Cách làm chim câu quay bằng chảo ngon hơn cả nhà hàng

Chim bồ câu là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là người mới ốm dậy. Hôm nay chúng tôi xin gửi đến Bạn cách làm chim câu quay ngon ngay tại nhà

Chim câu quay không chỉ là món ăn hút hồn người thưởng thức bởi vị ngọt, mềm rụi của thịt chim, hương thơm của nức táu mà còn vô cùng bổ dưỡng nữa. Chim bồ câu quay chủ yếu là dùng lò vi sóng để chế biến nên nếu gia đình nào không có sẵn lò vi sóng thì khá khó khăn để có thể chế biến được món ăn này. Bạn có thể quay chim bằng than hoa, cách này tuy có làm chim thơm ngon hơn nhưng lại mất nhiều thời gian và đòi hỏi sự khéo léo.

Sau đây PasGo sẽ hướng dẫn Bạn cách làm chim câu quay ngon mà không cần dùng than hoa hay lò vi sóng đâu nhé. Cùng tham khảo ngay nhé!

Nguyên liệu cần có:

- Nước táu: 1 lít (bao gồm: hồi, thảo quả, quế chi rang đun một lúc cho ra nước thơm)

- Chim bồ câu non, béo: 2 con

- Mật ong: 2 thìa canh

- Dầu ăn: 100ml

- Xà lách: 1 cây

- Dưa chuột: 1 quả

- Cà chua: 1 quả

- Ớt sừng: 1 quả

- Gia vị: muối, tiêu

- Chanh: 1 quả

Cách làm chim câu quay:

- Xà lách, cà chua, dưa chuột rửa sạch để ráo nước

- Chim bồ câu rửa sạch, bỏ nội tạng để cho ráo nước

- Nấu sôi nước táu sau đó cho chim bồ câu vào đun thêm 4-5 phút rồi vớt ra để ráo.

- Quết mật ong lên da để khoảng 5 phút cho mật ong thấm đều vào thịt chim.

- Đặt chảo lên bếp, sau đó cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng già bắt đầu thả chim bồ câu vào quay đến khi thịt chim ngả màu vàng sậm thì vớt ra cho lên giấy thấm để thấm bớt dầu ăn. Bạn không nên quay chim quá kĩ vì sở dĩ thịt chim đã được làm chín khi đun cùng nước táu, nếu bạn quay kĩ quá thịt chim sẽ rất dễ bị khô.

- Chặt chim thành 4-6 miếng rồi bày lên đĩa có lót xà lách và dùng cà chua, dưa chuột thái lát mỏng để trang trí.

- Pha đĩa muối tiêu chanh ớt để chấm bồ câu quay nhé!

Nếu cảm thấy mất quá nhiều thời gian mới được thưởng thức món ăn này thì bạn hãy đến Nhà hàng Sơ Cầm – Văn Cao, Ba Đình nhé. Với hình thức phục vụ gọi món Việt, thực đơn phong phú từ đặc sản núi rừng gà, chim, dê,… cho đến các món hải sản tươi ngon hấp dẫn chắc chắn sẽ đem đến cho các Bạn những trải nghiệm thú vị.

Bên cạnh đó, Nhà hàng có 5 tầng lầu, mỗi tầng là một cách bài trí cũng như sức chứa khác nhau thích hợp với các nhu cầu đặt tiệc, tiếp khách hay những bữa tiệc riêng tư của Bạn.

Nếu bạn yêu thích hương vị đặc sản núi rừng thì còn chần chờ gì nữa mà không đặt bàn qua ứng dụng PasGo để có được một vị trí đẹp cùng những cơ hội giảm giá hấp dẫn mà Nhà hàng dành tặng cho Bạn.

>> Xem ngay những ưu đãi mới nhất của Nhà hàng Sơn Cầm TẠI ĐÂY!

Thông tin liên hệ:

Nhà hàng Sơn Cầm - 23 – 25 Văn Cao, quận Ba Đình, Hà Nội

BÀI VIẾT TƯƠNG TỰ: