Cách làm kem dừa ngon ngọt, ẩm thực dành cho mùa hè

NamLQ- 23/04/2016

Với cách làm kem dừa đơn giản dưới đây các bạn sẽ có món ngon cho mùa hè, ăn hoài không chán.

Mục lục

Mùa hè có rất nhiều món ăn hấp dẫn để các bạn lựa chọn, một trong những món ăn được nhiều người yêu thích đó là món kem. Món kem cũng có rất nhiều loại, dưới đây là hướng dẫn cách làm kem dừa, một món kem ngọt mát giúp giải khát mùa hè rất tốt. Món kem dừa rất thích hợp ăn cùng bạn bè cùng nhau tán gẫu. Thực hiện ngay thôi nào các bạn.

Cách làm kem dừa tại nhà

Nguyên liệu cần có cho cách làm kem dừa:

- Sữa tươi: 250ml (các bạn có thể dùng sữa kem tươi nếu thích vị béo ngậy);

- Nước cốt dừa: 250ml (nếu muốn nhanh thì các bạn có thể mua nước cốt dừa bán sẵn về, hoặc không thì các bạn có thể mua dừa về bào sợi sau đó vắt lấy nước cốt);

- Lòng đỏ trứng: 3 lòng;

- Đường cát trắng: 50g;

- Bột năng: 1 thìa canh;

- Vani: 1 ống;

- Dừa nạo vụn: 40g;

- Đậu phộng rang vàng hoặc giã sơ qua tùy theo ý thích của bạn;

- Sữa đặc.

Các bước thực hiện cách làm kem dừa

Bước 1: Đổ đường vào trứng gà rồi dùng máy đánh trứng đánh tan đường, nếu không có máy đánh trứng các bạn có thể dùng dụng cụ đáng trứng để đánh.

Cách làm kem dừa ngon ngọt, ẩm thực dành cho mùa hè ảnh 1

Đánh trứng để thực hiện cách làm kem dừa

Đánh cho đến khi hỗn hợp trứng gà mịn và mượt là được.

Bước 2: Đun sữa tươi cùng nước cốt dừa đến khoảng 80ºC hoặc khi các bạn thấy sữa sôi nhẹ quanh mép nồi thì tắt bếp.Tiếp tục đổ sữa tươi vào hỗn hợp trứng - đường ở bước 1 và khuấy thật đều, bạn được hỗn hợp A.

Đổ hỗn hợp A vào nồi, cho thêm bột năng, đun với lửa nhỏ trên bếp, vừa đun các bạn vừa khuấy đều tay và liên tục cho đến khi hỗn hợp mịn dần và hơi đặc lại thì thêm vani vào rồi tắt bếp, lưu ý không đun quá nóng vì nó sẽ bị vón cục.

Bước 3: Với cách làm kem dừa này các bạn dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp A cho đến khi nguội hẳn. Công đoạn này giúp đưa không khí vào hỗn hợp, sẽ khiến kem trở nên xốp hơn.

Bước 4: Đổ dừa vụn ra khay đã lót giấy nến, đặt vào lò nướng ở nhiệt độ 150ºC, đến khi các bạn thấy dừa hơi xém vàng thì lấy ra, để nguội.

Trộn dừa vào hỗn hợp A ở trên, nếu không thích ăn dừa vụn bạn có thể không làm bước này.

Cách làm kem dừa ngon ngọt, ẩm thực dành cho mùa hè ảnh 2