Nghêu (Ngao) xào bơ tỏi - món lạ hấp dẫn cho ngày cuối tuần

Vào những ngày cuối tuần bạn phân vân không biết nên làm món gì ngon mới lạ để chiêu đãi gia đình, hôm nay chúng tôi sẽ mách bạn một món ăn hết sức đơn giản nhưng khiến cho cả gia đình bạn ăn không cưỡng lại được đó là món Nghêu (ngao) xào bơ tỏi.

Cách làm nghêu (ngao) xào bơ tỏi thơm ngon

Nghêu (ngao) xào bơ tỏi là món ăn cục kỳ lạ miệng và thơm ngon dành cho những tín đồ nghiện hải sản, đây là móm ăn được chế biến giữa hương thơm nồng, béo ngậy của bơ và tỏi thêm vị ngọt đặc trưng của thịt nghêu sẽ là sự kết hợp rất hoàn hảo mang đến ngày cuối tuần rất ý nghĩa và trọn vẹn cho gia đình bạn. Hãy tham khảo cách chế biến Nghêu (ngao) xào bơ tỏi dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm nghêu (ngao) xào bơ tỏi thơm lừng cho  4 người

- Nghêu (ngao) sống 1kg

- Bơ 1 hộp nhỏ

- Ớt tươi 2 quả

- Tỏi 1 củ

- Sả 2 cây

- Rau răm 1 mớ nhỏ

- Gia vị: Hạt nêm, đường, muối,dầu ăn, bột ngọt ...

Nguyên liệu làm nghêu (ngao) xào bơ tỏi

Cách làm Nghêu (ngao) xào bơ tỏi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm nghêu (ngao) xào bơ tỏi

- Nghêu (ngao) mua về đem rửa sạch sau đó ngâm ngao cùng nước muối pha loãng thêm chút ớt hoặc bạn có thể ngâm cùng nước vo gạo trong khoảng 1 tiếng cho nghêu được nhả hết cát trong miệng ra sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo.

- Sả đem rửa sạch đập dập rồi băm nhuyễn, ớt, hành, tỏi đem băm nhuyễn và để riêng.

- Rau răm đem nhặt sạch sau đó rửa sạch và thai nhỏ

Sơ chế nguyên liệu làm nghêu (ngao) xào bơ tỏi

Bước 2: Xào nghêu cùng bơ tỏi

- Cho chảo lên bếp làm nóng sau đó cho thêm chút dầu, bơ, sả, tỏi, ớt băm nhỏ vào xào lên cho thơm đun đến khi thấy các nguyên liệu này ngả sang màu vàng thì cho nghêu vào xào chung.

- Nếu nghêu nhiều quá thì bạn chia thành 2 - 3 mẻ xào cho nghêu được chín đều, ngon hơn và đậm vị hơn. Tiến hành xào nghêu tỏng khoảng 3 - 5 phút cho nghêu được mở hết miệng ra đều sau đó cho thêm 1 bát nước nhỏ thêm đường, muối, mắm, vào đảo đều lên nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Lúc này bạn nên cho thêm chút bơ vào đảo đều để nghêu được dậy mùi thơm hơn.

- Dùng vung đậy lại trong khoảng 1 - 2 phút nữa cho nghêu được mở hết và đậm vị thì tắt bếp.

Xào nghêu (ngao) cùng với bơ tỏi

Thành phẩm món nghêu (ngao) xào bơ tỏi

Nghêu (ngao) xào bơ tỏi sau khi hoàn thành mang vị đầm đà mềm ngọt đặc trưng của thịt nghêu thêm mùi thơm béo ngậy của bơ và thơm nồng của tỏi hứa hẹn mang đến cho gia đình bạn món ăn tuyệt vời vào ngày cuối tuần rảnh rỗi.

Nghêu (ngao) xào bơ tỏi ăn cùng bánh mì

Món ăn này bạn có thể dùng nước sốt nghêu để chấm dùng bánh mì chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn yêu thích ngay từ lần đầu thực hiện nhé.

Chúc các bạn thành công và có bữa ăn vui vẻ đầm ấm bên gia đình!