Mách bạn cách nấu hủ tiếu bò kho ngon đúng vị miền Nam

dungvt- 26/05/2017

Các bạn hãy cùng mình vào bếp học cách nấu hủ tiếu bò kho chiêu đãi bạn bè người thân nhân dịp cuối tuần nhé! Mới nghĩ thôi mà mình đã thấy thèm rồi ý.

Mục lục

Hủ tiếu bò kho là món ăn khá là dân dã và phổ biến ở miền Nam, đặc biệt là Sài Gòn. Vì thế ở miền Nam bạn không khó để tìm được quán hủ tiếu bò kho ngon nhưng ở các vùng khác thì hơi khó.

cách nấu hủ tiếu bò kho 1

Ngày cuối tuần bạn có thể lên ý tưởng, trổ tài một món lạ hay một món ngon yêu thích chiêu đãi bạn bè hoặc người thân. Với mình thì có sở thích với những món bún, phở hoặc hủ tiếu và nếu như bạn cũng có sở thích giống mình vậy thì đây sẽ là món ngon bạn khó lòng bỏ qua. Giờ chúng ta hãy cùng vào bếp và học cách nấu hủ tiếu bò kho thôi nào! Nghĩ thôi mà cũng thèm thèm khó tả rồi ý.

Nguyên liệu:

- 500 gr thịt bắp bò

- 1 nhánh gừng

- 2 hoa hồi

- 1 nhánh quế (cỡ chừng ngón tay)

- 1 thìa cafe ngũ vị hương

- 2 muỗng canh xốt cà chua

- 100 gr cà rốt

- 2 tép tỏi

- 1 cây sả

- Hủ tiếu khô

- Rau thơm: giá đỗ, hành lá, ngò gai, rau quế, ớt, chanh

- Gia vị: muối, đường, tiêu, dầu ăn, 1 viên soup vị bò

Cách nấu hủ tiếu bò kho ngon:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

- Các loại rau thơm nhặt và rửa sạch, vớt ra để ráo.

- Hành, ngò rửa sạch, cắt nhỏ, riêng phần đầu hành lá sẽ chẻ sợi.

- Ớt rửa sạch, cắt lát. Chanh cắt miếng.

- Sả bóc vỏ già ngoài, tước nhỏ rồi cột chặt lại.

- Tỏi bóc vỏ, đập dập.

cách nấu hủ tiếu bò kho 2

- Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc 2 cm rồi chẻ làm 4-5 miếng nhỏ vừa ăn.

- Thịt bò mua về rửa sạch để ráo rồi cắt miếng vuông vừa ăn.

- Ướp thịt bò với hoa hồi, sả tước sợi , quế , 2 thìa canh xốt cà chua, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe muối, 1/3 thìa cafe tiêu. Trộn đều và ướp chừng 10 phút để thịt bò ngấm gia vị.

Bước 2: Nấu bò kho

- Bắc nồi lên bếp, cho ít dầu ăn vào làm nóng và phi thơm tỏi. Tiếp đến, cho thịt bò vào đảo săn cho thấm gia vị.

- Sau đó bạn cho khoảng 3 tô nước vào nồi, nấu sôi rồi hạ nhỏ lửa cho thịt bò mềm. Cho 1 viên soup vị bò vào nấu cùng để dậy vị hương.

- Nấu khoảng 40 phút thì thịt bò sẽ chín mềm. Cho cà rốt vào nấu tiếp đến khi cà rốt chín mềm (khoảng 20 phút).

- Cho phần bột ngũ vị hương ra tô và hòa lấy 2/3 chén nước, khuấy đều rồi cho vào nồi thịt bò. Kho đến khi nước trong nồi sánh lại. Nêm lại gia vị, ít màu hạt điều để món ăn có màu đẹp mắt là được.

Thưởng thức:

Giờ bạn chần hủ tiếu bằng nước sôi rồi cho hủ tiếu ra tô, thêm rau giá + hành lá + ngò, múc bò kho lên trên, và giờ bạn đã có tô hủ tiếu ngon cực kỳ hấp dẫn rồi. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, khi ăn bạn vắt thêm chút chanh và cho vào vài lát ớt nhé. Chua chua cay cay, hủ tiếu ngon mềm, thịt bò đượm vị hương ngon tuyệt luôn đó.

Nếu cảm thấy quá mất công hay chưa đủ tự tin nấu tại nhà thì hãy để PasGo gợi ý cho bạn một địa chỉ thưởng thức hủ tiếu bò kho ngon tại TpHCM nhé. Nhà hàng Buffet Tân Hoa Cau tọa lạc tại số 149 đường Lê Văn Lương, quận 7 là một trong những địa điểm không thể bỏ qua.

Nhà hàng Buffet Tân Hoa Cau mang đến cho thực khách một thực đơn vô cùng phong phú và đa dạng với hơn 60 món cho bạn thỏa sức lựa chọn. Từ những món hải sản tươi sống, cho đến những món lẩu, nướng, món Việt truyền thống.

Lấy gam màu trắng tinh khiết làm chủ đạo, Tân Hoa Cau Quận 7 nổi bật lên sự sang trọng nhưng cũng không kém phần tinh tế. Bên cạnh đó, nhà hàng còn tạo nên một không gian xanh ấn tượng bên ngoài khuôn viên kết hợp với sự bố trí sang trọng của nội thất và ánh sáng hiện đại tạo nên cảm giác vô cùng thư thái cho thực khách.

Trước khi đi tới nhà hàng Tân Hoa Cau Quận 7 để trải nghiệm bữa tiệc buffet lẩu – nướng – hải sản kết hợp, đừng quên đặt chỗ trước qua dịch vụ đặt bàn thông minh PasGo để nhận được ưu đãi hấp dẫn nhé!

>> Xem ngay những ưu đãi mới nhất của Nhà hàng Buffet Tân Hoa Cau TẠI ĐÂY!