Bật mí cách làm nem hải sản cho bữa tiệc thân mật

Nếu bạn đang băn khoăn làm thế nào để có được món nem hải sản “chuẩn” thì hãy cùng PasGo tìm hiểu cách làm nem hải sản ngon nhé.

Nem hải sản vừa giòn rụm bởi lớp vỏ ngoài kết hợp với vị ngon đậm đà từ những hải sản tươi thêm chút mayonnaise béo ngậy chắc chắn sẽ khiến các bé thích thú lắm đấy. Làm nem hải sản tuy phức tạp hơn nem thông thường một chút nhưng nó lại thơm ngon và lạ miệng rất phù hợp cho những bữa cơm thân mật cuối tuần.

Nguyên liệu cần có

(Phù hợp 4 người ăn)

- Tôm tươi hấp chín, bóc vỏ: 300g

- Thịt ghẹ hấp chín: 200g

- Trứng: 1 quả

- Cà rốt: 1 củ

- Hành tây: 1 củ

- Bánh đa nem: 1 tập

- Sốt mayonnaise: 150g

- Bột chiên giòn: 1 gói

- Bột chiên xù: 1 gói

- Gia vị: Dầu ăn, bột canh, tương ớt (vừa đủ, tùy khẩu vị)

Cách làm nem hải sản ngon

Bước 1

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch thái vuông nhỏ.

Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, băm nhỏ.

Tôm sau khi bóc vỏ, hấp chín thì băm nhỏ.

(Hành tây, cà rốt băm nhỏ)

Bước 2

Làm nhân nem Đun nóng 2 thìa dầu ăn sau đó xào thơm hành tây, cho cà rốt đã băm vào xào chín và thêm tôm, ghẹ vào xào. Thêm bột canh và hạt tiêu vào, nêm nếm cho vừa rồi tắt bếp.

Khi hỗn hợp vừa xào chín, múc ra đĩa và cho 150g mayonnaise vào trộn đều.

(Làm nhân cho nem hải sản)

Bước 3

Trải bánh đa nem ra, đặt hỗn hợp nhân tôm và ghẹ vừa xào vào một đầu, gấp 2 bên mép lại và cuộn gọn vào. Làm tương tự cho đến khi hết nhân và bánh đa nem. Khi cuốn bạn chú ý cuốn không quá chặt hoặc lỏng tay nhé.

Bước 4

Để rán nem được giòn, không thể thiếu được trứng và hỗn hợp bột chiên.

Bạn đánh tan trứng gà, sau đó phết trứng đều lên nem đã cuốn rồi lăn nem qua bột chiên giòn. Sau đó lại tiếp tục phết một lớp trứng gà tiếp theo rồi lăn qua lớp bột chiên xù, xếp đều ra đĩa.

Bước 5

Sau khi đã gói xong, tiến hành rán nem.

Bạn đổ dầu ăn vào chảo sao cho lượng dầu ăn phải ngập từng chiếc nem. Đun cho dầu nóng và sôi. Thả từng chiếc nem đã cuộn vào để chiên ngập dầu. Chiên sao cho toàn bộ chiếc nem vàng giòn, tỏa hương thơm. Sau đó để nem đã chiên vàng vào đĩa có giấy thấm dầu.

(Chiên nem ngập dầu ăn)

Cuối cùng hãy trình bày nem ra đĩa sao cho thật bắt mắt. Nem hải sản rất phù hợp khi chấm với tương ớt, tương cà và sốt trứng gà béo ngậy.

Nem hải sản không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn mang đến một hương vị mới cho món nem cuốn mà bạn vẫn thường ăn. Nem hải sản vàng rụm, thơm ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng cho gia đình.

Chúc các bạn thành công!

Bài viết tương tự: