Cách làm MỰC XÀO ỚT CHUÔNG giòn ngọt, không hăng, ngon nhất quả đất

Cách làm mực xào ớt chuông đơn giản nhưng lại cực kì ngon miệng, hấp dẫn, đưa cơm cho cả gia đình. Chỉ với nguyên liệu đơn giản, dễ mua cùng bí quyết ướp gia vị, bạn sẽ có một món ngon mỗi ngày mới lạ rồi. Vào bếp làm ngay món mực xào ớt chuông cùng PasGo Team nhé!

Mực xào ớt chuông là món ăn khá đủ chất dinh dưỡng, bởi cả mực và ớt chuông đều chứa nhiều đạm, vitamin… tốt cho cơ thể. Vị giòn ngọt của mực khi kết hợp với ớt chuông bổ dưỡng không chỉ làm cho món ăn thêm phần màu sắc mà còn đem đến một hương vị mới cho bữa ăn gia đình.

Thời gian thực hiện: 40 phút             Khẩu phần ăn: 4 người

Cách làm mực xào ớt chuông hành tây - món ngon mỗi ngày ngon mà lạ miệng

Nguyên liệu làm mực xào ớt chuông

Để làm món mực xào ớt chuông ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Mực ống: 300gr
• Rượu trắng: 2 thìa canh
• Dưa muối: 100gr
• Ớt chuông đỏ: ½ quả
• Ớt chuông xanh: ½ quả
• Đậu đen lên men (Douchi): 10gr
• Tỏi: 2 tép
• Gừng: 10gr
• Đường: 30gr
• Hạt tiêu: 3gr
• Hành lá: 5gr

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món mực xào ớt chuông

Cách làm mực xào ớt chuông

Bước 1. Sơ chế mực

- Mực làm sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó thêm rượu và gừng vào ướp trong 10 phút.

Lưu ý: Để món ớt chuông xào mực thêm đẹp mắt và mực dễ ngấm gia vị bạn có thể khứa thành những đường chéo hình vẩy rồng.

Mực làm sạch, cắt thành miếng vừa ăn

- Chần mực với nước sôi, vớt ra để ráo nước.

Chần mực với nước sôi, để ráo

Bước 2. Chuẩn bị nguyên liệu khác

- Ớt xanh, đỏ cắt miếng vừa ăn. Dưa muối thái miếng mỏng.

- Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.

- Hành lá nhặt, rửa sạch, cắt khúc

Sơ chế các nguyên liệu khác làm mực xào ớt chuông hành tây

Bước 3: Cách xào mực với ớt chuông

- Đun nóng dầu ăn, cho gừng, tỏi và đậu đen lên men vào xào.

Xào gừng, tỏi và đậu đen với dầu ăn

- Tiếp đó thêm dưa muối, mực và ớt chuông vào đảo đều.

Cách xào mực với ớt chuông, dưa muối

- Thêm rượu, đường, hạt tiêu và hành vào đảo thêm một lần nữa. Tắt bếp.

Hoàn thành món mực xào ớt chuông hành tây

Thành phẩm mực xào ớt chuông

Vậy là món mực xào ớt chuông thơm ngon bổ dưỡng đã hoàn thành rồi đấy! 

Món mực xào ớt chuông hành tây tỏa hương thơm ngào ngạt với miếng mực giòn, ngọt, ớt chuông giòn giòn thanh mát quyện cùng gia vị nêm nếm vừa ăn rất hấp dẫn và đưa cơm. Món này thưởng thức cùng cơm trắng thì còn gì bằng!  

Thành phẩm cách làm mực xào ớt chuông hành tây - món ăn ngon mỗi ngày từ mực cả nhà đều thích

Ngoài công thức làm mực xào ớt chuông đơn giản mà ngon này, trên Blog PasGo Món ngon – Công thức còn chia sẻ công thức về cách làm nhiều món thơm ngon từ mực khác như: cách làm mực xào sa tế, cách làm mực xào cần tỏi… Mời các bạn tham khảo thêm để bữa ăn của gia đình mình phong phú hơn.

Hãy cùng PasGo Team chia sẻ những công thức nấu ăn hay tới những người xung quanh. Hoặc bạn cũng có thể chia sẻ công thức nấu của chính mình bằng cách bình luận (comment) bên dưới mỗi bài viết nha.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mực xào ớt chuông.

PasGo là nền tảng cung cấp dịch vụ ĐẶT CHỖ TRỰC TUYẾN trong lĩnh vực ẩm thực ăn uống,... Giúp Khách hàng đặt chỗ trước khi tới các Nhà hàng/Quán ăn,... tại Hà Nội, TpHCM, Đà Nẵng, Khánh Hòa.

Tải ngay PasGo - Ứng dụng đặt bàn ăn online nhanh chóng, tiện lợi với hàng ngàn ưu đãi hấp dẫn

Tải ứng dụng PasGo dành cho iOS tại đây
Tải ứng dụng PasGo dành cho Android tại đây

--------------------------------------------------------------

Vân Anh & Ngọc Hoa tổng hợp - Team PasGo