Mách bạn cách làm gà hấp nấm đông cô ngon miễn chê

Nguyên liệu dễ tìm, nhiều chất dinh dưỡng lại cực kì thơm ngon, nhiều tiện lợi như vậy sao không học ngay cách làm món gà hấp nấm đông cô này để đổi món cả nhà ha.

Các món ngon được chế biến từ thịt gà thường được lòng tất cả mọi người đặc biệt là món gà hấp nấm đông cô thơm ngon bởi nó vẫn giữ nguyên được hương vị thanh ngọt đặc trưng của thịt gà lại vừa tránh được cái béo ngấy nhiều dầu mỡ của những món gà chiên quen thuộc. Có món này bữa ăn gia đình hay bữa tiệc cũng đều tuyệt hơn đó nha, cùng PasGo vào bếp ngay nào các chị em!

Nguyên liệu làm món gà hấp nấm đông cô:

(Cho 4 người ăn)

- 1 con gà ta (khoảng 1,2 – 1,5kg)

- 4 cánh hoa hổi (hay còn gọi là bát giác hồi hương)

- 200gr nấm đông cô (nấm hương)

- Gừng: 1 nhánh

- Hành lá: 50gr

- Hành tây: 1 củ vừa

- Tỏi: 1 củ

- Gia vị: Dầu olive (hoặc dầu mè), dầu hào, rượu mai quế lộ (hoặc rượu trắng), nước tương (xì dầu), hạt tiêu, muối, bột nêm…

Cách làm món gà hấp nấm đông cô:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Gà mua về, cắt tiết, nhúng qua nước ấm khoảng 40 - 50 độ C rồi vặt lông. Bạn mổ dọc gà, lấy lòng mề ra ngoài, rửa sạch để chế biến món khác. (Bạn có thể mua gà đã làm sẵn) 

- Dùng muối hột trà sát toàn thân cả trong lẫn ngoài (làm như vậy để khủ sạch mùi hôi) rồi rửa sạch lại với nước lã, dùng khăn giấy thấm cho dáo nước rồi cắt thành các miếng vừa ăn.

- Hành tây, bóc vỏ, rửa sạch, xắt múi cau.

- Tỏi và hành củ làm sạch rồi băm nhuyễn.

- Gừng lấy một nửa đem băm nhuyễn, 1 nửa xắt lát.

- Ngâm nấm đông cô trong nước lạnh khoảng 15-30 phút đến khi nấm nở, rồi ngâm qua rượu trắng, rửa lại lần nữa cho sạch cát bụi rồi cắt bỏ chân.

Bước 2: Tẩm ướp gà

- Ướp thịt gà với 4 thìa canh nước tương + 1 thìa canh dầu hào + 1 thìa canh dầu olive (hoặc dầu mè) + 2 thìa canh rượu + 2 thìa cafe bột nêm + 2 thìa cà phê muối + 1 thìa café tiêu + tỏi băm.

- Bạn dùng tăm chọc vào thịt cho thịt mau ngấm gia vị, ướp trong ít nhất 20 phút

Bước 3: Tiến hành hấp gà

- Chuẩn bị cái tô hoặc dĩa sâu lòng, lót giấy nhôm ở dưới rồi cho gà đã ướp vào trong.

- Xếp nấm đông cô, hành tây, gừng lát, hoa hồi lên trên.

- Cuối dùng rưới nốt nốt số nước ướp còn lại vào

- Đem gà đi hấp chừng 30 phút (thỉnh thoảng lật mặt cho thịt chín đều) rồi mở nắp, rắc hành lá đã cắt thành cọng vào, hấp tiếp vài phút rồi tắt bếp.

Cuối cùng món gà hấp nấm đông cô đã hoàn thành. Món gà hấp nấm đông cô luôn được ưa chuộng khi chế biến các món gà vì luôn giữ được vị ngọt và đặc trưng của gà. Đây còn là món ăn vô cùng dễ làm, dễ ăn, chiều được những người khó tính nhất, đặc biệt là tốn ít thời gian. Chúc các bạn ngon miệng với món ăn này nhé!

Bỗng một ngày giữa dòng đời tấp nập tại Sài Gòn, bạn chợt những món ăn bình dị dân dã, nhớ gà hấp nấm đông cô, nhớ không gian thoáng mát tĩnh lặng nơi quê nhà. Lúc ấy, bạn còn chần chừ gì mà không tạm gác lại công việc, ghé đến Hai Lúa vài giờ, kêu vài món đặc sản quê hương rồi lai rai bên người thân.

Với 2 chi nhánh nằm tại quận Gò Vấp và quận 5, Hai Lúa có diện tích rộng lớn, menu ẩm thực đa dạng gói trọn món ngon phương Nam tới món ngon 3 miền. Nhà hàng Hai Lúa sẽ làm hài lòng bất cứ thực khách nào.

Không gian rộng lớn, được thiết kế theo hướng mở đưa thiên nhiên, cây cối và sân vườn vào đan xen với kiến trúc nhà ăn hiện đại gợi cho thực khách cảm giác thân tình, ấm cúng.

Tới với chi nhánh Hai Lúa gần nhất, đừng quên đặt bàn ngay qua PasGo - Mạng lưới nhà hàng ngon để lựa chọn cho mình và người thân vị trí ngồi ưng ý nhất cùng thật nhiều ưu đãi từ PasGo nhé!

>> Xem ngay những ưu đãi mới nhất của Nhà hàng Hai Lúa TẠI ĐÂY!

Sương Mai sưu tầm – PasGo.vn