Tổng hợp các món ngon mùa hè siêu độc đáo

NamLQ- 05/05/2016

Mới bước vào đầu hè nhưng chúng ta đã phải sống trong thời tiết khá khắc nghiệt. Sau đây là một số món ngon mùa hè giúp bạn chống chọi với cái nắng oi ả.

Mục lục

Những món ngon mùa hè sau đây là những món đang “được lòng” khá nhiều bạn trẻ, đặc biệt là vào mùa hè, giúp giải khát giảm nhiệt nhanh chóng. Cùng làm và thưởng thức ngay thôi nào!

1. Món ngon mùa hè 1: Bánh flan trứng siêu ngộ nghĩnh

Nguyên liệu cần có cho món ngon mùa hè 1: Bánh flan trứng siêu ngộ nghĩnh

- Trứng gà: 10 quả;

- Đường cát trắng: 30g;

- Sữa tươi: 2 hộp;

- Sữa đặc: 1 hộp.

Các bước thực hiện món ngon mùa hè 1: Bánh flan trứng siêu ngộ nghĩnh

Bước 1: Rửa sạch vỏ trứng gà vì chúng ta sẽ sử dụng luôn cả vỏ trứng. Sau đó, dùng dao nhọn đâm thủng vào đầu to của quả trứng, khoét một lỗ to vừa phải, công đoạn này bạn phải cẩn thận để quả trứng không bị vỡ ra nhé! rồi bạn trút hết trứng trong vỏ ra bát. Sau khi vỏ trứng đã đục lỗ xong, bạn cắt gọt lại vỏ cho đẹp rồi cho nước vào trong vỏ xúc sạch cho hết mùi tanh rồi để cho khô nước.

Bước 2: Trứng gà đánh tan. Tiếp theo, bạn lấy một cái nồi nhỏ cho sữa đặc và một lon nước sôi vào (dùng lon sữa đặc để đong nhé) khuấy đều, sau đó cho thêm sữa tươi vào khuấy rồi bạn đổ hỗn hợp sữa này vào trứng, vừa đổ vừa khuấy cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Để hỗn hợp được mịn hơn sau khi khuấy xong hãy cho lọc qua rây nhé!

Tổng hợp các món ngon mùa hè siêu độc đáo ảnh 1

Các bước thực hiện món ngon mùa hè

Bước 3: Vỏ trứng gà sau khi khô, bạn tiến hành múc hỗn hợp trên đổ vào từng chiếc vỏ trứng, công đoạn này bạn hãy cẩn thận nếu không sẽ bị đổ ra ngoài. Sau đó bạn hãy đặt các vỏ trứng này lên vỉ trứng để cố định.

Bước 4: Bạn mang bánh đi hấp cách thủy khoảng 30 phút cho bánh chín. Khi hấp thỉnh thoảng bạn hãy mở nắp nồi để tránh hơi nước nhỏ xuống làm bánh bị rỗ. Để kiểm tra xem độ chín của bánh, bạn có thể dùng tăm xiêng vào giữa bánh, nếu tăm không bị dính hỗn hợp bánh tức là bánh đã chín rồi đấy. Bánh chín bạn lấy ra rồi để nguội, sẽ ngon hơn nếu bạn dùng lạnh nhé!

Tổng hợp các món ngon mùa hè siêu độc đáo ảnh 2

Bánh flan trứng siêu ngộ nghĩnh

2. Món ngon mùa hè 2: Cách nấu chè khúc bạch

Nguyên liệu cần có cho món ngon mùa hè 2: Cách nấu chè khúc bạch

- Kem tươi: 250ml;

- Gelatin dạng bột: 13-15g;

- Đường;

- Hạnh nhân thái lát;

- Cùi vải hoặc nhãn.

Các bước thực hiện món ngon mùa hè 2: Cách nấu chè khúc bạch

Bước 1: Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi rồi khuấy đều cho tan hết đường và genlatin. Để nghỉ khoảng 5 phút, khuấy đều lại sau đó đặt lên bếp đun với lửa vừa khoảng 5-7 phút là được.

Bước 2: Đổ ra khuôn rồi cất tủ lạnh ít nhất 3 -4 tiếng. Cuối cùng cắt thành miếng. Hạnh nhân bỏ lò nướng khoảng 2 lần, mỗi lần khoảng 120 độ C

Bước 3: Cách nấu nước vải hoặc nhãn Vải hoặc nhãn bóc vỏ ngâm cùng với đường khoảng 20-25 phút. Sau đó, đun cùng với nước (khoảng chừng 2-3 cốc). Thêm đường nếu các bạn ăn ngọt.

Thành phẩm của công thức món ngon mùa hè 2

Lưu ý: Các bạn có thể biến tấu nhiều loại khúc bạch với nhiều vị và các màu khác nhau. Để làm được vậy, trước tiên cần các loại sữa hoa quả. Ví dụ bạn muốn có màu hồng thì làm sữa dâu, sữa dưa hấu (xay lấy nước rồi pha cùng sữa), muốn có màu vàng có thể làm sữa vị xoài, muốn có màu cafe thì pha cafe sữa.

3. Món ngon mùa hè 3: Cách làm sữa chua nếp cẩm

Nguyên liệu cần có cho món ngon mùa hè 3: Cách làm sữa chua nếp cẩm

- Nếp cẩm: 2 bát con;

- Viên men: 4 đến 5 viên (mỗi viên khoảng 1,5g);

- Muối: 2 thìa nhỏ;

- Sữa chua.

Các bước thực hiện món ngon mùa hè 3: Cách làm sữa chua nếp cẩm

Bước 1: Nếp cẩm vo sạch, ngâm với nước ấm vài tiếng hoặc ngâm qua đêm. Sau đó xả qua nước lạnh.

Bước 2: Đun nếp cẩm, chút xíu muối và nước, lá dứa, với lửa vừa

Bước 3: Khi nước bắt đầu hơi cạn và nếp chín, bạn hãy cho nước cốt dừa vào nấu thêm 15 phút.

Bước 4: Cuối cùng các bạn cho đường vào tiếp tục nấu với lửa nhỏ thêm 10 phút nữa, thấy nước đường sánh, hạt nếp bóng mượt hơi nhão là tắt bếp, để nguội. Nếp cẩm cho ra ly/chén, đổ sữa chua vào, trang trí lá bạc hà.