Cách nấu bún gà ngon đậm đà chuẩn vị Hà Thành 17/04/2020

Tuy không quá nổi tiếng và quen thuộc như bún bò hay bún vịt nhưng bún gà lại được thực khách sành ẩm thực yêu thích không kém. Nếu bạn chưa biết cách nấu bún gà thì hãy tham khảo công thức trong bài viết này nhé!

Trong bài viết này, PasGo Team sẽ hướng dẫn bạn cách làm bún gà đơn giản chỉ trong 3 bước. Đảm bảo thành phẩm sẽ vô cùng thơm ngon, hấp dẫn!

Bún gà hấp dẫn ngay từ lần thưởng thức đầu tiên

1. Nguyên liệu làm bún gà ngon (Cho 4 người)

- Gà ta: 1 con khoảng 1.3 kg

- Bún: 700gr

- Trứng gà: 2 quả

- Giá đỗ: 200gr

- Rau xanh ăn kèm: xà lách, rau húng,... tùy thích

- Hồi, quế thảo quả.

- 1-2 quả ớt (tùy sở thích), 1 củ tỏi, 1 quả chanh.

- 50ml nước tương ngọt.

- Gia vị: Muối, bột ngọt, hạt tiêu, nước mắm.

Mẹo nhỏ:

- Với gà làm sẵn, chọn những con có màu vàng nhạt tự nhiên và chỉ một vài phần như: ức, cánh, lưng… có màu vàng đậm. Da của gà ta mỏng hơn da gà công nghiệp, có độ đàn hồi cao. Đặc biệt, không nên chọn những con có vết bầm và tụ máu trên da, có mùi ôi…

- Đối với gà ta sống thì chọn những con mào đỏ tươi, chân vàng, lông mượt và ức đầy là đạt tiêu chuẩn.

2. Cách làm bún gà chuẩn vị Hà Thành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Gà sau khi mua về làm sạch, chà xát muối lên mình gà rồi tiến hành luộc chín.

- Khi luộc, bạn cho gà vào nồi theo chiều bụng gà hướng xuống dưới, tiếp đó đổ nước vào nồi sao cho ngập cả cả con gà rồi bật bếp. Cách này sẽ giúp gà chín đều và ngon hơn.

- Luộc gà cho đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa để tránh tình trạng phần thịt ở đùi co lên gây mất thẩm mỹ. Sau khoảng 5 phút, tiếp tục vặn nhỏ bếp hết cỡ khoảng 5 phút nữa rồi tắt và đậy vung lại trong khoảng thời gian 20 phút. 

Cách nấu bún gà ngon,đậm đà, chuẩn vị Hà Thành 2

Gà luộc chín tới cho thịt mềm dai vừa phải

Mẹo nhỏ: Bạn có thể kiểm tra độ chín của gà bằng cách dùng đũa chọc vào gà, nếu phần nước ứa ra màu trắng là gà đã chín.

- Gà sau khi luộc chín, vớt ra để nguội, lọc phần thịt và xé nhỏ vừa ăn.

Cách nấu bún gà ngon,đậm đà, chuẩn vị Hà Thành 3

Xé thịt gà thành từng miếng nhỏ

- Trứng gà luộc chín, bóc vỏ rồi bổ đôi.

- Giá đỗ, rau ăn kèm rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Nấu nước dùng

- Băm nhỏ tỏi, ớt phi thơm rồi cho hoa hồi, thảo quả và quế vào xào cho đến khi hỗn hợp này khô lại. Tiếp theo đổ nước luộc gà, xương gà đã lọc vào hỗn hợp vừa tạo được, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi hầm trong khoảng 1 tiếng.

- Chú ý hớt bọt thường xuyên để nước dùng trong và đẹp mắt.

Bạn nên hầm đủ thời gian để nước dùng có vị thơm ngọt tự nhiên.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

- Bún đem chần qua nước sôi, chia đều ra các bát nhỏ.

- Xếp lên mỗi bát thịt gà xé nhỏ, trứng, giá đỗ, rau sống, … rồi chan thêm nước dùng đậm đà, nêm thêm ớt, hạt tiêu vừa miệng rồi ăn nóng. Nếu thích bạn có thể ăn kèm chả cá, giò lụa thái nhỏ,... tùy thích.

Bún gà phải ăn khi còn nóng, vắt thêm một chút chanh chua chua cho đủ vị. Húp một thìa nước dùng, bạn sẽ cảm thấy vị ngọt đậm đà lại dậy hương thơm lừng của nhiều loại gia vị như: quế, hồi, thảo quả… Ăn thêm một thìa bún, kèm theo thịt gà, giá đỗ… bạn sẽ hiểu vì sao món ngon này lại được nhiều người yêu thích như vậy.

Cách nấu bún gà ngon,đậm đà, chuẩn vị Hà Thành 4

Bún gà nóng hổi, nước dùng ngọt đậm đà

Cách nấu bún gà không mấy cầu kỳ phải không? Cuối tuần rảnh rỗi, vào bếp làm món ngon chiêu đãi cả nhà nào! Chúc bạn thành công với công thức này của PasGo Team nhé!

Tại Hà Nội, nếu không muốn cất công chuẩn bị, thì bạn có thể ghé đến nhà hàng Thành Nam nằm trên phố Tố Hữu. Đến với nơi đây, bạn không chỉ được thưởng thức món bún gà chuẩn vị mà còn thỏa sức khám phá rất nhiều món ăn theo phong cách buffet tự chọn.

Cách nấu bún gà ngon,đậm đà, chuẩn vị Hà Thành 5

Cách nấu bún gà ngon,đậm đà, chuẩn vị Hà Thành 6

Thành Nam chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những giây phút tuyệt vời nhất. Đừng quên đặt bàn qua PasGo để nhận được ưu đãi của nhà hàng Thành Nam nhé.

>>> Thông tin chi tiết của nhà hàng Thành Nam,  Xem tại đây

MaiTT - Minh Phương & PasGo Team

Tổng đài hỗ trợ đặt bàn và tư vấn: 19006005

Tải ứng dụng PasGo để tìm Nhà hàng gần nhất: iOS Android

--

PasGo là giải pháp đặt bàn Nhà hàng trực tuyến, giúp bạn đặt bàn, đặt tiệc online tới hơn 2000 Nhà hàng tại Sài Gòn, Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang,... Trên PasGo luôn sẵn có hơn 10.000 ưu đãi giảm giá mỗi ngày, mức giảm có thể lên tới 50% dành cho bạn đấy! 

Có thể bạn quan tâm:

  1. Cách làm 14 món bún ngon dễ ăn cho những ngày chán cơm
  2. Bí quyết nấu phở gà Hà Nội ngon quên sầu, ăn là ghiền
  3. Cách nấu bún sườn chua thanh mát cực nhanh gọn chỉ với 3 bước

17/04/2020

Nếu bạn thấy bài viết này hữu ích, hãy chia sẻ và bình luận ngay nhé!

Có thể bạn quan tâm

Chat ngay để được tư vấn

Đang tải...
Bạn vui lòng điền các thông tin dưới đây để bắt đầu chat ngay.


0