Lẩu gà nấm là món ăn vô cùng bổ dưỡng khi là sự kết hợp giữa thịt gà mềm thơm và nấm nhiều dưỡng chất, thời tiết se lạnh húc một chén nước lẩu cũng thấy ấm lòng
Đối với nước dùng
Đối với đồ nhúng lẩu
Có thể bạn quan tâm
• HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM LẨU MISO NHẬT TẠI NHÀ, CÔNG THỨC BẬT BÍ TỪ ĐẦU BẾP
• CÔNG THỨC LẨU SỮA ĐẬU NÀNH NHẬT BẢN TONYU NABE
• CÁCH NẤU LẨU CÁ HỒI HOKKAIDO NHẬT BẢN MỚI LẠ ĐỔI BỮA CHO NGÀY ĐÔNG
Gà lọc riêng phần xương và thịt gà. Phần xương sống, cổ, chân gà dùng để ninh nước dùng. Phần thịt gà chặt nhỏ thành các miếng vừa ăn bày ra đĩa riêng.
Cho vào nồi 5 cốc nước và tảo bẹ khô để ngâm. Đặt sang một bên trong khi bạn chuẩn bị phần xương gà.
Đổ nước vào một cái nồi vừa và cho phần xương gà vào. Vặn lửa ở mức vừa - nhỏ. Đun sôi nước và nấu trong 1 phút rồi chắt bỏ nước. Rửa sạch gà.
Thêm các miếng gà vừa rửa sạch vào nồi ngâm tảo bẹ, thêm 2 muỗng canh rượu sake và 2 lát gừng. Đun sôi trên lửa vừa.
Khi nước dùng sôi, hớt váng và bọt nổi lên trên bề mặt nước dùng. Bỏ tảo bẹ ra.
Giảm lửa ở mức vừa - nhỏ và đậy nắp nấu trong 30 phút. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng. Tắt bếp cho ra nồi lẩu chuyên dụng.
Cắt cải thảo thành từng miếng nhỏ hơn và đặt chúng trên một đĩa lớn.
Cải cúc nhặt sạch cắt khúc.
Cắt tỏi tây theo đường chéo với độ dày khoảng 1cm
Cắt cắt đậu phụ thành miếng nhỏ
Gọt bỏ vỏ ngoài của cà rốt. Sau đó tỉa tạo hình cho đẹp mắt
Các loại nấm bỏ gốc rửa sạch.
Đặt tất cả các thành phần đã cắt nhỏ trên một đĩa lớn hoặc nhiều đĩa. Khi nước lẩu đã sẵn sàng, bạn có thể mang ra bàn và để mọi người cùng nấu.
Đặt nồi lên bếp, thêm thịt gà, cải thảo đậu phụ, nấm, cà rốt và tỏi tây vào. Đậy nắp lại nấu trong 10 phút. Mở nắp và thêm các loại rau lá vào nấu trong vài phút cho đến khi mềm và chín hoàn toàn. Thưởng thức thôi!.
Lẩu gà nấm với hương vị thơm ngon, nhiều dinh dưỡng, cách làm đơn giản sẽ là một món ăn cực kì thích hợp trong những dịp cả nhà quầy quần mỗi cuối tuần.
Chúc các bạn thành công với món lẩu gà nấm và có những bữa ăn thật vui vẻ nhé!.
Nguồn: Sưu tầm
Bài viết tương tự:
Vân Anh
19/01/2022