Tiệc cưới
Ăn gia đình
Hoàng Yến Buffet Premier
Huyện Hóc Môn
Món đặc sản
Club
Bít tết
Lẩu Bò Sài Gòn Vivu HCM
Bình dân
Món Huế
Món Á - Âu
Quận Thủ Đức
Đặt tiệc lưu động
Buffet Hải Sản
Lẩu nướng
Nhà hàng Món Việt
Món Cá
Huyện Nhà Bè
Món Á
Nhà hàng hải sản
Món Ý
Huyện Củ Chi
ốc
Tân Hải Vân
Quán Sài Gòn Xưa Và Nay
Quận 2
Nướng
Bia
King BBQ HCM
Gợi ý cho bạn
Gia đình
Meiwei - HCM
Món ăn đồng quê
Món ăn miền Bắc
Nhà hàng món Âu
Sôi động đón hè cùng PasGo
Chuyên Dê
Giao hàng
Mức giá 500K - 1000K
Quận 8
Món đồng quê
Nhà hàng sang trọng
Quốc Tế thiếu nhi 1/6
Karaoke
Cơm Niêu Thiên Lý HCM
Món Bò
Món Trung
Tổ chức tiệc tân niên
Nướng lẩu
Quận 9
Huyện Bình Chánh
Cơm Niêu Sài Gòn
Món Hàn Quốc
Món Hồng Kông
Lẩu Băng Chuyền
Món ăn 3 miền
Buffet Á - Âu
Quận Tân Phú
Buffet Á
buffet lẩu
Kem
Nhà Hàng Độc Đáo
Quận Tân Bình
Món Mỹ
Lẩu nấm
Khám phá
Nhà hàng Kichi Kichi TpHCM
Sushi
Sắp xếp gợi ý
Quận 6
Chuỗi Hoàng Yến
Món ăn miền Nam
Món cháo
Món Mexico
Mức giá 150K - 250K
Mừng Quốc Khánh
MK Restaurant
Nhà hàng Kpub HCM
Bar
Ăn trưa
Quận 11
Đặt tiệc trung thu
Lẩu hơi
Tiếp khách
Bình Dương
Nhà hàng món Thái
Top Ăn Trưa
↑
Chat ngay để được tư vấn
Đang tải...
Xem thêm lịch sử
Bạn vui lòng điền các thông tin dưới đây để bắt đầu chat ngay.
Bắt đầu trò truyện
0