Tổng hợp các cách làm các món nộm thanh mát mùa hè

Món nộm chua chua, ngọt ngọt, thanh thanh rất thích hợp để ăn vào mùa hè. Cách làm các món nộm cũng rất đơn giản nhé, chắc chắn những thành viên trong gia đình bạn sẽ rất thích đấy. Tham khảo ngay và thực hành nhé!

Các làm các món nộm 1: Nộm xoài xanh và tai lợn

Nguyên liệu cần có cho cách làm các món nộm 1:

- Tai lợn: 1-2 cái;

- Cà rốt: 1 củ;

- Xoài xanh: 1 quả;

- Rau húng quế, rau răm;

- Mước mắm, đường, muối;

- Lạc, vừng rang thơm giã nhỏ.

Các bước thực hiện cách làm các món nộm 1

Bước 1: Tai lợn rửa thật sạch với nước muối pha loãng, luộc tai lợn chín, khi luộc các bạn cho thêm vào một thìa nhỏ giấm. Không nên quá đun lâu, tai lợn mất giòn, không ngon. Khi tai lợn nguội, vớt ra để lên rổ cho ráo nước, thái lát vừa ăn.

Bước 2: Xoài xanh, cà rốt, nạo vỏ, thái thành sợi.

Bước 3: Rau húng, rau răm, rửa sạch, để ráo nước sau đó thái nhỏ cỡ 1 cm.

Bước 4: Pha hỗn hợp nước nộm theo tỉ lệ: 2 đường, 1 nước mắm với 1 nước. Trộn đều nước và đường cho tan hết, thêm nước mắm, vì xoài xanh đã chua nên các bạn không cần thêm giấm hay chanh. Ớt quả thái nhỏ. Cho xoài, ớt, cà rốt và tai lợn vào xóc đều với nước nộm.

Thực hiện cách làm các món nộm 1

Bước 5: Trước khi ăn các bạn trộn rau húng, rau răm vào đĩa nộm tai lợn, bên trên rắc một ít lạc, vừng.

Cách làm các món nộm 2: Dưa chuột, cà rốt với tôm thịt

Nguyên liệu cần có cho cách làm các món nộm 2:

- Dưa chuột: 1 đến 2 quả;

- Cà rốt nhỏ: 1 củ;

- Tôm: 100g;

- Thịt nạc hay thịt ba chỉ: 100g;

- Nước cốt chanh: 1 thìa cà phê;

- Nước mắm ngon: 2 thìa cà phê;

- Nước lọc: 2 thìa cà phê;

- Đường: 2 thìa cà phê;

- Muối: 1 thìa cà phê;

- Lạc rang chín, giã nhuyễn.

Các bước thực hiện cách làm các món nộm 2

Bước 1: Cà rốt bào sợi, ướp với nửa thìa cà phê muối, trộn đều để khoảng 15 phút. Sau đó, mang găng tay nilon bóp cà rốt cho ra bớt nước, rũ cho cà rốt tơi ra.

Bước 2: Dưa chuột rửa thật sạch, để nguyên vỏ, dùng dao thái thành từng miếng nhỏ, ướp với nửa thìa cà phê muối, dùng tay trộn thật đều. Dùng tay bóp hết nước ở dưa leo, để dưa leo được khô.

Bước 3: Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen rồi luộc chín. Luộc chín thịt, thái miếng vừa ăn.

Bước 4: Pha nước mắm, nước lọc, đường, nước cốt chanh trộn lẫn với với nhau, nêm lại tùy theo sở thích của bạn. Trộn lẫn cà rốt, tôm, dưa leo, thịt vào bát to, đổ bát nước mắm để trộn nộm vào, trộn đều. Có thể thêm rau thơm, hoặc rau húng thái nhỏ vào nộm. Lúc ăn rắc lạc đã giã lên trên bề mặt nộm.

Thành phẩm của cách làm các món nộm 2

Cách làm các món nộm 3: Xu hào thịt bò khô

Nguyên liệu cần có cho cách làm các món nộm 3:

- Su hào: 1 củ;

- Cà rốt: 1 củ;

- Thịt bò khô: 100g;

- Lạc: 50g;

- Rau mùi, kinh giới;

- Chanh, ớt, dấm, gia vị.

Các bước thực hiện cách làm các món nộm 3

Bước 1: Nạo su hào và cà rốt thành sợi, trộn su hào và cà rốt với dấm và muối. Sau khoảng 2 phút, vắt bỏ nước. Rang lạc sau đó giã dập vừa phải.

Bước 2: Hòa nước trộn nộm gồm muối, nước chanh, đường, vị chua ngọt (1). Sau đó các bạn trộn su hào, cà rốt với nước (1) ở trên ở trên rồi cho thêm thịt bò khô, lạc rang, rau mùi và rau kinh giới.

Bước 3: Trộn su hào, cà rốt với dấm và muối, lạc rang giã nhỏ vừa phải. Thịt bò khô xé nhỏ, trộn su hào, cà rốt với lạc, thịt bò. Bạn có thể trộn rau mùi, kinh giới ăn với nộm.

Làm món nộm xu hào thịt bò khô

Các công thức nấu ăn ngon khác:

• Cách ướp thịt nướng ngon không cưỡng lại được

• Tổng hợp các cách làm thịt ngâm mắm đưa cơm ngày hè

• Cách làm bánh xèo, nem lụi đãi cả nhà