Tổng hợp các công thức cách làm bánh ngon bằng chảo

Ngày cập nhật:23/05/2016

Bạn sẽ không thể tin được cách làm các loại bánh ngon thế này chỉ cần sử dụng chiếc chảo chống dính mà không cần những dụng cụ nhà bếp đắt tiền.

Mục lục

Ai cũng nghĩ làm bánh là phải có lò vi sóng hoặc lò nướng, nhưng với những cách làm bánh ngon sau chỉ cần chiếc chảo chống dính là sẽ thành công rồi.

Cách làm bánh ngon bằng chảo chống dính 1: Bánh bông lan

Nguyên liệu cần có cho cách làm bánh ngon bằng chảo chống dính 1

- Trứng gà: 3 quả;

- Bột mì: 30g;

- Bột bắp: 30g;

- Đường: 50g ( các bạn có thể cho nhiều hoặc ít tùy khẩu vị);

- Dầu ăn: 20ml;

- Sữa tươi không đường: 10ml;

- Vanila dạng lỏng: 1 muỗng cà phê (có thể thay bằng 1 ống vanilla bột);

- Cream of tartar: ½ muỗng cà phê (có thể thay bằng nước cốt chanh).

Dụng cụ làm bánh bông lan bằng chảo chống dính

- Máy đánh trứng, cây đánh trứng cầm tay, râ bột, cây trộn bột.

- Giấy bìa cứng, kim bấm, giấy nến nướng bánh (có thể thay bằng giấy A4);

- Chảo chống dính.

Các bước thực hiện cho cách làm bánh ngon bằng chảo chống dính:

Bước 1: Đầu tiên, các bạn cắt giấy bìa cứng và giấy nến thành các miếng nhỏ với kích thước dài khoảng 20 cm, cao 6cm. Lấy bấm kim, bấm 1 lớp giấy nến vào giấy bìa cứng sau đó cuộn tròn lại sao cho giấy nến ở bên trong khuôn giấy.

Tổng hợp các công thức cách làm bánh ngon bằng chảo ảnh 1

Tổng hợp các công thức cách làm bánh ngon bằng chảo ảnh 2

Cắt bìa cứng cuộn tròn

Bước 2: Tiếp theo, các bạn tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà ra 2 chiếc tô, dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng trứng với tốc độ thấp tạo bọt, sau đó cho cream hoặc tartar hoặc nước cốt chanh vào. Tăng dần tốc độ đánh khoảng 2 -3 phút rồi cho từ từ đường vào. Các bạn đánh cho tới khi trứng bông lên tạo thành vân, Nhấc que đánh trứng lên thấy trứng tạo thành chóp là được.

Các bước thực hiện cách làm bánh ngon

Bước 3: Cho lần lượt từng lòng đỏ trứng vào hỗn hợp lòng trắng, đánh với tốc độ thấp nhất. Sau khi đánh hết 3 lòng đỏ, các bạn trộn sữa tươi, vanilla, dầu ăn, lại thành 1 hỗn hợp. Sau đó cho từ từ vào hỗn hợp trứng, đánh với tốc độ thấp nhất. Khi hỗn hợp đã hòa quyện với nhau, các bạn rây bột mì và bột bắp vào một chiếc tô lớn, dùng cây đánh trứng cầm tay trộn đều.

Dùng câu đánh trứng cầm tay trộn đều

Bước 4: Chia bột thành 3 phần, cho lần lượt từng phần vào hỗn hợp trứng. Dùng cây trộn bột, trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau. Sau khi trộn xong, bắc chảo không dính lên bếp, chọn chế độ lửa nhỏ rồi cho một ít dầu ăn vào chảo.

Cho dầu ăn vào chảo dùng giấy ăn lau qua 1 lượt

Bước 5: Với cách làm bánh ngon này các bạn cho khuôn giấy vào chảo chống dính, đổ 1 lượng bột vào khuôn, các bạn chỉ đổ khoảng ¾ khuôn. Sau đó đậy nắp chảo lại, rán bánh trong khoảng 8 phút. Sau 8 phút bánh nở, các bạn lật mặt bánh lại và rán thêm 5 -6 phút nữa hoàn thành. Bánh chín các bạn để ra ngoài cho nguội rồi dùng kéo cắt giấy ra để lấy bánh.

Thành phẩm của cách làm bánh ngon bằng chảo chống dính đã hoàn thành rồi

Cách làm bánh ngon bằng chảo chống dính 2: Bánh quế

Nguyên liệu cần có cho cách làm bánh ngon bằng chảo chống dính 2: Bánh quế

- Bột mì: 110g;

- Bơ: 100g;

- Trứng gà: 4 quả;

- Đường: 90g;

- Vừng: 20g;

- Vani hoặc bột quế: 1 chút.

Các bước thực hiện cách làm bánh ngon bằng chảo chống dính 2:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Đập trắng vào 1 chiếc bát to, bột mì rây qua cho mịn. Bơ cho vào lò vi sóng quay 1 phút cho tan.

Bước 2: Cho đường vào bát trứng, dùng phới đánh tan sau đó đổ bơ đã đun chảy vào. Rây bột mì vào bát trứng, cho vừng và vani vào và trộn đều

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, bật bếp lên làm nóng chảo. Múc 1 thìa bột vào và dàn mỏng, để lửa vừa Bước 4: Khi thấy viền bánh khô lại thì lật bánh, tráng nốt mặt còn lại cho đến khi thấy bánh chuyển sang màu vàng nâu thì gắp ra đĩa, nhanh tay cuộn tròn lại.