Thử làm bánh xèo kiểu Nhật thơm ngon, bắt mắt tại nhà

Những tín đồ món ăn Nhật đâu rồi? Mau mau vào đây xem ngay cách làm món bánh xèo okonomiyaki trứ danh này thôi!

Cùng với takoyaki, okonomiyaki (bánh xèo) là một trong những món ăn đường phố nổi tiếng nhất của Osaka - thành phố ăn uống nổi tiếng của Nhật Bản. Okonomiyaki có nghĩa là "nướng những gì bạn thích", thế nên món bánh này còn được mệnh danh là pizza của Nhật Bản vì dễ dàng được biến tấu theo khẩu vị của mỗi người.

Okonomiyaki muốn có vị đúng kiểu Nhật thì ta sẽ phải chuẩn bị nguyên liệu hơi công phu một chút, nhưng làm xong mà thưởng thức thì ngon hết mức luôn!

Nguyên liệu:

Phần bánh:

- 150g bắp cải

- 100g hải sản (có thể dùng tôm hoặc mực)

- Nước dashi

- 1 quả trứng gà

- 30g bột mì

- Hành lá, gừng đỏ

Phần topping:

- Sốt okonomiyaki

- Sốt mayonnaise

- Rong biển aonori

- Khô cá ngừ bào

Bạn có thể tìm mua các nguyên liệu này ở siêu thị chuyên bán đồ ăn Nhật Bản nhé!

Thực hiện:

Bước 1:

Đầu tiên, bạn xắt nhỏ bắp cải, hành lá và gừng đỏ ra.

Bước 2:

Trong 1 âu lớn, bạn cho bắp cắt sợi, hành lá, hải sản, gừng vào. Đập thêm 1 quả trứng, cho thêm nước dashi, bột mì và xì dầu Nhật Bản vào cùng.

Bước 3:

Tiếp đến, ta trộn đều các nguyên liệu lên nhé!

Bước 4:

Bạn cho chảo lên bếp làm nóng chảo và tráng một lớp dầu mỏng. Cho hỗn hợp bột bánh vào bếp rồi dàn ra để thành hình tròn.

Bước 5:

Sau khi bánh đã vàng 1 mặt, bạn lật lại rán tiếp mặt còn lại.

Bước 6:

Sau khi bánh chín, bạn lấy bánh ra, xịt sốt okonomiyaki và sốt mayonnaise lên trên.

Bước 7:

Bạn rắc thêm rong biển aonori, vẽ hình cho "nghệ" như cửa hàng rồi đặt khô cá ngừ bào lên trên là xong rồi.

"Bánh xèo" okonomiyaki có hương vị rất đặc trưng, ăn lại còn dễ ghiền nữa chứ!

Nếu bạn là một tín đồ của đồ của đồ ăn Nhật thì bạn có thể ghé qua nhà hàng Moon BBQ để thưởng thức những món ăn đậm chất Nhật Bản của những đầu bếp dày dạn kinh nghiệm đến từ vùng Nikon – Nhật Bản. Hãy ghé vào thưởng thức bánh xèo Nhật “chuẩn” hương vị chỉ có ở Moon BBQ Nguyễn Khánh Toàn, trước khi làm tại nhà nhé.

Chúc bạn thành công khi làm món bánh xèo Nhật này!

BÀI VIẾT TƯƠNG TỰ: