Lạ miệng với bò nhúng dấm thơm ngon chấm mắm sả ớt 14/12/2016

Hôm trước em làm món bò nhúng dấm chấm mắm sả ớt chiêu đãi gia đình, cả nhà ăn tấm tắc khen ngon. Món này làm rất đơn giản, lạ miệng và ngon nhất ở nước chấm nha.

Món ngon bò nhúng dấm

Các chị các mẹ cùng tham khảo cách làm dưới đây để nấu chiêu đãi gia đình nha.

Nguyên liệu làm bò nhúng dấm:

Thịt bò 1 kg ( chọn thăn bò)

Giấm 100 ml

 Nước dừa 250 ml

 Dứa ( trái thơm) 1/2 trái

 Bún tươi 1 kg

 Xà lách 200 gr

 Tỏi 1 củ

 Bánh tráng 1 gói

 Ớt 10 gr

 Sả 6 củ

 Mắm nêm 1 chén

 Hành tây 1 củ

 Thêm tất cả

Thêm 1 ít: Vài củ hành tím. Rau thơm ăn kèm tùy thích.

Cách làm bò nhúng dấm:

Bước 1: Ướp bò - Sơ chế

Thịt bò thái mỏng, to bản, dần qua cho mềm, ướp gia vị (nhiều hạt tiêu), sả băm nhỏ. Chuối xanh thái lát mỏng, ngâm dấm cho trắng; khế ngâm nước muối, dứa, dưa chuột thái mỏng để dể cuốn. 

Thịt bò thái mỏng và ướp gia vị

Bước 2 : Làm mắm nêm

Làm mắm nêm: 5 củ sả, 1 củ tỏi, 4 quả ớt băm nhỏ. Phi 1 chút tỏi trước cho thơm với dầu ăn rồi cho hết sả + tỏi + ớt vào phi vàng. Lấy 1 chén mắm nêm hoặc (có thể mua được ở siêu thị) pha với nửa chén nước lọc rồi đổ vào chảo đun sôi, hớt bọt. Thêm 2 muỗng đường. Bắc ra để nguội. Dứa chín băm nhỏ, hoặc xay qua, khi mắm còn hơi ấm thì cho vào. Mắm sẽ sánh và thơm hẳn lên.

Làm nước mắm chấm ngon

Bước 3: Nước để nhúng



Nước để nhúng gồm có: nước dừa 250ml (khoảng 1 trái), 100ml giấm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 củ hành tím đập dập, 1 củ hành tây cắt miếng cau, vài miếng dứa (khóm) cho thơm. Đun sôi cho hỗ hợp vừa hoa tan gia vị là được.

Pha chế nước nhúng

Bước 4: Khi ăn, cho nồi nước nhúng lên bếp từ, đun sôi, nhúng thịt bò vừa chín tới. Dùng bánh tráng cuốn rau sống, chuối, khế, dứa, dưa chuột cùng thịt bò nhúng, bún, chấm mắm nêm và ăn.

Thưởng thức món bò nhúng dấm thơm ngon

Nếu chị em không có thời gian để làm thì hãy đến Bò Nhúng Dấm 555 để được thưởng thức món ăn tuyệt vời này cùng gia đình và bạn bè nhé. 

Xem thêm những ưu đãi hấp dẫn nhất hiện nay tại các chuỗi nhà hàng Bò Nhúng Dấm

Cơ sở 1: Nhà hàng Bò Nhúng Dấm 555 – 53 Hàng Chuối, Phường Phạm Đình Hổ, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội

Cơ sở 2: Nhà hàng Bò Nhúng Dấm 555 – Số 56, phố Trung Hòa, quận Cầu Giấy, Hà Nội

Cơ sở 3: Nhà hàng Bò Nhúng Dấm 555 – Số 275, 279, 285, phố Tô Hiệu, phường Dịch Vọng, quận Cầu Giấy, Hà Nội

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

----------------------

Bài viết tương tự:

dungvt

14/12/2016

Nếu bạn thấy bài viết này hữu ích, hãy chia sẻ và bình luận ngay nhé!

Có thể bạn quan tâm

Chat ngay để được tư vấn

Đang tải...
Bạn vui lòng điền các thông tin dưới đây để bắt đầu chat ngay.


0