Dẫn ông xã đi chén đặc sản lừng danh vùng núi Bà

myduyen- 10/08/2016

Vốn đang tiếc xứ Tây Ninh nhiều của ngon vật lạ mà chẳng có thời gian đi, hên sao 1 lần đi ăn đồ nướng tui lại bất ngờ kiếm ra ổ đặc sản Tây Ninh ngay Sài Gòn…

Mục lục

Đặc sản chỉ có ở vùng núi Bà khiến các bà vợ ầm ầm dẫn đức lang quân đi nếm thử

Người ta về Tây Ninh đều nhắc phải nhớ nếm thử bánh tráng Trảng Bàng, ốc núi “Nàng Hai”,… riêng các cặp đôi thì lại được dặn: “Đừng quên món thằn lằn núi Bà Đen. Đến Tây Ninh mà chưa chén thằn lằn là coi như… mất toi nửa cuộc đời!”

thằn lằn núi bà đen nướng làng nướng nam bộ 19b nguyễn thị diệu 1

Đến Tây Ninh người ta hay dặn ăn thử Ốc núi nàng Hai, bánh tráng Trảng Bàng...

Mấy năm gần đây rộ lên trào lưu các bà vợ “săn” món thằn lằn núi Bà cho chồng bởi công dụng bổ thận tráng dương, tăng cường sức khỏe nên món này ngày càng hiếm gặp. Thảng hoặc mới “túm” được ở Sài Gòn một, hai nơi có đặc sản thằn lằn núi Bà Đen chính cống.

Chỗ “quen” của một con bé nghiền bánh tráng Tây Ninh như mình chính là Làng Nướng Nam Bộ ở ngay 19B Nguyễn Thị Diệu, Quận 3. Mình thì chỉ hay lên đây ăn đồ nướng với bánh tráng thôi, nhưng riết rồi thấy khách đến đây rất nhiều người gọi đặc sản Tây Ninh, mà đương nhiên không chỉ “hiền hiền” mà gọi bánh tráng như mình, toàn thấy toàn mấy món đã ngon còn quý như: Chim lá rụng nướng mọi, ốc núi hấp lá quế,… Bà chị họ mình bả cũng vài lần dẫn anh rể vô đây lai rai món đặc sản Thằn lằn núi Bà Đen nướng cho biết.

thằn lằn núi bà đen nướng làng nướng nam bộ 19b nguyễn thị diệu 2

Đi săn thằn lằn núi Bà Đen

Thằn lằn núi Bà – Tại sao lại quý?

Đầu tiên, nó quý vì nó… hiếm. Cả thiên hạ đổ xô đi săn nó nhưng loài thằn lằn này lại chỉ sống ở núi Bà Đen, ngoài vùng đó ra thì không đâu có, chính vì thế, nhiều khi giá loài thằn lằn này đội lên gấp ba lần giá thịt bò lận!

Món này nghe đồn rất bổ đối với các quý ông!

Thứ hai, là vì nó bổ. Không bổ thì chắc thiên hạ cũng chả săn nó lên xuống rồi bỏ cả đống tiền ra mua về làm gì! Thằn lằn núi Bà ăn nhiều quả rừng, uống sương núi nên thịt sạch, thơm, ngon, bổ dưỡng, không chỉ giúp các quý ông bồi bổ sức khỏe mà còn có thể nấu cháo cho các bé biếng ăn, suy dinh dưỡng,…

Giòn giòn, thơm thơm, béo ngậy món thằn lằn núi Bà nướng của Làng nướng Nam Bộ

Vô Làng nướng Nam Bộ mà kêu món thằn lằn núi Bà nướng, người ta sẽ đem ra một dĩa chừng chục con thằn lằn đã được mổ bụng, nướng giòn. Ngó qua đám thằn lằn nướng thì thấy con nào con nấy như mảnh củi khô, chả có chút xíu gì gọi là đẹp mắt hay hấp dẫn nhưng cắn thử sẽ thấy nó giòn giòn, dai dai, bùi bùi như thịt ếch nướng. Các anh chị em khi lai rai món này hoặc sẽ trực tiếp chấm muốt ớt cay cay thơm lừng, nhâm nhi vài ly rượu nồng nồng hoặc cốc bia man mát hoặc là cuốn cùng với đọt rau nhái, đọt cóc, giá lụa,… chấm mắm me, đảm bảo chỉ ăn một lần là “nghiện”!

Thằn lằn núi Bà Đen nướng ở Làng Nướng Nam Bộ

Mắm me và rau sống - Hai món gia vị, ăn kèm không thể thiếu!

Ngoài ra thì món đặc sản thằn lằn núi Bà còn có thể chiên giòn, bằm nhuyễn nấu cháo đậu xanh,… kiểu gì cũng có!

Mà các bạn ghé Làng nướng Nam Bộ chén thằn lằn nướng, đừng quên các món đặc sản Tây Ninh khác ở đây như Bánh tráng, ốc núi Bà Đen,… nghen, rất đáng để thử đó!