Cách làm gà hầm hạt sen thơm ngon, ngọt bùi, bồi bổ sức khỏe cho cả nhà

Gà hầm hạt sen không chỉ là món ăn đậm đà, ngọt bùi mà còn bổ dưỡng và rất dễ thực hiện. Bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu đơn giản và thực hiện theo những hướng dẫn mà Team PasGo gợi ý sau là có ngay món ngon để chiêu đãi và chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình. Cùng vào bếp làm món gà hầm hạt sen với Team PasGo nhé!

Những món hầm luôn được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà, thơm ngon và khá dễ kết hợp với các loại cơm, bún, bánh mì.

Một trong số đó phải kể đến món gà hầm hạt sen thanh mát, béo ngậy cực hấp dẫn. Không quá cầu kì như gà hầm ngũ quả hay gà đắp đất, gà hầm hạt sen khá dễ làm và hương vị thì ngon không kém.

Cách làm canh gà hạt sen - món ăn ngon mỗi ngày bổ dưỡng cho cả gia đình

Nguyên liệu làm gà hầm hạt sen (Cho 4 người ăn)

- Gà ta đã làm lông: 1/2 con (khoảng 700 gr)

- Hạt sen tươi: 100gr

- Nấm hương: 100gr

- Cà rốt: 1 củ to

- Hành khô: 2 củ

- Tỏi: 3 tép

- Hành lá: 1 cụm

- Rượu trắng

- Gia vị: muối trắng, muối bột canh, đường, tiêu, nước mắm, ớt bột

Lưu ý: Bạn có thể thay gà ta bằng gà ác hầm hạt sen sẽ khiến món ăn bổ dưỡng hơn, đặc biệt là cho trẻ nhỏ, người lớn tuổi và những người bị mất ngủ.

Nguyên liệu làm gà hầm hạt sen

Cách làm gà hầm hạt sen thơm ngon, ngọt bùi

Bước 1: Sơ chế gà

- Gà rửa sạch, dùng 1 nắm muối trắng sát lên da gà cho gà hết mùi tanh rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

- Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

- Chặt gà thành miếng to, cho vào nồi to, trộn đều gà với hành tỏi băm nhỏ, 1 thìa cafe muối, ½ thìa cafe hạt tiêu, ½ thìa cafe ớt bột, 1 thìa cafe rượu trắng. Ướp trong khoảng một tiếng để gà ngấm đều gia vị.

Lưu ý: Bạn có thể làm gà hầm hạt sen nguyên con hoặc chặt nhỏ tùy vào sở thích của gia đình mình nhé.

Sơ chế gà làm gà ác hầm hạt sen

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

- Nấm hương đem ngâm nước ấm khoảng 20 phút. Sau khi nấm nở to, bạn cắt chân nấm rồi rửa thật sạch bụi bẩn trên nấm, vớt ra để ráo. Thái đôi nấm hoặc để nguyên.

- Hạt sen tươi lấy hết tâm sen bên trong để khi nấu, canh không bị đắng. Nếu mua hạt sen khô, bạn kiểm tra lại xem đã hết tâm sen chưa rồi đem ngâm nước vài tiếng để sen mềm ra, khi nấu sẽ nhanh chín và ngon hơn.

- Hành lá nhặt bỏ rễ và lá úa, rửa sạch, thái khúc 2 – 3 cm.

- Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, tỉa hoa, thái khúc dày khoảng 1 – 1,5cm.

Sơ chế nguyên liệu khác làm gà hầm hạt sen

Bước 3: Các bước làm gà hầm hạt sen

- Cho gà, hạt sen, nấm hương vào nồi, đổ thêm nước (1,5 – 2 bát to) rồi đun sôi nước với lửa to.

- Khi nước sôi đều, bạn chỉnh lại lửa nhỏ rồi hầm gà trong 45 phút. Thêm nước nếu gà cạn nước.

- Sau khi gà chín mềm, bạn rắc hành lá lên trên, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

- Bày gà hầm hạt sen ra bát lớn, rắc chút hạt tiêu lên trên, trang trí bằng vài cọng rau mùi và thưởng thức nóng.

Các bước làm gà hầm hạt sen

Thành phẩm gà hầm hạt sen thơm ngon, ngọt bùi

Thế là món gà hầm hạt sen đã được hoàn thành rồi đấy, thật đơn giản phải không nào?

Gà hầm mềm thơm, ngấm đều gia vị, đậm đà quyện với vị ngọt bùi của hạt sen, nấm ngọt thanh, thơm nhẹ tự nhiên sẽ khiến cả nhà ngay lập tức “ngã gục”. Món gà hầm hạt sen này ăn cùng cơm nóng thì ngon phải biết. 

Thành phẩm gà hầm hạt sen - món ngon mỗi ngày từ gà hầm thơm ngon, bổ dưỡng

Ngoài cách làm gà hầm hạt sen đơn giản phía trên, bạn cũng có thể biến tấu món ăn cho phù hợp với sở thích của gia đình bằng cách những nguyên liệu bổ dưỡng khác cho món ăn thêm hấp dẫn hơn như: gà hầm hạt sen táo đỏ, gà hầm thuốc bắc hạt sen, gà hầm hạt sen nấm đông cô, gà hầm hạt sen đậu xanh, gà hầm hạt sen thuốc bắc... để có thể thêm vào thực đơn món ngon mỗi ngày thay đổi khẩu vị cho cả gia đình.

Canh gà hầm hạt sen luôn là món ngon bổ dưỡng chẳng ai nỡ chối từ, dù là hầm với rau củ, thuốc bắc hay ngải cứu thì chúng luôn có sức hút đặc biệt. Lưu ngay lại công thức làm gà hầm hạt sen và chiêu đãi cả nhà vào một ngày gần nhất bạn nhé. Team PasGo chúc các bạn thành công khi thực hiện món này nhé.

PasGo là nền tảng cung cấp dịch vụ ĐẶT CHỖ TRỰC TUYẾN trong lĩnh vực ẩm thực ăn uống,... Giúp Khách hàng đặt chỗ trước khi tới các Nhà hàng/Quán ăn,... tại Hà Nội, TpHCM, Đà Nẵng, Khánh Hòa.

Đừng quên theo dõi blog PasGo và fanpage PasGo để cập nhật nhiều thông tin ẩm thực và ưu đãi hấp dẫn từ hàng nghìn nhà hàng đối tác của PasGo nhé!

Tải ngay PasGo - Ứng dụng đặt bàn ăn online nhanh chóng, tiện lợi với hàng ngàn ưu đãi hấp dẫn

Tải ứng dụng PasGo dành cho iOS tại đây
Tải ứng dụng PasGo dành cho Android tại đây

--------------------------------------------------------------

Thanh Mai & Ngọc Hoa tổng hợp – PasGo.vn