Làm quẩy nóng hổi, giòn ngon cả nhà thích mê 14/12/2016

Thời tiết lạnh thế này mà được nhâm nhi món quẩy nóng hoặc ăn kèm bún, phở, cháo thì còn gì tuyệt vời bằng. Chị em tham khảo cách làm quẩy nóng tại đây nha.


Món quẩy giòn ngon

Nguyên liệu:

- 200g bột mì đa dụng có hàm lượng protein cao + 100g bột dùng để chống dính

- 4g men

- 10g baking soda

- 15g đường

- 175ml sữa

- 5g muối

- Dầu để chiên sâu

Cách làm:

Bước 1: Trộn baking soda với đường bột, sau đó khuấy tan men với sữa.

Bước 2: Sau đó, đổ từ từ hỗn hợp men sữa vào với bột, vừa đổ vào vừa khuấy đều.

Nhào bột thành khối bột mịn và mềm mại. Sau đó, cất bột vào nơi ấm áp để cho bột lên men. Khi bột tăng gấp đôi về kích thước, rắc ít bột vào mặt phẳng nhào bột để nhào cho đỡ dính tay. Nhào bột thêm một lần nữa rồi ủ bột cho lên men trong khoảng 15-20 phút nữa.

Trộn đều các nguyên liệu lại với nhau


Bước 3: Phết ít dầu lên thớt rồi sau đó, dùng tay hoặc cán bột cán mỏng phần bột. Dùng dao cắt bột thành các dải dài từ 5-8cm có độ dày 1cm.

Chập hai dải bột lại với nhau. Làm tương tự với các dải bột còn lại.

Dùng tay nặn thành từng viên quẩy

Bước 4:  Làm nóng dầu ăn trong chảo ở nhiệt độ khoảng 80 độ C, sau đó, cầm hai dải bột, xoắn nhẹ vào nhau trước khi cho dầu vào chiên.

Cho bột vào chiên cho đến khi miếng quẩy vàng nâu, phồng lên là được.

Quẩy được chiên trong chảo ngập dầu để được chín vàng đều

Cho quẩy nóng ra ăn kèm cháo phở, hay nhâm nhi nhé.

Món quẩy vàng giòn 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món quẩy nóng nhé!

----------------------

BÀI VIẾT TƯƠNG TỰ:



maitt

14/12/2016

Nếu bạn thấy bài viết này hữu ích, hãy chia sẻ và bình luận ngay nhé!

Bài Blog nổi bật

Nóng cùng PasGo

Khám phá Nổi bật

Có thể bạn quan tâm

Chat ngay để được tư vấn

Đang tải...
Bạn vui lòng điền các thông tin dưới đây để bắt đầu chat ngay.


0