CÁCH LÀM CHẢ TÔM DAI NGON ĐƠN GIẢN ĐỔI VỊ CHO GIA ĐÌNH 04/01/2022

Tôm là loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng đặc biệt các chất đạm, sắt, canxi ... tôm cũng là nguồn cung cấp các axit béo omega-6 và omega-3 chống oxy hóa cho người dùng. Tôm được chế biến thành nhiều món ăn ngonn như tôm chiên, tôm hấp, cháo tôm hay món chả tôm dai ngon.

Tổng Hợp các loại Lẩu ship tại nhà ngon như ngoài tiệm ưu đãi cực tốt
Tôm Đông Lạnh giá siêu rẻ chất lượng cao phục vụ ship tận nhà 
Lẩu Hải Sản ship tận nơi giao tận nhà chỉ trong 30 phút
Lẩu Thái Chua cay chọn ngay ưu đãi

Chả tôm là món ăn ngon không thể không nhắc tới bởi vị tôm tươi ngon hòa quyện cũng chút gia vị mang đến cảm giác dai dai giòn giòn ngay khi thưởng thức cùng cách chế biến rất đơn giản ngay tại nhà mà bạn có thể làm được.

Nguyên liệu làm chả tôm 

- Tôm tươi 300g

- Thịt xay 150g

- Cà rốt 1 củ

- Bột mì 1 bát con

- Hành khô 2 củ, hành lá 1 mớ nhỏ

- Gia vị: dầu điều, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn, đường ...

nguyên liệu làm chả tôm

Nguyên liệu làm chả tôm

Cách làm chả tôm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm chả tôm

- Tôm sau khi mua về đem cắt bỏ râu tôm, đầu tôm và chân tôm sau đó rút bỏ phần chỉ đen lưng tôm tiếp đến đem rửa sạch lại với nước muối pha loãng và để ráo.

- Khi tôm đã được ráo nước cho tôm vào ngăn đá tủ lạnh để trong thời gian 30 phút, quá trình này sẽ giúp cho tôm khi xay được mịn và bông hơn, sau khi tôm đã hơi đông cứng thì cho tôm xuống ngăn mát tủ lạnh.

- Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn thịt tôm sau đó trút ra bát để riêng

- Hành khô đem bóc sạch vỏ đập dập và băm nhỏ. Hành lá đem nhặt sạch rửa với nước và thái nhỏ

- Cà rốt đem gọt vỏ rửa sạch thái nhỏ thành những hạt lựu và băm thật nhỏ.

sơ chế nguyên liệu làm chả tôm

Sơ chế nguyên liệu làm chả tôm

Bước 2: Tẩm ướp gia vị cho tôm thịt

- Cho tôm xay, thịt xay vào bát tô sạch cho thêm hành khô băm nhỏ, cà rốt băm, hành lá thái nhỏ, thêm 2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa mắm, 1 thìa đường, 1 thìa hạt điều, 1/2 thìa hạt tiêu sau đó đảo thật đều hỗn hợp tôm thịt xay cùng các gia vị cho ngấm sau đó cho thêm 4 thìa bột mì vào đảo thật đều thêm lần nữa, để hỗn hợp nghỉ trong 20 phút cho ngấm đều.

ướp gia vị

Tẩm ướp gia vị cho tôm và thịt xay

Bước 3: Nặn tôm thịt thành những miếng nhỏ vừa miệng

- Lấy hỗn hợp tôm thịt đã tẩm ướp ra sau đó thoa mỏng một chút dầu ăn vào lòng bàn tay, lấy từng phần chả sống và nặn thành những viên tròn dẹp vừa phải sau đó lăn qua 1 lớp bột mì để cố định lại khi rán không bị vỡ.

nặn chả tôm

Tiến hành nặn chả tôm

Bước 4: Chiên vàng chả tôm

- Cho chảo lên bếp làm nóng cho thêm một lượng dầu ăn vừa phải vào chảo đun sôi tiếp đến thả từ từ từng miếng chả tôm đã nặn sẵn vào chảo chiên, lật đều 2 mặt chả tôm sao cho chả có màu vàng đều 2 mặt. Chiên tới khi chả tôm chín thì vớt ra đĩa lớn có lót sẵn giấy thấm dầu.

chiên chả tôm

Chiên vàng chả tôm

- Trong quá trình chiên chả nên đun mức lửa nhỏ vừa phải tránh tôm bị cháy bên ngoài nhưng phần lõi chưa chín.

- Ngoài ra bạn có thể hấp chả trước khi chiên để đảm bảo chả được chín kỹ hơn.

Thành phẩm món chả tôm dai ngon 

thành phẩm món chả tôm

Thành phẩm mó chả tôm thơm ngon dai dai giòn giòn

Chả tôm sau khi hoàn thành có vị thơm ngon mềm ngọt của thịt tôm, thịt lợn, vị giòn giòn của lớp bột mì bên ngoài hòa quyện cùng gia vị thêm màu sắc bắt mắt của cà rốt mang đến món ăn vô cùng hấp dẫn. Chả tôm có thể dùng chung cùng nước chấm tỏi ớt chua cay hoặc dùng cùng tương cà, tương ớt, ngoài ra bạn có thể dùng ăn kèm cùng bún sẽ rất ngon.

Có thể bạn quan tâm

   • MÁCH BẠN CÁCH NẤU LẨU ĐUÔI BÒ CỰC NGON CỰC ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

   • CÁCH NẤU LẨU CÁ LĂNG MĂNG CHUA ĐỔI VỊ CHO GIA ĐÌNH

   • ĐỔI VỊ CHO GIA ĐÌNH VỚI 2 CÁCH NẤU LẨU CÁ KÈO NGON HẾT SẨY

Thuy Vân

04/01/2022

Nếu bạn thấy bài viết này hữu ích, hãy chia sẻ và bình luận ngay nhé!

Bài Blog nổi bật

Nóng cùng PasGo

Khám phá Nổi bật

Có thể bạn quan tâm

Chat ngay để được tư vấn

Đang tải...
Bạn vui lòng điền các thông tin dưới đây để bắt đầu chat ngay.


0