CÔNG THỨC LÀM LẨU THÁI HẢI SẢN CHUẨN NGON NHƯ NHÀ HÀNG 22/01/2022

Lẩu Thái mang một hương vị khác biệt không lẫn với bất kỳ món lẩu nào khác bởi vị nước lẩu chua chua cay cay, với hương thơm của riềng, xả nhúng kèm với các loại rau và hải sản tươi sống.

''CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM''

 Set lẩu thái hải sản cho 2-3 người ăn, giá chỉ 299.000 VNĐ/Set
 Set lẩu thái hải sản chua cay cho 4-5 người ăn, giá chỉ 599.000 VNĐ/Set
 Set lẩu thái hải sản chua cay cho 6-7 người ăn, giá chỉ 899.000 VNĐ/Set
 Set lẩu thái hải sản chua cay cho 7-8 người ăn, giá chỉ 949.000 VNĐ/Set

Lẩu Thái hải sản

Lẩu Thái là một trong những món ăn nổi tiếng của Thái Lan. Hương vị chua cay thơm ngon của Lẩu Thái đã mang đến hương vị đặc trưng của xứ xở chùa vàng. Chính nhờ hương vị đặc biệt đó, Lẩu Thái đã trở nên nổi tiếng ở các nước lân cận, đặc biệt là ở Việt Nam, Lẩu Thái đã trở thành món ăn quá quen thuộc đối với người Việt. Nhưng cách để nấu Lẩu Thái sao cho đúng vị Thái và thơm ngon nhất thì không phải ai cũng biết, nào cùng xem ngay cách làm dưới đây nhé!

Thời gian thực hiện: 90 phút      Khẩu phần ăn: 4 người

NGUYÊN LIỆU LÀM LẨU THÁI HẢI SẢN

Đối với nước dùng:

  • Xương heo: 300g
  • ¼ trái dứa, ½ củ hành tây, 4 cây sả, 1 quả cà chua, 1 củ tỏi, 2 đốt riềng, 7-10 lá chanh, 50ml nước quất, 1 củ hành tím, 1 cây hành lá
  • Gia vị: 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng sate, 100g đường phèn, 1 thài muối, 1 thìa bột ngọt, 2 muỗng tương cà, 2 muỗng tương ớt, 6 muỗng tomyum paste
  • Nước lọc: 2.5 l

Đối với đồ nhúng:

  • Hải sản: Tôm, mực, cá, ngao,...(tùy thích)
  • Rau ăn lẩu: Rau muống, rau cải, hoa chuối, dọc mùng, nấm,... (tùy thích)
  • Đậu phụ, váng đậu, bún, miến hay mì,.. (tùy thích)

Đồ nhúng lẩu Thái hải sản

Nguyên liệu cho nước dùng lẩu Thái

Gia vị cho nước dùng lẩu Thái

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN LÀM LẨU THÁI HẢI SẢN

Bước 1: Sơ chế

Nhặt rửa sạch các rau, để ráo nước

Cá cắt lát vừa ăn. Cắt mực, khứa bông. Tôm bóc bỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ lưng.

Tỏi bóc vỏ, đập dập băm nhỏ. Riềng thái lát đập dâp. Lá chanh thái nhỏ. Sả bỏ vỏ già, đập dập phần đầu, cắt đôi.

Lẩu Thái hải sản

Hành tây thái sợi. Cà chua bổ múi cau. Hành lá nhặt sạch, cắt khúc. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt thái nhỏ. Quất cắt vắt lấy nước để riêng.

Lẩu Thái hải sản

Bước 2: Chế biến

Nấu sôi nồi 2 lít nước, đập dập hành tím và cho vào nồi, sau đó thả xương vào, đậy nắp và hầm trong 20 phút. Sau 20 phút, tắt lửa và vớt xương ra.

Lẩu Thái hải sản

Dùng 1 nồi khác xào 2 muỗng canh dầu ăn với tỏi bằm cho thơm, sau đó cho sả, giềng, lá chanh vào xào thơm khoảng 2 phút.

Lẩu Thái hải sản

Cho tương cà, tương ớt, tomyum vào đảo đều.

Lẩu Thái hải sản

Thêm nước hầm xương vào đun sôi khoảng 10 phút. Vớt bỏ phần gừng xả, lá chanh.

Lẩu Thái hải sản

Thêm dứa vào nồi. Nêm muối, hạt nêm, nước mắm, đường, sate, nước quất, nấu 3-5 phút.

Lẩu Thái hải sản

Bước 3: Thưởng thức

Dùng nồi lẩu nhỏ, cho hành lá, cà chua và hành tay vào. Múc phần nước dùng ra nồi lẩu.

Đặt nồi đun trên bếp từ hay bếp ga tại bàn ăn. hCho hải sản, thịt, cá và rau vào nồi lẩu. Ăn kèm với bún tươi

Lẩu Thái hải sản

THÀNH PHẨM LẨU THÁI HẢI SẢN

Lẩu Thái hải sản

Lẩu Thái hải sản

Nồi lẩu sôi sùng sục thơm phức mùi sả, ớt, vị chua cay, đậm đà khi ăn hải sản sẽ không thấy bị tanh vì đã được át bởi mùi thơm của nước lẩu. Với thời tiết se lạnh này ngồi ăn lẩu Thái hải sản thật là tuyệt phải không nào.

Chúc các bạn thành công với cách nấu lẩu thái hải sản thơm ngon tuyệt vời này nhé!

Bài viết tương tự:



Vân Anh

22/01/2022

Nếu bạn thấy bài viết này hữu ích, hãy chia sẻ và bình luận ngay nhé!

Bài Blog nổi bật

Nóng cùng PasGo

Khám phá Nổi bật

Có thể bạn quan tâm

Chat ngay để được tư vấn

Đang tải...
Bạn vui lòng điền các thông tin dưới đây để bắt đầu chat ngay.


0