Từ khóa: ""

Mọi đầu bếp chuyên nghiệp trên thế giới đều khao khát có được ngôi sao Michelin danh giá cho bản thân và cho nhà hàng của mình, điều sẽ khiến họ trở nên khác biệt với các đầu bếp và nhà hàng còn lại. Để trở thành nhà hàng Michelin là một vinh dự hiếm có mà chỉ các nhà hàng tốt nhất mới đạt được.

Vẫn là những tình huống “kinh điển” trong vận hành kinh doanh nhà hàng và dịch vụ ăn uống: Khách mang đồ ăn vào nhà hàng!!! Bạn sẽ làm thế nào đây? Vẫn phục vụ khách như bình thường vì hành động đó là “bình thường”, mang gì là quyền của khách. Hay bạn sẽ thẳng thắn “mời” khách đi quán khác?

Nhân viên nhà hàng được hiểu là các nhân sự làm việc trong nhà hàng của bạn từ vị trí cấp quản lý (như Quản lý nhà hàng, Giám sát nhà hàng,…) đến các vị trí nhân viên cấp dưới (như nhân viên bếp, pha chế, lễ tân, thu ngân, tạp vụ, rửa bát, bảo vệ,…)

Dị ứng thức ăn (hay dị ứng thực phẩm) là những phản ứng bất thường của hệ miễn dịch trong cơ thể con người sau khi ăn một hoặc nhiều loại thức ăn nhất định. Ở một số người, dị ứng thực phẩm có thể gây ra tình trạng nghiêm trọng là sốc phản vệ, đe dọa đến tính mạng.

Ngôi sao Michelin chắc chắn là danh hiệu cao quý nhất trong ngành ẩm thực quốc tế. Một số người còn gọi chúng là “giải Oscar của thế giới ẩm thực”.

Đã mở quán kinh doanh nhà hàng thì ai mà chẳng muốn quán của mình lúc nào cũng đông vui tấp nập, khách hàng vào ra như mắc cửi, doanh thu không ngừng tăng. Có rất nhiều nhà hàng, quán ăn đã làm được điều đó, nhưng… chỉ là trong dịp khai trương.

Lĩnh vực ẩm thực, ăn uống luôn là mảnh đất màu mỡ mà rất nhiều người muốn bước chân vào “kiếm lời”. Nếu nhìn vào nhìn vào những quán ăn đông nghẹt khách, nhiều người dễ cho rằng, kinh doanh nhà hàng là “một vốn bốn lời”.

Kinh doanh quán ăn không hề đơn giản, để có một ý tưởng kinh doanh tốt cũng không hề dễ. Bài viết này còn cho bạn câu trả lời về một ý tưởng kinh doanh khả thi. Hãy theo dõi cùng chúng tôi nhé!

Trong bối cảnh Việt Nam đang ở giai đoạn mới của thời kỳ dịch bệnh Covid, với số ca nhiễm không ngừng gia tăng và vẫn âm ỉ len lỏi lan rộng ra nhiều tỉnh thành, thì không ai dám khẳng định chắc chắn “liệu có thêm một đợt giãn cách xã hội” tiếp theo nữa hay không.

Theo kinh nghiệm từ các chuyên gia trong lĩnh vực kinh doanh nhà hàng và dịch vụ ăn uống, thì “âm nhạc” là một trong những yếu tố có thể tác động rất lớn đến doanh thu của quán.

Như mọi ngành nghề kinh doanh khác, kinh doanh nhà hàng và dịch vụ ăn uống luôn ẩn chứa những “rủi ro”bất ngờ trong quá trình hoạt động mà không một người quản lý, chủ nhà hàng nào có thể dự đoán trước được.

Người quản lý nhà hàng giỏi - không nhất thiết phải giỏi tất cả các nghiệp vụ của nhân viên, nhưng nhất định phải có kiến thức rộng để quản lý được họ. Hãy tích luỹ dần mỗi ngày.

Nhà hàng mở ra phải có khách, đó là điều kiện sống còn của bạn. Bởi vậy, là một người quản lý, chủ nhà hàng, không cần biết bạn làm thế nào, mục tiêu cuối cùng của bạn phải là tìm kiếm khách hàng càng đông càng tốt về cho nhà hàng, đúng không? Tất nhiên, ở đây chúng ta đề cập tới khách hàng mục tiêu của nhà hàng chứ không phải là khách hàng đại trà chung chung.

Mỗi ngày, nhà hàng thường tiếp đón hàng trăm, hàng nghìn thực khách. Mỗi vị khách lại mang những đặc điểm tính cách, hành vi, thói quen ăn uống và yêu cầu về mức độ phục vụ khác nhau. Nhà hàng của bạn sẽ khó tránh khỏi việc gặp phải những khách hàng khó tính.

Chào các bạn, hàng ngày chúng ta thường nghe nói đến các loại nhà hàng như: Nhà hàng Việt Nam, nhà hàng Nhật Bản, nhà hàng Fine Dinning, quán ăn gia đình, quán ăn fast food,… những tên gọi nhà hàng này khá quen thuộc phải không? Vậy đâu là khái niệm nhà hàng chính xác nhất, và sự khác nhau giữa các loại nhà hàng này là gì, hãy cùng nhóm BTV PasGo chúng tôi tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé.

Chi tiết hình ảnh nhà hàng Âu nổi tiếng tại Sài Gòn, thu hút phần lớn khách du lịch nước ngoài ghé thăm. Nhà hàng mang nét châu Âu sang trọng hiện đại.

Làm bánh pizza tưởng đâu khó lắm, ai ngờ dễ ợt. Chỉ bằng một chiếc chảo chống dính, mình sẽ hướng dẫn bạn làm 2 món pizza siêu ngon: pizza hoa quả và pizza nhân thịt.

Ẩm thực luôn là nhu cầu thiết yếu của con người, vì vậy kinh doanh nhà hàng là lĩnh vực tiềm năng “hái ra tiền”. Tuy nhiên, đây cũng là ngành có tỷ lệ thất bại cao: theo thống kê, có tới 50–60% nhà hàng đóng cửa chỉ sau 3 năm hoạt động, chỉ khoảng 10–15% nhà hàng thực sự phát triển và mở rộng được chuỗi.

Chồng yêu của bạn sắp bước sang tuổi mới và bạn có ý định làm điều gì đó đặc biệt hơn cho anh trong năm nay? Bạn đang nghĩ đến những lời chúc mừng sinh nhật chồng lãng mạn để hâm nóng tình cảm? Vậy thì hãy tham khảo bài viết sau để có ý tưởng cho lời chúc ý nghĩa gửi đến chồng nhé!

Làm trong ngành kinh doanh dịch vụ là đã xác nhận làm cái nghề “làm dâu trăm họ”. Đặc biệt với ngành kinh doanh dịch vụ F&B (Food & Beverage), thì “họ” ở đây còn khó tính hơn rất nhiều lần các “họ” khác.