Những món đặc sản Hải Phòng ngon nhất được dân bản xứ truyền tụng

Chẳng ngoa khi nói Hải Phòng là đất ăn chơi, đến với thành phố biển xinh đẹp này ngoài được tận hưởng cái nắng gió thanh bình ra sẽ là những món ngon đặc sản Hải Phòng hứa hẹn sẽ khiến bạn ăn quên lối về.

Đặc sản Hải Phòng ngon 1: Bánh đa cua Hải Phòng

Món ăn nổi tiếng bậc nhất Hải Phòng

Hương vị khó ở đâu có thể ngon bằng Hải Phòng

Bánh đa cua Hải Phòng là món ăn ngon nổi danh bậc nhất trong các đặc sản Hải Phòng mà bạn khó có thể ăn được ở đâu ngon như ở đây.

Cầu kỳ trong khâu nấu lẫn khâu làm ra nguyên liệu. Với sợi bánh to, màu đỏ sẫm đặc trưng, giòn dai. Kết hợp với nồi nước dùng thơm lừng mang theo bí quyết của người nấu. Một bát bánh đa cua đầy đủ gồm có: chả cá, chả lá lốt, rau muống chín tái, rau nhút và chút hành phi thơm lừng.

Bánh đa cua là vẻ đẹp của ẩm thực Hải Phòng

Bánh đa cua Hải Phòng – món ăn đặc sản ngon chiều lòng mọi thực khách.

Nói bánh đa cua là món ăn dân dã cũng đúng, từ vỉa hè cho đến ngõ hẻm bạn đều có thể dễ dàng để tìm thấy chỗ bán món bánh canh đặc trưng này. Người người nhà nhà đều có thể ăn nó với mức giá cả bình dân.

Bánh đa cua đã chinh phục chính người dân Hải Phòng và bao lần níu chân khách du lịch. Mới đây nhất trong Hội nghị thượng đỉnh Mỹ - Triều diễn ra tại Việt Nam, bánh đa cua cũng đã góp mình vào bàn tiệc, thể hiện nét đẹp ẩm thực Việt Nam nói chung và đặc sản Hải Phòng nói riêng.

Đặc sản Hải Phòng ngon 2: Nem cua bể Hải Phòng

Ngoài bánh đa cua, đến Hải Phòng nhất định phải ăn nem cua bể.

Nem cua bể góp mình trong Hội nghị thượng đỉnh Mỹ - Triều

Miếng nem được gói thành hình vuông với lớp vỏ dai hơn nem ở những chỗ khác. Nguyên liệu làm nem gồm nấm hương, mộc nhĩ, giá đỗ, miến, lòng đỏ trứng gà, thịt nạc vai, cua bể.

Sau khi rán chín, miếng nem sẽ được cắt nhỏ để vừa miệng và ăn kèm với bún, rau sống và nước chấm đậm đà tùy khẩu vị từng người ăn.

Nem cua bể - Đặc sản Hải Phòng ngon được gói hình vuông, cắt miếng khi ăn

Sự khác biệt của nem cua bể Hải Phòng

Nem cua bể Hải Phòng có lẽ khác biệt nhất chính là nhân được nhồi nhiều thịt và cua bể. Vì làm từ hải sản tươi nên nem cua bể Hải Phòng thơm và ngon hơn so với các loại nem khác. Một điều khác biệt nữa là người Hải Phòng rất sành ăn nên họ rất cầu kỳ và kỹ tính trong giai đoạn nêm nếm gia vị. Khiến món đặc sản Hải Phòng ngon này càng trở nên đặc biệt hơn trong hương vị.

Đặc sản Hải Phòng ngon 3: Giá bể xào (giá biển xào).

Sự phổ biến của giá bể xào

Ngon nhưng giá bể xào lại kén người ăn

Không như bánh đa cua và nem cua bể, giá bể xào có thể nói là một món đặc sản Hải Phòng kén người ăn hơn. Cái tên cũng bắt nguồn từ chính hình dáng có phần thân giống con trai biển nhưng cái chân lại nhìn như cọng giá.

Giá bể là loài có thịt ngọt, khi qua bàn tay chế biến kết hợp với nước sốt sánh mịn, thơm nồng nàn, tạo ra cái hương vị thơm ngon thật sự khó cưỡng.

Giá bể là món ăn nhâm nhi cần thời gian để từ từ thưởng thức.

Vì sao người Hải Phòng thích giá bể xào đến mức nó trở thành đặc sản?

Với những người chưa biết hoặc lần đầu tiên ăn có thể tỏ ra e dè, nhưng một khi đã nếm thử và yêu rồi thì bạn sẽ bị mê đắm mãi món đặc sản Hải Phòng này. Giá bể xào là một món ăn lâu, cần nhâm nhi mới thưởng thức được hết cái ngon của nó. Có chút ngọt ngọt, mềm mà lại dai, thơm vị chua chua. Thật sự đến Hải Phòng bạn nhất định nên thử món ăn lạ miệng nhưng rất ngon này.

Đặc sản Hải Phòng ngon 4: Ốc các món

Ốc phổ biến ở Hải Phòng như thế nào?

Ốc Hải Phòng phong phú từ nguyên liệu đến cách thức nấu

Món đặc sản Hải Phòng ngon phổ biến nhất mỗi khi màn đêm kéo xuống chính là ốc. Từ những nguyên liệu ốc hết sức bình thường nhưng qua bàn tay chế biến tài tình mà các món ốc trở nên đa dạng, phong phú và ngon đến lạ thường. Từ ốc luộc mắm đến ốc xào dừa, ốc khe nấu lá chua, bỗng rượu Bâu…

Các quán ốc Hải Phòng thường được mở khi trời sẩm tối

Cảm nhận riêng của tôi về món ốc – Đặc sản Hải Phòng.

Ốc thì ở đâu cũng có nhưng có lẽ vừa tươi ngon vừa rẻ lại đa dạng đủ mọi loại ốc đến cách chế biến thì không ở đâu bằng Hải Phòng.

Để có thể miêu tả thành lời ốc Hải Phòng vì sao ngon thì thật khó. Tối đến, phố lên đèn, ngồi một quán quen, khều dăm ba con ốc cũng là một thú vui, một thói quen của người Hải Phòng.

Đặc sản Hải Phòng ngon 5: Bánh đúc tàu Hải Phòng

Sự phổ biến của Bánh đúc tàu Hải Phòng

Món ăn vỉa hè cực kỳ quen thuộc

Bánh đúc tàu Hải Phòng là một món ăn vỉa hè cực kỳ quen thuộc của đặc sản Hải Phòng. Sau khi nấu chín, bánh đúc tàu Hải Phòng sẽ được đổ vào khuôn nhôm, khi ăn, người bán sẽ cắt thành khúc và cho vào bát riêng.

Cảm nhận riêng về bánh đúc tàu Hải Phòng

Mỗi người sẽ thấy bánh đúc tàu ngon ở một điểm khác nhau, người thích vị của bánh, thích sự đầy đủ của nhân. Còn về bản thân, tôi thích sự cay cay chua ngọt đan xen của nước chấm.

Ngoài nước chấm, người Hải Phòng khi ăn thường sẽ thêm “chí chương” – mà phải là loại chí chương pha riêng theo công thức của quán. Sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời nếu bạn được ngồi vỉa hè, ngắm dòng người qua lại rồi ăn bát bánh đúc tàu cay cay.

Đặc sản Hải Phòng ngon 6: Bánh mỳ cay Hải Phòng.

Vì sao bánh mỳ cay Hải Phòng phổ biến đến vậy?

Bánh mỳ cay Hải Phòng dễ ăn, dễ mang đi và bảo quản trong ngày

Có lẽ đặc sản Hải Phòng phổ biến nhất chính là bánh mỳ cay Hải Phòng. Ưu điểm lớn của bánh mỳ cay Hải Phòng là dễ ăn, dễ mang đi và bảo quản.

Bánh mỳ cay Hải Phòng có kích cỡ nhỏ bằng hai ngón tay. Phần nhân đơn giản là pate, nhưng được làm đặc biệt theo cách riêng của người bán. Bánh mỳ khi ăn sẽ được làm nóng nên phần vỏ bánh rất giòn, nhân pate bên trong trở nên thơm, ngậy.

Bạn yêu thích các món ăn đặc sản Hải Phòng thì có thể tham khảo ngay chuỗi nhà hàng An Biên - Hà Nội, giảm tới 25% khi đặt bàn trước trên PasGo, tổng đài đặt bàn PasGo: 19006005. 

Cảm nhận riêng về bánh mỳ cay món ngon đặc sản của Hải Phòng.

Đã ăn bánh mỳ cay ở nhiều nơi trên Hà Nội nhưng tôi vẫn chưa thể quên được hương vị bánh mỳ cay – đặc sản Hải Phòng. Cách ăn hai nơi cũng khác nhau, nếu ở Hà Nội là trực tiếp bơm tương ớt vào bánh mỳ, thì người Hải Phòng lại rất chú trọng đến tương chấm này. Nó sẽ được pha chế riêng, lỏng và sánh hơn. Tương được đổ ra bát và người dùng sẽ trực tiếp chấm bánh vào.

Là một người dân bản xứ tôi khuyên bạn chân thành nhất định khi đã đến Hải Phòng hãy thử qua ít nhất 4/6 món trên. Không chỉ cảm nhận được tinh hoa trong ẩm thực thành phố Cảng mà tôi còn chắc chắn rằng không đâu làm những món này ngon bằng Hải Phòng với giá phải chăng. Hãy theo dõi các bài viết trên trang Đặc sản vùng miền - Blog PasGo để khám phá nhiều đặc sản Việt Nam hơn nữa nhé!

Chúc các bạn sẽ có những trải nghiệm thú vị với ẩm thực Hải Phòng qua các gợi ý trên.

Cảm ơn.

_Khánh Linh_

Nguồn ảnh: internet

Có thể bạn quan tâm: 

Bánh mì cay Hải Phòng - Đặc sản làm quà vừa ngon vừa rẻ. 

Kinh nghiệm "Xương máu" khi mua đặc sản Việt Nam làm quà.

Đặc sản là gì? Hiểu đúng đặc sản Việt Nam để chọn đúng, mua đúng