Cách bảo quản bưởi được lâu KHÔNG LO BỊ THỐI tươi ngon như vừa mới hái

Bưởi là một loại trái cây rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên nếu không biết cách bảo quản, bưởi rất nhanh bị héo, hỏng, mất đi độ tươi ngon và hương vị của nó. Hôm nay hãy cùng Team PasGo tham khảo cách bảo quản bưởi lâu ngày mà vẫn xanh, ngon, mọng nước, không bị thối nhé!

1. Cách bảo quản bưởi nguyên trái tươi lâu

1.1. Bảo quản bằng cát

Đây là cách bảo quản bưởi phổ biến ở những vùng trồng bưởi bởi vừa hiệu quả  lại tiết kiệm chi phí. Cách bảo quản này sẽ giữ cho dáng bưởi luôn đẹp, lại còn ngọt mát và tươi lâu.

• Bước 1: Chọn một chỗ sạch sẽ, khô ráo.
  
• Bước 2: Trải bìa carton xuống sau đó phủ 1 lớp cát khô lên trên.
  
• Bước 3: Xếp bưởi thành từng hàng.

Trong lúc xếp, bạn nên đặt quả to ở dưới và quả nhỏ ở trên. Chỉ chất thành 2 tầng, không nên chất quá nhiều sẽ khiến bưởi ở tầng dưới bị dập.

Bảo quản bưởi bằng cát

Cát khô có đặc tính hút ẩm tốt, giúp bạn bảo quản hương vị thơm ngon của bưởi trong khoảng 4 - 6 tháng và ngăn ngừa tình trạng hư thối do nấm mốc.

Lưu ý: Thường xuyên kiểm tra xem cát có bị ẩm không. Nếu chúng quá ướt thì hãy thay cát mới vào để tránh bưởi bị độ ẩm làm ủng bên trong.

1.2. Bảo quản bằng vôi tôi

Trong vôi tôi có chứa Ca(OH)2 giúp diệt khuẩn và ngăn ngừa tình trạng hư hỏng hiệu quả. Vì thế, người ta cũng thường dùng nguyên liệu này để bảo quản các loại rau củ, trái cây.

• Bước 1: Dùng khăn lau sạch bề ngoài quả bưởi rồi cắt bớt phần cuống sao cho khoảng cách từ rốn đến chỗ cắt chỉ còn 0.5cm.
  
• Bước 2: Dùng 1 ít vôi tôi chấm lên vết cắt rồi đặt bưởi ở nơi sạch sẽ, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. 

Bảo quản bưởi được lâu bằng vôi

Cách làm này giúp ngăn ngừa nấm mốc, vi khuẩn xâm nhập và giữ được hương vị của bưởi trong khoảng 2 - 3 tháng.

1.3. Bảo quản bưởi bằng giàn tre 

Nếu ở nhà có sẵn giàn tre, bạn cũng có thể tận dụng nó để bảo quản bưởi với số lượng lớn. Đây là một cách bảo quản bưởi được tươi lâu được nhiều người áp dụng. Cách làm như sau:

• Bước 1: Bạn di chuyển giàn tre đến nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Khoảng cách giữa tầng dưới và tầng trên của giàn là 30cm.
  
• Bước 2: Xếp bưởi lên giàn.

Hướng dẫn cách bảo quản bưởi tươi lâu bằng giàn tre, chuẩn không cần chỉnh

Cách làm này có thể bảo quản bưởi trong khoảng 1 - 2 tháng. Tuy nhiên, do ảnh hưởng từ môi trường nên bưởi để lâu (quá 2 tháng) thì độ tươi ngon của bưởi sẽ giảm. 

Vì thế, nếu đã bảo quản bằng giàn tre thì bạn nên thưởng thức bưởi càng sớm càng tốt để bưởi giữ được độ tươi ngon, không bị mốc hỏng nhé!

1.4. Bảo quản bưởi bằng túi lưới 

Nếu cần bảo quản bưởi với số lượng lớn để thuận tiện trong khâu vận chuyển, mua bán, bạn nên áp dụng phương pháp bảo quản bưởi bằng túi lưới. Đây là phương pháp giữ bưởi tươi cực lâu.

• Bước 1: Đục lỗ xung quanh thùng xốp hoặc thùng carton để tạo môi trường thoáng khí.
  
• Bước 2: Lấy túi lưới bọc từng quả bưởi lại rồi xếp vào trong thùng. 

Như vậy, bạn có thể yên tâm vận chuyển chúng mà không cần lo lắng về vấn đề hư thối.

Cách bảo quản bưởi tươi lâu bằng túi lưới

Lưu ý: Trong quá trình bảo quản, bạn nhớ thường xuyên kiểm tra xem túi bưởi có bị ẩm không và có quả nào đã chín mềm không. 

Nếu có, hãy thay túi và đặt những quả đã chín tách riêng ra để tránh tình trạng ẩm mốc lan sang các quả khác nhé!

1.5. Cách bảo quản bưởi Diễn

Bưởi diễn để càng lâu thì càng ngọt đậm đà và toả mùi hương nồng nàn, quyến rũ. Để bảo quản bưởi diễn trong thời gian lâu dài, bạn cần thực hiện những bước làm sau:

• Bước 1: Làm sạch bưởi

Đem bưởi rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước lạnh rồi ngâm trong thau nước muối pha loãng khoảng 3 phút để loại bỏ bụi bẩn trên vỏ. Sau đó, dùng khăn lau cho khô nước.

• Bước 2: Ngăn vi khuẩn xâm nhập từ cuống

Dùng kéo cắt bớt phần cuống, chừa khoảng 0.5cm. Sau đó, dùng vôi tôi bôi kín phần cuống và vết cắt.

• Bước 3: Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát

Chọn một nơi khô ráo, kín gió, tránh ánh nắng mặt trời rồi đặt bìa carton xuống.

Sau đó, cho bưởi diễn vào trong bọc nhựa (mỗi bọc 1 quả) rồi buộc kín lại, đặt lên trên bìa carton.

Bưởi diễn sau khi được bảo quản có thể bị héo vỏ do nước được hấp thụ vào trong. Nhờ vậy mà bưởi có vị ngọt đậm đà, mọng nước hơn gấp nhiều lần.

Áp dụng phương pháp này không chỉ giúp bưởi có hương vị thơm ngon hơn mà còn là cách để bưởi được lâu dài trong khoảng 4 - 5 tháng.

Bảo quản bưởi diễn tươi lâu

2. Cách bảo quản bưởi đã gọt tươi ngon

• Để bảo quản và giữ độ tươi ngon của bưởi sau khi đã gọt thì bạn nên dùng màng bọc thực phẩm bọc bưởi lại, để tránh thoát nước gây héo úng rồi đem bỏ vào tủ ngăn mát tủ lạnh.
  
• Đồng thời, bạn chỉ nên tách tép bưởi vừa đủ lượng sẽ dùng, phần còn lại cất đi để đảm bảo độ tươi và dinh dưỡng nhé.
  
• Không để bưởi ở những nơi tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.

3. Cách chọn mua bưởi tươi ngon, mọng nước

Trước khi muốn bảo quản bưởi được tươi lâu, không bị thối thì bạn cũng nên bỏ túi cho mình bí quyết để lựa bưởi ngon, ngọt, mọng nước để cho quá trình bảo quản bưởi được hiệu quả hơn. 

Cách chọn mua bưởi ngon, ngọt, mọng nước

Bạn có thể tham khảo trong bài viết dưới đây:

Trên đây là thông tin về cách bảo quản bưởi lâu ngày mà vẫn xanh, ngon mọng nước mà không cần dùng đến chất bảo quản mà Team PasGo đã tổng hợp. Hi vọng với cách bảo quản bưởi mà Team PasGo vừa chia sẻ, bạn có thể tự bảo quản bưởi đúng cách tại nhà. Chúc các bạn thực hiện thành công để có thể thưởng thức được những quả bưởi thơm ngon cùng gia đình nhé!

Đừng quên thường xuyên truy cập blog PasGo để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích bạn nhé.

---------------------------

Ngọc Hoa tổng hợp - Team PasGo