Cách nấu bò kho thơm ngon tại nhà cực đơn giản

Cùng trổ tài vào bếp nấu món bò kho đãi cả nhà bạn nhé. Đây là món ăn giàu chất đạm, dễ chế biến và nguyên liệu cũng rất phổ biến. Bài viết sau đây PasGo xin chia sẻ đến các bạn 2 cách nấu bò kho ngon đúng điệu với công thức vô cùng đơn giản nhé.

Đây cũng là một gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm cuối tuần hoặc chiêu đãi khách quý đấy nhé. Bạn có thể tham khảo cách nấu bò kho ngon dưới đây để dễ dàng thực hiện món bò kho ngon cho gia đình.

Nguyên liệu để nấu món bò kho

- 600g thịt bò. Ngon nhất là chọn phần nạm bò, pha chút gân nấu sẽ ngon hơn. Cách chọn thịt bò tươi ngon quyết định rất lớn đến sự thành công của món ăn.

- 2 thìa cà phê muối

- 1 muỗng hạt nêm

- 1 muỗng đường

- 1 muỗng bột bò kho

- 3 muỗng màu dầu điều

- 3 muỗng bột năng

- ½ muỗng tiêu

- Cà rốt, sả, gừng, tỏi, hành tím, hoa hồi

- Gừng, tỏi, hành tím băm nhỏ.

Với cách nấu bò kho ngon nhất là chọn phần nạm bò, pha chút gân

Cách làm thịt bò kho:

Bước 1: Dùng rượu trắng pha với gừng rồi xát lên thịt bò để khử mùi hôi. Sau đó rửa sạch với nước lạnh rồi trụng qua nước sôi.

Bước 2: Bạn dùng dao cắt thịt bò thành miếng vừa ăn hình vuông hoặc hình chữ nhật.

Bước 3: Để cách nấu bò kho được ngon, bạn ướp thịt bò với các gia vị theo tỉ lệ: 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng bột bò kho và 1 muỗng màu dầu điều. Để khoảng 30 phút cho thịt ngấm đều các gia vị trên với nhau.

Bước 4: Cà rốt đem rửa sạch, nạo vỏ, tỉa thành hình bông hoa dày cỡ 5mm. Sả rửa sạch, bóc phần bẹ già rồi đập dập. Hoa hồi và quế rang cho thơm.

Bước 5: Tỏi, hành tím, gừng băm nhỏ rồi phi thơm. Sau đó cho toàn bộ thịt bò đã ướp vào đảo đều đến khi thịt săn lại thì cho thêm sả băm vào đảo tiếp. Tiếp tục đổ thêm nước săm sắp thịt, cho hoa hồi, quế vào nồi  sau đó đậy vung lại đun ở lửa vừa khoảng 30 phút.

Cho thêm hoa hồi, quế vào nồi rồi đun thêm 30 phút cho thịt nhừ

Bước 6: Khi thịt bò đã mềm, bạn hòa bột năng đã chuẩn bị cùng một chút nước lạnh rồi đổ vào nồi thịt, cho thêm cà rốt đã tỉa vào nấu thêm 5 - 10 phút rồi tắt bếp.

Chỉ sau vài bước đơn giản là bạn có ngay món bò kho ngon nhất cho gia đình rồi.

Bước 7: Thành phẩm

Múc bò kho ra bát tô, rắc tiêu và rau ngò gai lên trên để trang trí cho đẹp mắt.

Trên đây là  cách nấu bò kho ngon và cực kỳ đơn giản mà ai cũng có thể làm đươc. Với món này, bạn có thể ăm kèm cơm nóng, bún hoặc bánh mì đều rất ngon. Thịt bò mềm, dai sần sật nhờ phần gân. Mùi thơm của gừng, tỏi, tạo nên một hương vị hấp dẫn không thể lẫn với các món ăn khác.

Thực đơn bữa sáng cả nhà với bánh mỳ, hủ tiếu hoặc mỳ gói kèm thịt bò kho chắc hẳn là rất tuyệt.

----------------------

BÀI VIẾT TƯƠNG TỰ: