MÁCH BẠN CÁCH LÀM MÓN GÀ XÀO GIÁ ĐỖ VÀ NẤM ĐỔI BỮA CHO GIA ĐÌNH
Vân Anh- 06/01/2022
Gà xào giá đỗ và nấm là một món xào tuyệt vời, mới lạ và dễ làm. Giá đỗ giòn, ngon, là món ăn hoàn hảo cho bữa tối nhẹ nhàng và lành mạnh trong tuần. Tất cả những gì bạn phải làm là cắt miếng và ướp gà, rửa sạch và để ráo, giá đỗ xanh xào trên chảo nóng và dùng với cơm!.
Mục lục
Bữa cơm tối là thời điểm cả gia đình quây quần bên nhau sau một ngày hoạt động bên ngoài. Bữa cơm vì thế mà có thêm nhiều ý nghĩa. Món xào luôn là một trong những món mặn có mặt trong bữa cơm của gia đình. Với món thịt gà xào giá đỗ này không chỉ đảm bảo ngon miệng mà còn là món ăn giàu dinh dưỡng cho cả nhà đấy. Giá trị dinh dưỡng của giá đỗ xanh cao hơn so với đậu xanh. Trong quá trình nảy mầm của đậu xanh, vitamin C sẽ tăng lên rất nhiều, và một phần protein sẽ được phân hủy thành các axit amin cần thiết cho nhiều người, có thể đạt gấp bảy lần hàm lượng ban đầu của đậu xanh. Vì thế bạn hãy thêm món ăn này thường xuyên vào thực đơn của gia đình mình nhé!
Thời gian thực hiện: 35 phút Khẩu phần ăn: 4 người
NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ CHO MÓN GÀ XÀO GIÁ ĐỖ VÀ NẤM
- 250g thịt đùi gà thái sợi mỏng
- 500g giá đỗ
- 4 cây hành lá
- 2 tép tỏi băm
- 5 cây nấm hương
Đối với nước ướp:
- 1 thìa nước, 1 thìa cà phê dầu thực vật, ½ thìa nước tương, 1 thìa bột ngô
Đối với gia vị:
- 3 muỗng canh dầu thực vật, 2 thìa rượu Thiệu Hưng, 2 thìa cà phê dầu hào, 3/4 cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê dầu mè, 1/8 thìa cà phê tiêu trắng xay, 1/4 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê bột ngô (hòa tan trong 2 thìa cà phê nước)
CÁC BƯỚC THỰC HIỆN MÓN GÀ XÀO GIÁ ĐỖ VÀ NẤM
Bước 1. Ướp thịt gà
Đối với thịt gà, trộn 1 thìa nước với miếng thịt gà cho đến khi nước ngấm hết vào thịt. Thêm dầu, nước tương và bột bắp, trộn đều cho đến khi kết hợp. Đặt trong 20 phút.
Bước 2. Sơ chế nguyên liệu khác
Tiếp theo, bạn rửa sạch giá đỗ xanh trong một bát nước lạnh lớn, để giá đỗ trong nước khoảng 2-3 phút để chúng được bù nước. Cho giá đỗ ra rổ để ráo.
Hành lá cắt đôi theo chiều dọc, cắt khúc khoảng 5-6cm, để riêng phần xanh và trắng.
Nấm hương thái lát mỏng
Bước 3. Xào gà
Đun nóng chảo của bạn trên lửa lớn cho đến khi nó bắt đầu bốc khói, phết 2 muỗng canh dầu xung quanh chu vi của chảo.
Cho thịt gà vào và dùng thìa để dàn đều thịt trên chảo. Xào khoảng 1 phút cho gà ra đĩa riêng.
Bước 4. Xào trộn các nguyên liệu
Thêm một thìa dầu vào chảo, cùng với nấm và phần trắng của hành lá. Xào trong 10 giây và cho tỏi vào.
Bạn nên để chảo ở nhiệt độ cao nhất của bếp. Tiếp theo cho giá đỗ vào xào cùng. Rải rượu Thiệu Hưng xung quanh chu vi của chảo, và khuấy nhanh mọi thứ khác.
Sau đó cho dầu hào, muối, dầu mè, tiêu trắng, bột ngọt vào.
Cho gà trở lại chảo, cùng với bất kỳ chất lỏng nào trong bát và phần màu xanh của hành lá. Xào thêm 10 giây cho đến khi mọi thứ kết hợp tốt, khuấy hỗn hợp bột ngô và nước vào.
Xào thêm khoảng 15 giây cho đến khi giá đỗ bắt đầu chuyển sang màu trong suốt. Tắt bếp.
THÀNH PHẨM MÓN GÀ XÀO GIÁ ĐỖ VÀ NẤM
Món ăn đã hoàn thành rồi đây!.
Gà xào giá đỗ không chỉ ngon mà còn hấp dẫn và giàu dinh dưỡng với những cọng giá thanh mát, ngọt ngọt xào kèm thịt gà mềm dai và nấm hương thơm lừng ăn vào cực đã miệng. Thêm nữa thời gian chế biến không nhiều nên bạn có thể làm ăn những khi bận rộn quá nhé!.
Chúc các bạn thành công với món ăn và có những bữa ăn thật ngon miệng nhé!.
Nguồn: Sưu tầm
Bài viết tương tự:
Nếu bạn thấy bài viết này hữu ích, hãy chia sẻ và bình luận ngay nhé!
