Mẹo đi chợ chọn được hải sản tươi sống, an toàn

Hải sản là món ăn ngon, được nhiều gia đình yêu thích và có hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, các chất dinh dưỡng chứa trong hải sản sẽ bị mất đi và món ăn sẽ không còn được thơm ngon nếu hải sản không còn tươi sống. 

Vì vậy, hôm nay PasGo sẽ chia sẻ với các bạn một số mẹo nhỏ để đi chợ chọn được hải sản tươi ngon an toàn nhé!

Cách lựa chọn hải sản tươi ngon, an toàn

Cách lựa chọn hải sản tươi sống

1. Cá :

Chọn những con cá béo, tròn, thân cứng, mang đỏ, mắt sáng trong, vết cắt có màu đỏ tươi, thịt sáng. Bạn cũng rất dễ nhận biết được những con cá bị ươn: cá mềm, mang thâm đen, vết cắt máu thâm, thịt nhợt nhạt, mùi hôi tanh.

Cách chọn cá biển tươi sống

2. Mực:

Mực tươi có rất nhiều loại khác nhau như mực nang, mực ống, mực sim,… nhưng nếu không biết cách chọn lựa kĩ càng khi đi chợ thì rất dễ mua phải những con đã chết ươn.

Đối với mực nang: Nên chọn con to, dày mình, có màu trắng đục như cùi dừa dày, thịt chắc, không bị nát, lớp màng màu nâu bao quanh đều bên ngoài, phần râu mực cứng.

Đối với mực ống: Chọn con có lớp thịt màu sáng hơi hồng hoặc đỏ, đầu vẫn dính chặt vào thân, phần râu mực cứng, chưa vỡ túi mực.

Nên chọn mực màu hơi hồng hoặc đỏ

Mực ươn sẽ chuyển sang màu hơi xanh ngà, thịt nhão, đầu không dính chặt với thân, mùi rất tanh.

3. Tôm tươi:

Tôm ngon thân phải săn chắc, vỏ còn cứng và có màu sáng, đầu phải gắn chặt với thân.

Bí quyết để phân biệt độ tươi ngon tùy theo từng loại tôm:

+ Tôm hùm: Có càng xanh trong, vỏ tươi bóng là tươi ngon.

+ Tôm he: Tôm còn nhảy tanh tách, mắt xanh, có màu trắng hồng.

+ Tôm sú: Tôm có vỏ bóng trơn, sóng giữa thân tôm tươi và trong.

Chọn tôm hùm vỏ xanh trong, tươi bóng

Tôm ươn là tôm đã chuyển sang màu hồng đậm, đầu và các càng gãy khỏi thân, có mùi ươn.

4. Cua:

Chọn cua chắc khi ấn mạnh vào yếm, thấy cứng không lún, yếm to, cua đực chắc hơn cái. Không nên chọn cua trong, mọng nước vì ít thịt và ọp.

Cua biển sạch có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng

5. Ốc:

Chọn con sống, mai đầy, càng đầy càng tốt, mai thụt sau là ốc gầy. Ốc thả vào nước chìm là ốc sống, nổi là ốc chết.

Ốc hương thơm ngon

6. Sò: 

Có hai loại sò: Sò huyết và sò lông. Sò huyết bổ và ngon, còn sò lông không ngon và độc. Sò há miệng thẩ xuống nước là chìm là sống, khép miệng thả xuống nước chìm là sò chết. Chỉ chọn sò còn sống.

Sò biển 

Nhà hàng Hải sản Biển Đông chuyên cung cấp hải sản sạch

Nếu Bạn còn băn khoăn không biết lựa chọn hải sản ở đâu cho tươi ngon, an toàn đảm bảo thì hãy đến với nhà hàng Biển Đông.

Hải sản Biển Đông là một trong số ít Nhà hàng tại Hà Nội chuyên cung cấp hải sản hoàn toàn tươi sống.Theo quan niệm của đầu bếp Nhà hàng hải sản “sạch” là hải sản từ khi được đánh bắt đến khi vận chuyển tới nơi chế biến vẫn còn tươi sống.

Biển Đông - Chuyên cung cấp hải sản sạch đến thực khách

Biển Đông cũng chuyên cung cấp các loại hải sản từ thông thường từ: mực, sò, ngao… cho đến các loại hải sản cao cấp như: Cua Alaska, Tôm Mũ ni hay Cá Mú nghệ…

Vất vả tìm nguồn nguyên liệu trải dọc các vùng biển từ Nam Định, Quảng Ninh,… đến Bình Thuận, Kiên Giang, Nha Trang, Côn Đảo, Phú Quốc, Nhà hàng Biển Đông đã phải cất công liên hệ những vựa hải sản lớn này để lựa chọn nguồn hải sản tốt nhất cho thực khách.

Hải sản nhập về sẽ được thả nuôi trực tiếp trong bể nuôi hải sản chuyên dụng. Thực khách đến đây sẽ ngỡ như mình được lạc trong thủy cung khi chứng kiến những loài hải sản quý hiếm bơi lội tung tăng trong bể nước trong xanh của Nhà hàng.

Cua Alaska bổ dưỡng, hấp dẫn

Ngoài ra, nhà hàng còn được đánh giá cao cả về chất lượng món ăn, chất lượng dịch vụ, không gian cũng như mức giá hợp lý.

Với không gian được mô phỏng cung điện Buckingham sang trọng và lộng lẫy của nước Anh cùng với những món hải sản tươi ngon, đặc sắc, cao cấp. Đến đây Bạn sẽ không khỏi mê mẩn với các món hải sản độc đáo được chế biến khéo léo qua bàn tay tài hoa của đầu bếp Nhà hàng.

Tôm Mũ ni - Món ăn hải sản cao cấp

Nhà hàng Biển Đông đang có nhiều ưu đãi hấp dẫn để tri ân các khách hàng. Nhanh chân đến Nhà hàng cùng với gia đình để thưởng thức bữa tiệc hải sản hoành tráng bạn nhé.

Địa chỉ: Nhà Hàng Biển Đông – Số 36, đầu ngõ 84, phố Trần Thái Tông, quận Cầu Giấy, Hà Nội. 

>>> Xem chi tiết ưu đãi hấp dẫn của nhà hàng Hải sản Biển Đông

Yên Vân

----------------------

BÀI VIẾT TƯƠNG TỰ: