Bổ dưỡng với hột vịt lộn hầm ngải cứu ngon khó cưỡng 14/07/2017

Hột vịt lộn là một trong những món ăn nhẹ bình dân và cực kỳ bổ dưỡng. Cùng PasGo học ngay cách làm hột vịt lộn hầm ngải cứu không những thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe dưới đây nha!

Hột vịt lộn hay còn gọi là trứng vịt lộn hẳn là món ăn yêu thích của hầu hết người Việt. Hột vịt lộn không những thơm ngon, dễ ăn mà còn cực kỳ bổ dưỡng. Dạo này, thời tiết thất thường, việc bổ sung những món ăn ngon và bồi bổ cơ thể sẽ phần nào giúp cả nhà khỏe mạnh hơn. Ngải cứu lại có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, còn được coi là loại thuốc dân gian từ xa xưa. Nguyên liệu cực kỳ dễ kiếm và “hạt dẻ” nữa đó. Vì vậy, hãy bổ sung thêm món hột vịt lộn hầm ngải cứu vào thực đơn gia đình thường xuyên hơn bạn nhé!

Nguyên liệu:

(cho 4 người ăn)

- Hột vịt lộn: 8 quả (có thể tăng hay giảm tùy theo nhu cầu)

- Rau ngải cứu: 1 mớ

- Gia vị thuốc bắc: 1 gói

- Gừng: 1 nhánh

- Gia vị: muối, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt

Lưu ý: Về cách chọn hột vịt lộn, nên chọn những quả còn non, bởi trứng non sẽ ngọt và mềm, dễ ăn hơn trứng già.

- Khi chọn trứng, bạn hãy cầm hột vịt lên, nếu thấy trứng nhẹ hều, tức là trứng này đã già, trứng non phải là những quả cầm nặng tay. Hoặc soi trứng dưới ánh sáng, đưa trứng lên vùng có ánh nắng, nhớ là để hở 2 đầu quả trứng và xem phần khoảng trống bên trong trứng. Nếu khoảng trống đó rộng thì chứng tỏ là trứng đã để lâu, còn khoảng trống nhỏ là những quả trứng còn non, nên mua loại này.

Cách làm hột vịt lộn hầm ngải cứu:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Gừng rửa sạch, thái chỉ.

- Rau ngải nhặt lấy phần non, bỏ phần già và ngâm nước muối khoảng 15p rồi rửa sạch.

- Với gói nguyên liệu thuốc bắc, bạn đem rửa sạch

Bước 2: Thực hiện

- Trứng rửa sạch, cho vào luộc chín rồi đem bóc vỏ, nhớ lột hết cả lớp màng trắng bên ngoài trứng ra nữa nhé.

- Cho gia vị thuốc bắc đã rửa sach vào xoong nước, đun lửa vừa khoảng 10 phút, thêm 1 thìa café hạt nêm, 1 thìa café muối, 1 thìa café bột ngọt, rồi tắt bếp

- Tiếp theo, cho nồi hoặc chảo lên bếp. Cho vào trong nồi 3 thìa cafe dầu ăn, đến khi dầu nóng thì trút rau ngải vào, thêm 1 vài lát gừng.

- Sau khi rau ngải đã ngấm gia vị, bạn trút hết rau ngải vào xoong nước có gia vị thuốc bắc đã đun sẵn, thêm hột vịt lộn, đun đến khi nước sôi trở lại thì vặn nhỏ lửa để hầm cho món ăn đượm vị. Các bạn để lửa liu riu khoảng 10 phút thì nêm nếm lại gia vị cho vừa nhé.

Món hột vịt lộn hầm ngải cứu vậy là đã hoàn thành rồi. Giờ thì bạn chỉ việc múc ra bát cho cả nhà thưởng thức thôi. Bạn nên nhớ là hột vịt lộn phải ăn ngay khi còn nóng mới đảm bảo thơm ngon và không bị tanh nhé. Khi cơ thể bị suy nhược, nhức mỏi thì món hột vịt lộn hầm ngải cứu "đích thị" là món ăn không thể bỏ qua, giúp cơ thể hồi phục nhanh chóng hơn đấy. Cách làm món ăn này lại cực kỳ đơn giản, không mất quá nhiều công sức hay thời gian chế biến đúng không ạ.

Hột vịt lộn hầm ngải cứu đã quá đỗi quen thuộc với mọi người. Tuy ngon, ăn mãi không chán những đôi khi bạn hãy thử đổi thêm những món ăn hấp dẫn khác từ hột vịt lộn như món hột vịt lộn rang me chua chua, ngọt ngọt tại nhà hàng Buffet Đệ Nhất. Ngoài ra, tại Buffet Đệ Nhất, bạn sẽ được trải nghiệm một “bữa tiệc buffet” đúng nghĩa với thực đơn phong phú lên đến 60 món ăn đặc sắc từ khai vị, món chính cho đến tráng miệng như: lẩu cua đồng, hàu đút lò phô mai, chả giò cá hồi, gà quay Singapore, tôm sốt cay, tôm rang muối Hongkong, BBQ hải sản, thịt và rau củ... nữa đó.

Với gam màu trắng nổi bật trên nền nhà sẫm màu, đan xen vào đó là những bộ bàn ghế màu nâu sang trọng, không gian còn được điểm xuyết thêm màu xanh của cây cảnh hòa cùng ánh đèn vàng dịu nhẹ,… bạn sẽ có một bữa ăn “ấm cúng’ đúng nghĩa trong một không gian sang trọng khi đến với Buffer Đệ Nhất nữa đó.

Đừng quên đặt bàn qua PasGo - ứng dụng tiên phong về đặt bàn giữ chỗ nhận kèm ưu đãi hoàn toàn miễn phí bạn nhé!

>>> Xem thêm ưu đãi hấp dẫn khác từ nhà hàng Buffet Đệ Nhất TẠI ĐÂY!

Ngọc Anh tổng hợp – PasGo.vn

anhnn

14/07/2017

Nếu bạn thấy bài viết này hữu ích, hãy chia sẻ và bình luận ngay nhé!

Có thể bạn quan tâm

Chat ngay để được tư vấn

Đang tải...
Bạn vui lòng điền các thông tin dưới đây để bắt đầu chat ngay.


0