Gợi ý cách làm mực nhúng giấm chua ngọt hấp dẫn cho những ngày se lạnh

Bạn là một tín đồ mê hải sản đặc biệt là mực tươi chắc chắc không thể bỏ qua món mực nhúng giấm chua ngọt cực hấp dẫn này. Với vị giòn dai ngọt thịt của mực kết hợp cùng vị chua ngọt của giấm cùng các loại rau ăn kèm đảm bảo đây sẽ là món ăn rất ngon miệng rất thích hợp vào những ngày se lạnh.

Mực nhúng giấm là món ăn đặc trung của người dân miền Trung cách chế biến rất nhanh lại vô cùng ngon miệng, hãy cùng tham khảo ngay cách làm mực nhúng giấm bên dưới nhé.

Nguyên liệu làm mực nhúng giấm chua ngọt

- Mực ống 500g

- Sả 5 cây

- Hành tây 1 củ

- Gừng 1 nhánh nhỏ

- Hành khô 2 củ, tỏi 1 củ

- Dừa xiêm 1 quả

- Giấm 100ml

- Rượu trắng 100ml

- Ớt tươi 3 quả, chanh 2 quả

- Gia vị: hạt nêm, đường, muối, dầu ăn.

Nguyên liệu làm mực nhúng giấm chua ngọt

Cách làm mực nhúng giấm chua ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm mực nhúng giấm chua ngọt

- Mực ống đem rửa qua với nước rồi lọt bỏ phần da, cắt mực làm đôi rồi rửa lại mực với hỗn hợp rượu trắng cùng gừng và muối, bóp nhẹ nhàng để mực được sạch và khử mùi tanh sau đó rửa sạch lại với nước rồi thái mực thành miếng vừa ăn, khía mực thành những miếng có hình caro tạo sự bắt mắt.

Sơ chế mực 

- Sả rửa sạch đập dập rồi cắt thành từng khúc, hành tây làm sạch vỏ rồi cắt thành những miếng theo hình múi cau.

- Hành khô, tỏi làm sạch vỏ đập dập băm nhỏ.

- Gừng rửa sạch cạo sạch vỏ rồi thái thành những sợi nhỏ.

- Ớt rửa sạch thái lát nhỏ, dừa xiêm đem chặt rồi lấy nước cốt để riêng.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Bước 2: Làm nước nhúng giấm chua ngọt

- Cho nồi lên bếp cho thêm 2 muỗng dầu ăn thêm chút hành tím, tỏi băm vào phi lên cho thơm rồi cho vào nồi nước cốt dừa đã để riêng thêm chút nước giấm, 4 muỗng đường, 2 muỗng muối, 1 muỗng bột ngọt rồi khuấy đều cho gia vị được hòa tan.

Làm nước nhúng giấm chua ngọt

- Cho thêm gừng thái sợi, sả cắt khúc cùng hành tây, ớt vào nồi đun sôi nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng thì tắt bếp.

Bước 3: Pha nước chấm

- Nước chấm mực nhúng giấm được pha theo công thức sau: cho vào bát 3 muỗng nước lọc, 2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng giấm, 1 muỗng đường sau đó khuấy đều lên cho gia vị được hòa tan, rồi cho vào bát nước chấm chút ớt, tỏi băm vào khuấy đều là được, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng.

Làm nước chấm mực nhúng giấm

Bước 4: Trình bày và thưởng thức món mực nhúng giấm chua ngọt

- Khi ăn bạn cho nước nhúng giấm ra một nồi nhỏ khác rồi đun nhỏ, cho mực vào nhúng với phần nước nhúng giấm đang sôi đến khi thấy mực đã chín thì vớt ra dùng cùng nước chấm tỏi ớt đã pha chế.

- Bạn cũng có thể ăn kèm cùng bún, rau sống hoặc cuốn bánh tráng nhé.

Thành phẩm món mực nhúng giấm chua ngọt

Thành phẩm món mực nhúng giấm chua ngọt

Mực nhúng giấm chua ngọt với phần thịt mực chín vừa tới mang vị giòn dai sựt sựt và cùng độ ngọt tự nhiên. Nước dùng thì chua chua ngọt ngọt ăn kèm với rau hay nước mắm cay nồng thì quả là một bữa ăn thật tuyệt vời.

Với cách nấu cùng các nguyên liệu đơn giản chúng ta đã có ngay món mực nhúng giấm chua ngọt cực hấp dẫn và thú vị cho gia đình rồi. Còn chần chờ gì mà không cùng trổ tài chế biến ngay tại ngôi nhà của mình, Chúc các bạn thành công với cách làm mực nhúng giấm chua ngọt được chia sẻ này nhé.

Có thể bạn quan tâm

   •  Những mẹo chọn mua hải sản tươi ngon chị em nên biết

   •  Lẩu hơi là gì? Vì sao Lẩu hơi lại tốt nhất trong các loại lẩu?

   •  CÁCH NẤU LẨU CÁ HỒI HOKKAIDO NHẬT BẢN MỚI LẠ ĐỔI BỮA CHO NGÀY ĐÔNG