Buồn mấy cũng cười với Korokke giòn tan của Haha Sushi

Cắn một miếng thôi thấy lớp vỏ giòn rụm, vỡ tan trong miệng, vị khoai tây ngọt mềm và hương thơm lan vào tận cõi lòng. Ngon lắm ý!

Tuần trước mình vừa cùng bạn đi ăn tại Haha Sushi bên Lê Lợi, bên cạnh cả tá món Nhật hấp dẫn là sushi, bánh xèo, cơm cuộn cầu vồng, mỳ Udon,… mình ấn tượng nhất món bánh Korokke cực giòn, dễ thương hơn cả mochi.

Phát hiện món bánh Korokke cực đáng yêu và ngọt giòn, dễ thương hơn cả mochi ở Haha sushi

Vì thích quá, nên mình quyết tâm làm cho được món này ở nhà, sau khi học lỏm bí kíp và áp dụng thành công, mình xin chia sẻ lại ở đây nhé.

Cách làm bánh Korokke giòn rụm, tan chảy cõi lòng của Haha Sushi

Nguyên liệu làm bánh Korokke:

+5 củ khoai tây to,

+ 2 củ hành tây

+ 2 lạng thịt băm (dùng thịt heo hay thịt bò tùy ý nhé),

+ 2 quả trứng gà,

+ bột chiên xù, bột mì, dầu rán, nêm, tiêu

Cách làm bánh Korokke

Bước 1: nghiền khoai tây

Khoai tây bạn gọt vỏ, thái miếng nhỏ rồi đem luộc chín. Sau khi luộc khoai tây chín thì dùng thìa nghiền nhỏ ra cho thật mịn hoặc bỏ vào máy say nhuyễn như bột.

Gọt vỏ khoai rồi luộc chín

Bước 2: Chuẩn bị nhân

Hành tây bạn lột vỏ, thái nhỏ rồi bỏ vào chảo xào thơm, sau đó thêm thịt băm vào xào cùng. Nêm chút muối và tiêu cho thơm nữa nhé.

Xào hành tây cùng thịt, nhớ nêm chút gia vị cho vừa

Bước 3: Trộn hỗn hợp nặn bánh

+ Bạn bỏ phần thịt và hành tây vừa xào vào cùng với khoai tây đã nghiền mịn. Dùng bao tay nilon để trộn cho thật đều các nguyê liệu này.

+ Chia hỗn hợp trên thành từng viên nhỏ vừa ăn rồi nặn thành bất cứ hình dáng nào bạn thích

Nặn hỗn hợp bột khoai và thịt thành viên

Bước 4: Chiên bánh

+ Bạn đánh trứng vào một bát tô, bột mỳ một bát tô và bột chiên xù một tô riêng

+ Lăn viên khoai đã nặn qua bột mì để giữ hình. Kế đó lăn tiếp viên bánh qua tô trứng.

+ Lăn tiếp các viên khoai vào bột chiên xù sao cho dính thật đều xung quanh

+ Cuối cùng cho dầu ngập chảo, thả viên bánh vào chiên tới khi vàng đều, các mặt vàng ươm đẹp mắt thì vớt ra, để ráo dầu rồi bày ra đĩa.

Lăn qua bột mì, trứng, bột chiên xù rồi bỏ vào chiên

Bánh vàng ươm, ngon đẹp, bên trong chín đều là hoàn thành

Bánh Korokke – Tuyệt chiêu khiến khách cười giòn tan của Haha sushi

Đến Haha sushi, khi hỏi về món bánh ngon miệng này, mình được giới thiệu rằng đây là một món bánh khoai tây của Nhật Bản. Ở xứ hoa anh đào, người ta còn làm nó với khoai môn, đậu xanh, đậu đỏ chứ không chỉ riêng khoai tây.

Đây là một món ăn chơi phổ biến ở Nhật. Về hình dáng, bạn có thể làm bánh Korokke theo nhiều kiểu dáng khác nhau nhưng phổ biến nhất là hình tròn, bởi màu bánh vàng ươm, thường khiến mọi người liên tưởng đến hình ảnh mặt trời của đất nước mặt trời mọc.

Bánh Korroke là món ăn vặt được người Nhật rất yêu thích

Mình còn ngạc nhiên hơn khi được bạn nhân viên của Haha Sushi giới thiệu cho mình lịch sử của món bánh này thực ra xuất phát từ nước Pháp. Bánh Korokke mới có mặt tại Nhật từ những năm 1990 nhưng đã rất nhanh chóng được người Nhật Bản yêu thích. Ở Haha Sushi, món này được ăn kèm với kem. Ăn ở nhà, bạn có thể thưởng thức bánh Korokke cùng sữa hoặc kem tươi cũng rất thích hợp.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé! Bạn nào chưa từng nếm thứ món bánh Korokke này có thể đến ngay Haha Sushi để nếm thử nhé! Viên Korokke ở đây lớn cắn ngập răng luôn ý.

Địa chỉ:

Haha Sushi - Chung cư 36 Ter, Lê Lợi, Quận 1

>>> Xem ngay giảm giá tháng 9 của Haha Sushi 

Thư Anh

----------------------

BÀI VIẾT TƯƠNG TỰ: