Hướng dẫn cách làm mực chiên bơ tỏi thơm lừng, béo ngậy

Dưới đây là cách làm mực chiên bơ tỏi của PasGo với hương vị cực kì đặc trưng khiến ai thưởng thức một lần là nhớ mãi không quên. Các bạn tham khảo nhé!

Mực có rất nhiều cách chế biến khác nhau với nhiều món ăn khác nhau, nhưng mình thích nhất là món mực chiên bơ tỏi. Mình thích vì mực chiên bơ nổi bật với hương bơ thơm lừng cùng vị béo ngậy cực đặc trưng khiến người thưởng thức chỉ cắn ngập một miếng mực là vị giác đã tràn đầy cảm xúc hứng khởi.

Với cách làm mực chiên bơ ngon theo công thức cực chuẩn của PasGo – ứng dụng đặt bàn thông minh đầu tiên tại Việt Nam sau đây mong rằng sẽ giúp các chị em chế biến được món ăn độc đáo này.

Nguyên liệu làm món mực chiên bơ cho 4 người ăn:

- Mực ống tươi: 1kg

- Bơ: 1 hộp nhỏ

- Trứng gà: 2 quả

- Bột chiên giòn: 1 gói

- Bột chiên xù: 1 gói

- Bột ngô: 50gr

- Dầu ăn

- Tỏi: 2 củ

- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt

Cách làm món mực chiên bơ tỏi cho 4 người ăn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Mực tươi mua về sơ chế thật sạch, cắt mực thành những khoanh tròn nhỏ, vừa ăn rồi để ráo.

- Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

- Cho ½ chỗ tỏi băm vào ướp cùng mực, thêm gia vị hạt nêm, bột ngọt để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

- Trứng gà đập vào bát, chỉ giữ lại lòng đỏ rồi cho vào bát mực, trộn đều cùng bột ngô, bột chiên giòn.

- Để hỗn hợp trên đến khi thấy mực sền sệt thì bạn gắp từng miếng ra, lần lượt cho vào bát bột chiên xù, lật qua lật lại đảm bảo bột bám đều miếng mực. Sau đó cho mực ra đĩa khác, làm như vậy đến khi hết phần mực thì thôi.

Bước 2: Các bước làm mực chiên bơ:

- Cho dầu ăn vào chảo, đun đến khi nóng già. Cho mực tẩm bột vào chiên vàng đều, sau đó cho ra thấm dầu.

- Cho bơ vào một chảo khác, đun nóng, thả chỗ tỏi băm nhỏ còn lại vào phi vàng thơm.

- Dùng thìa múc nước bơ tỏi rưới đều lên các miếng mực.

- Trang trí thêm cà chua, dưa chuột,xà lách,… Món này ăn kèm nước sốt chua ngọt hoặc tương ớt.

Lưu ý khi làm mực chiên bơ tỏi :

- Đối với món ăn này thì đòi hỏi phải chọn được mực ngon: mực tươi, có lớp thịt màu sáng hơi hồng, đầu vẫn dính chặt vào thân, râu cứng, túi mực chưa bị vỡ.

- Sơ chế mực cần sơ chế thật kĩ và sạch sẽ để món ăn thơm ngon hơn.

- Khi chiên mực cần để nhỏ lửa, ngập dầu, quan sát để mực không bị cháy.

Món mực chiên bơ có vị thơm đặc trưng của bơ quyện trong từng miếng mực dai giòn cực kì hấp dẫn. Chúc các bạn thành công!

Nếu bạn chưa có thời gian để làm món mực chiên bơ tỏi tại nhà thì đến ngay Nhà hàng Thế Giới Hải Sản để thưởng thức món ăn này cũng nhiều loại hải sản tươi sống nữa nhé. Hải sản ở đây thì phải nói là không thể tươi hơn vì tất cả đều được tuyển chọn, đưa về thả trong các bể kính, và được nuôi dưỡng dưới sự giám sát nghiêm ngặt của đội ngũ kỹ sư thủy sản của hệ thống Nhà hàng.

Không gian nhà hàng sang trọng, lịch sự rất phù hợp để tổ chức liên hoan, sinh nhật,… nhà hàng cũng cả phòng VIP phù hợp cho những buổi tiếp đãi đối tác hay những sự kiện quan trọng cần sự riêng tư.

Nếu bạn có ý định đến đây để thưởng thức những món hải sản tươi rói thì đừng quên đặt bàn trước qua PasGo - ứng dụng đặt bàn nhà hàng kèm ưu đãi đầu tiên tại Việt Nam để có chỗ ngồi ưng ý và có bữa ăn ngon miệng với giá cả ưu đãi nhé!

>>> Xem ngay những ưu đãi mới nhất của chuỗi Nhà hàng Thế Giới Hải Sản TẠI ĐÂY!

Sương Mai tổng hợp từ Internet – PasGo.vn

BÀI VIẾT TƯƠNG TỰ: