Thanh Mai - PasGo Team- 05/02/2024
Nộm, trong phương ngữ miền Nam gọi là gỏi, là tên gọi chung cho các món rau trộn chua ngọt trong ẩm thực Việt Nam. Có rất nhiều cách làm nộm gà xé phay, hôm nay PasGo sẽ chia sẻ cho bạn 3 công thức mới nhất, nộm gà chua ngọt chuẩn vị nhất nhân dịp có khách ghé nhà chơi hoặc thay đổi bữa ăn cho cả gia đình nhé.
Để nộm gà được ngon hơn, đẹp mắt hơn thì ngoài các bước luộc gà thông dụng PasGo chia sẻ với chị em bí quyết giúp luộc gà vàng ươm, da giòn ghi điểm trong mắt mẹ chồng TẠI ĐÂY
(ảnh minh họa)
- Gà mua về rửa với nước rượu trắng sau đó rửa lại sạch. Bắc nồi nước lên bếp cho gà vào luộc cùng vài lát gừng, ½ thìa muối, đảo gà để gà chín đều.
- Sau khi sôi được 5p, vặn lửa nhỏ khoảng 10p, tiếp theo đó tắt bếp và đậy vung ủ trong nồi tầm 5 - 10 phút rồi mới vớt ra, để nguội xong xé nhỏ miếng gà cho vừa ăn.
- Dứa mua nguyên trái còn vỏ, đặt nằm ngang thái bỏ ¼ quả dứa theo chiều từ cuống đến cuối quả dứa, sau đó lấy con dao nhỏ cắt bỏ nhân bên trong sao cho ruột dứa không bị nát.
- Phần nhân sau khi đã lấy ra cắt nhỏ thành miếng vừa ăn.
Trộn đều các gia vị theo tỉ lệ trên, sau đó cho tỏi và ớt xay trộn cùng đến khi sánh mịn.
Bạn cho thịt gà đã xé và phần quả dứa đã cắt vào trong tô thêm 2 thìa nước sốt trộn đều.
Thêm cần tây, rau răm thái nhỏ, hành phi và rưới thêm nước sốt đến khi vừa miệng.
Cho phần nộm gà trái dứa hay gỏi gà trái thơm đã trộn vào trong vỏ của quả dứa ở bước 2, thêm vài nhánh cần tây trang trí lên trên, vậy là bạn đã có một món ăn vừa ngon lại đẹp mắt như ăn nhà hàng.
>> Xem thêm: 7 cách làm nước ép dứa ngon, không khé cổ chỉ trong 10 phút
(ảnh minh họa)
- Rửa gà với nước muối loãng sau đó rửa lại sạch. Đun nước sôi thì cho gà vào luộc cùng vài lát gừng, ½ thìa muối.
- Đảo gà để gà chín đều trong khoảng 15p, sau đó tắt bếp đậy nắp để thịt gà trong nồi tầm 5 - 10 phút mới vớt ra, để nguội rồi xé nhỏ miếng gà cho vừa ăn.
Trộn đều các gia vị với nhau, cho thêm tỏi băm, ớt băm
Cho phần thịt đã xé vào tô. Dưa chuột, cà rốt vớt ra bỏ nước, thêm rau răm thái nhỏ vào tô, cho nước sốt vào từ từ, sau khi nêm nếm vừa miệng thì cho ra đĩa thêm vừng vào rắc lên trên mặt. Như vậy bạn đã có một đĩa gỏi gà dưa chuột, cà rốt giòn rụm, dân dã lại vô cùng ngon và dễ làm.
>> Xem thêm: Mách bạn cách làm nộm sứa dưa chuột giòn ngon như ngoài hàng
(ảnh minh họa)
- Rửa gà với nước muối loãng sau đó rửa sạch lại.
- Đun nước sôi lăn tăn thì cho gà vào luộc cùng vài lát gừng, ½ thìa muối, nửa củ hành tây, đảo gà để gà chín đều, canh chỉnh thời gian để gà không chín quá.
- Luộc đến khi nước sôi thì tắt bếp nhưng vẫn đậy nắp để thịt gà trong nồi tầm 5 - 10 phút rồi mới vớt ra, để nguội đến khi ráo nước thì xé nhỏ ra.
Cho lần lượt các gia vị vào theo tỷ lệ, sau đó thêm tỏi ớt vào trộn đều, có thể thêm tiêu nếu bạn thích
Cho phần thịt gà đã xé ra tô trộn đều với 1 thìa sốt nộm gà. Hành tây vớt ra bỏ phần nước đi. Cho hành tây, giá đỗ, rau răm vào tô trộn đều các nguyên liệu vào với nhau, cho nước sốt vào từ từ, nêm nếm cho vừa khẩu vị rồi trình bày ra đĩa mời gia đình thưởng thức gỏi gà chua ngọt, thơm ngon của hành, dai mềm của gà xé.
Như vậy bạn đã có 3 cách làm nộm gà xé phay (gỏi gà xé phay) dễ ăn, ngon ngất ngây thay đổi khẩu vị cho gia đình, xứng đáng được chồng thích, mẹ chồng khen.
>> Xem thêm: 15 cách làm gỏi gà ngon hấp dẫn - Hướng dẫn dễ dàng cho người mới
Nếu bạn thấy bài viết hữu ích hãy giúp PasGo Team chia sẻ cho bạn bè, người thân mình cùng làm và thưởng thức nhé.
---------------------------
>> Những Quán chay ngon Hà Nội phù hợp nhất cho mùa Vu Lan báo hiếu
>> Top những nhà hàng món Việt tại Thành phố Hồ Chí Minh
>> Top những nhà hàng Thái tại Hà Nội
Đừng quên theo dõi blog PasGo và fanpage PasGo để cập nhật nhiều thông tin ẩm thực và ưu đãi hấp dẫn từ hàng nghìn nhà hàng đối tác của PasGo nhé!
Tải ngay PasGo - Ứng dụng đặt bàn ăn online nhanh chóng, tiện lợi với hàng ngàn ưu đãi hấp dẫn
Tải ứng dụng PasGo dành cho iOS tại đây
Tải ứng dụng PasGo dành cho Android tại đây